О продовольственном обеспечении в таможенных органах Российской Федерации
Приказ Федеральной таможенной службы от 18.10.2016 № 1985 "О продовольственном обеспечении в таможенных органах Российской Федерации"
Текст — по данным ИПС «Законодательство России». Проверено 27.09.2026 00:27. Скачать .doc · Печать
- Приложения
- Приложение № 1 · Приложение № 2 · Приложение № 3
ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТАМОЖЕННАЯ СЛУЖБА#❝
ПРИКАЗ#❝
В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202; 2011, № 51, ст. 7526; 2012, № 42, ст. 5710; 2014, № 43, ст. 5892, № 50, ст. 7087; 2015, № 11, ст. 1939; 2016, № 18, ст. 2636) п р и к а з ы в а ю:#❝
порядок продовольственного обеспечения в таможенных органах Российской Федерации (приложение № 1);#❝
Приложение № 1#❝
1. Порядок продовольственного обеспечения в таможенных органах Российской Федерации (далее - Порядок) разработан в соответствии с пунктом 2 постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80, № 50, ст. 5959; 2009, № 34, ст. 4202; 2011, № 51, ст. 7526; 2012, № 42, ст. 5710; 2014, № 43, ст. 5892, № 50, ст. 7087; 2015, № 13, ст. 1939; 2016, № 18, ст. 2636) (далее - постановление Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946).#❝
2. Порядок определяет продовольственное обеспечение сотрудников таможенных органов Российской Федерации (далее - таможенные органы) и некоторых других категорий лиц, указанных в нормах продовольственного обеспечения, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 (далее - сотрудники, если не оговорено иное), и организацию их питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях.#❝
3. Продовольственное обеспечение сотрудников и некоторых других категорий лиц осуществляется за счет средств федерального бюджета.#❝
4. По нормам продовольственного обеспечения, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946, питанием обеспечиваются:#❝
4.1. По норме № 1 (общевойсковой паек) сотрудники специальных отрядов быстрого реагирования (далее - СОБР), проходящие службу по контракту, в случаях, когда по условиям службы, размещения требуется организация им питания.#❝
4.2. По норме № 2 (летный паек):#❝
сотрудники, проходящие службу на должностях летного состава, входящие в штатные экипажи летательных аппаратов, в том числе их дублеры;#❝
сотрудники, проходящие службу на должностях летного состава, не входящие в штатные экипажи летательных аппаратов, но совершающие полеты по планам боевой и программам учебно-летной подготовки:#❝
имеющие норму налета часов не менее нормы налета часов, установленной ФТС России для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов;#❝
имеющие норму налета часов меньше нормы налета часов, установленной ФТС России для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, - в дни полетов. Указанные сотрудники, не участвующие в полетах, когда по условиям службы, размещения требуется организация им питания, обеспечиваются по норме № 1 (общевойсковой паек);#❝
4.3. По норме № 3 (морской паек):#❝
сотрудники, проходящие службу по контракту, в случаях, когда по условиям службы, размещения им требуется организация питания, - в составе штатных экипажей надводных кораблей и судов обеспечения;#❝
гражданский персонал, входящий в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения (содержащийся по штату на этих судах);#❝
гражданский персонал и сотрудники, не входящие в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения, - в дни выполнения трудовых (служебных) обязанностей на этих судах при их выходе из пунктов базирования, нахождении их в плавании, пунктах назначения, до возвращения в пункт базирования в период проведения ходовых испытаний, производства ремонта, установки (монтажа) вооружения, техники и оборудования на надводных кораблях и судах обеспечения, а также в дни выполнения задач на инспекторских постах, в ходе рейдов и выполнения проверочных мероприятий в прибрежных акваториях;#❝
4.4. По норме № 5 (лечебный паек) обеспечиваются питанием больные<1>, находящиеся на излечении или стационарном обследовании (освидетельствовании) в госпитале и не относящиеся к больным, указанным в пунктах 2 и 3 примечаний к указанной норме.#❝
____________
5. Продовольственное обеспечение сотрудников осуществляется путем организации горячего питания или обеспечением рационами питания.#❝
7. Горячее питание сотрудников организовывается с привлечением предприятий общественного питания путем осуществления закупок в соответствии с законодательством Российской Федерации по соответствующим нормам, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946:#❝
8. Выдача продовольствия в виде рационов питания осуществляется в случаях, когда по условиям службы и размещения отсутствует возможность организовать горячее питание.#❝
8.1. Индивидуальный рацион питания выдается:#❝
сотрудникам, проходящим службу на должностях летного состава, не входящим в штатные экипажи летательных аппаратов, имеющим норму налета часов меньше нормы налета часов, установленной ФТС России для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, не участвующим в полетах;#❝
сотрудникам, проходящим службу по контракту, в случаях, когда по условиям службы, размещения им требуется организация питания, - в составе штатных экипажей надводных кораблей и судов обеспечения;#❝
гражданскому персоналу, входящему в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения (содержащемуся по штату на этих судах);#❝
гражданскому персоналу и сотрудникам, не входящим в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения, - в дни выполнения трудовых (служебных) обязанностей на этих судах при их выходе из пунктов базирования, нахождении их в плавании, пунктах назначения, до возвращения в пункт базирования в период проведения ходовых испытаний, производства ремонта, установки (монтажа) вооружения, техники и оборудования на надводных кораблях и судах обеспечения, а также в дни выполнения задач на инспекторских постах, в ходе рейдов и выполнения проверочных мероприятий в прибрежных акваториях;#❝
8.2. Рацион питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах выдается:#❝
сотрудникам, проходящим службу на должностях летного состава, входящим в штатные экипажи летательных аппаратов, в том числе их дублерам;#❝
сотрудникам, проходящим службу на должностях летного состава, не входящим в штатные экипажи летательных аппаратов, но совершающим полеты по планам боевой и программам учебно-летной подготовки, имеющим норму налета часов не менее нормы налета часов, установленной ФТС России для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов.#❝
В случаях посадки на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда не представляется возможным организовать приготовление горячей пищи из продуктов по норме № 2 (летный паек), экипажи самолетов и вертолетов обеспечиваются рационами питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах.#❝
9. Ответственность за продовольственное обеспечение сотрудников, в том числе хранение, выдачу и организацию питания, несут должностные лица таможенных органов (работники госпиталя), в обязанности которых входят функции по организации продовольственного обеспечения. Общее руководство организацией продовольственного обеспечения в таможенных органах осуществляет начальник таможенного органа, в госпитале - начальник госпиталя.#❝
10. В целях качественного и бесперебойного обеспечения питанием сотрудников СОБР выдача индивидуальных рационов питания производится при выполнении служебных задач по планам боевой и специальной подготовки (проведение занятий и тренировок для выполнения специальных задач, учений, организации стрельб, занятий по физической подготовке), при нахождении в пунктах базирования вдали от мест общественного питания - по решению начальника таможенного органа, а также при выполнении специальных мероприятий (организация спецмероприятий, охрана и сопровождение грузов, охрана подразделений, усиление охраны спецобъектов) - по планам и в соответствии с приказами таможенного органа.#❝
Приложение № 2#❝
Индивидуальный рацион питания#❝
|-------------------------------------------|---------------------| | Наименование продуктов и предметов | Количество | | пользования | на одного человека | | | в сутки, г | |-------------------------------------------|---------------------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной| 200 | |1 сорта | | |-------------------------------------------|---------------------| |Консервы мясорастительные | 250 | |-------------------------------------------|---------------------| |Консервы мясоовощные | 250 | |-------------------------------------------|---------------------| |Консервы мясные | 250 | |-------------------------------------------|---------------------| |Консервы мясные фаршевые | 100 | |-------------------------------------------|---------------------| |Консервы овощные закусочные | 100 | |-------------------------------------------|---------------------| |Концентрат для напитка тонизирующий | 30 | |-------------------------------------------|---------------------| |Напиток молочный сухой | 30 | |-------------------------------------------|---------------------| |Повидло фруктовое (джем) | 45 | |-------------------------------------------|---------------------| |Чернослив с орехами | 50 | |-------------------------------------------|---------------------| |Кофе натуральный растворимый | 2 | |-------------------------------------------|---------------------| |Чай черный | 4 | |-------------------------------------------|---------------------| |Сахар | 60 | |-------------------------------------------|---------------------| |Соль поваренная пищевая | 5 | |-------------------------------------------|---------------------| |Перец | 1 | |-------------------------------------------|---------------------| |Поливитамины, драже, шт. | 1 | |-------------------------------------------|---------------------| |Разогреватель портативный, комплект | 1 | |-------------------------------------------|---------------------| |Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 | |-------------------------------------------|---------------------| |Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), | 3 | |шт. | | |-------------------------------------------|---------------------| |Салфетки бумажные, шт. | 3 | |-------------------------------------------|---------------------| |Средство для обеззараживания воды, комплект| 1 | |-------------------------------------------|---------------------| |Ложка пластмассовая, шт. | 3 | |-------------------------------------------|---------------------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | |-------------------------------------------|---------------------|
Примечание: 1. Индивидуальным рационом питания за счет средств федерального бюджета обеспечиваются:#❝
а) сотрудники таможенных органов, имеющие право на получение питания по нормам продовольственного обеспечения № 1 (общевойсковой паек) и № 3 (морской паек) (далее - нормы), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2007 № 946, в случаях, когда приготовление горячей пищи из продуктов основных пайков не представляется возможным;#❝
б) граждане, впервые поступающие на службу в таможенные органы - в период прохождения первоначальной подготовки в круглосуточном режиме.#❝
3. При комплектовании рациона консервами в мягкой упаковке в состав рациона включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, вскрыватель консервов исключается.#❝
4. При организации питания в отдалении от источников питьевой воды, к данному рациону питания дополнительно выдается 1500 миллилитров бутилированной питьевой воды на одного человека в сутки.#❝
5. По решению начальника Главного управления тылового обеспечения рацион может не укомплектовываться разогревателями, спичками, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.#❝
Одноразовый (промежуточный) рацион питания#❝
|----------------------------------------------|------------------| |Наименование продуктов и предметов пользования| Количество | | | на одного | | | человека | | | на один прием | | | пищи, г | |----------------------------------------------|------------------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 | 100 | |сорта | | |----------------------------------------------|------------------| |Консервы мясорастительные или мясоовощные | 250 | |----------------------------------------------|------------------| |Консервы овощные закусочные | 100 | |----------------------------------------------|------------------| |Повидло фруктовое (джем) | 45 | |----------------------------------------------|------------------| |Чай черный | 2 | |----------------------------------------------|------------------| |Сахар | 20 | |----------------------------------------------|------------------| |Соль поваренная пищевая | 2 | |----------------------------------------------|------------------| |Перец | 0,3 | |----------------------------------------------|------------------| |Разогреватель портативный, комплект | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Средство обеззараживания воды, комплект | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Салфетка гигиеническая (дезинфицирующая), шт. | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Салфетка бумажная, шт. | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Ложка пластмассовая, шт. | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | |----------------------------------------------|------------------|
Примечание: 1. Одноразовым (промежуточным) рационом питания за счет средств федерального бюджета обеспечиваются:#❝
а) сотрудники специальных отрядов быстрого реагирования таможенных органов, проходящие службу по контракту, в случаях, когда по условиям службы, размещения требуется организация им питания;#❝
б) сотрудники, проходящие службу по контракту, в случаях, когда по условиям службы, размещения им требуется организация питания, - в составе штатных экипажей надводных кораблей и судов обеспечения;#❝
в) гражданский персонал, входящий в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения (содержащийся по штату на этих судах);#❝
г) гражданский персонал и сотрудники, не входящие в штатные экипажи надводных кораблей и судов обеспечения - в дни выполнения трудовых (служебных) обязанностей на этих судах при их выходе из пунктов базирования, нахождении их в плавании, пунктах назначения, до возвращения в пункт базирования в период проведения ходовых испытаний, производства ремонта, установки (монтажа) вооружения, техники и оборудования на надводных кораблях и судах обеспечения, а также в дни выполнения задач на инспекторских постах, в ходе рейдов и выполнения проверочных мероприятий в прибрежных акваториях;#❝
д) лица, потерпевшие бедствие в море (океане) и принятые на борт надводного корабля (судна обеспечения), экипаж которого обеспечивается по норме № 3 (морской паек), - до доставки в морской порт или в пункт базирования.#❝
Выдача одноразового (промежуточного) рациона питания производится в случаях, когда продолжительность выполнения служебных обязанностей, условия службы, размещения предусматривают необходимость организации питания в виде разового приема пищи или замены одного из приемов пищи при организации горячего питания.#❝
2. При комплектовании рациона консервами в мягкой упаковке в состав рациона включаются 1 химический разогреватель и 1 портативный разогреватель, вскрыватель консервов исключается.#❝
3. По решению начальника Главного управления тылового обеспечения рацион может не укомплектовываться разогревателями, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.#❝
|----------------------------------------------|------------------| |Наименование продуктов и предметов пользования| Количество | | | на одного | | | человека | | | в сутки,г | |----------------------------------------------|------------------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 | 250 | |сорта | | |----------------------------------------------|------------------| |Консервы первых обеденных блюд без мяса | 250 | |----------------------------------------------|------------------| |Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 | |----------------------------------------------|------------------| |Консервы мясные фаршевые | 100 | |----------------------------------------------|------------------| |Консервы "Паштет печеночный" | 100 | |----------------------------------------------|------------------| |Консервы овощные закусочные | 100 | |----------------------------------------------|------------------| |Молоко цельное сгущенное с сахаром | 90 | |----------------------------------------------|------------------| |Напиток молочный сухой | 30 | |----------------------------------------------|------------------| |Паста шоколадно-ореховая | 50 | |----------------------------------------------|------------------| |Сметана сублимационной сушки | 60 | |----------------------------------------------|------------------| |Соус томатный острый | 60 | |----------------------------------------------|------------------| |Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) | 30 | |----------------------------------------------|------------------| |Соки плодовые и ягодные, мл | 330 - 400 | |----------------------------------------------|------------------| |Повидло фруктовое (джем) в пакете | 45 | |----------------------------------------------|------------------| |Кофе натуральный растворимый | 4 | |----------------------------------------------|------------------| |Чай черный | 4 | |----------------------------------------------|------------------| |Сахар | 75 | |----------------------------------------------|------------------| |Соль поваренная пищевая | 10 | |----------------------------------------------|------------------| |Перец | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Поливитамины, драже, шт. | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Разогреватель портативный, комплект | 1 | |----------------------------------------------|------------------| |Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 | |----------------------------------------------|------------------| |Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 4 | |----------------------------------------------|------------------| |Салфетки бумажные, шт. | 4 | |----------------------------------------------|------------------| |Средства обеззараживания воды, шт. | 2 | |----------------------------------------------|------------------| |Ложка пластмассовая, шт. | 4 | |----------------------------------------------|------------------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | |----------------------------------------------|------------------|
Примечание: 1. Рационом питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах за счёт средств федерального бюджета обеспечиваются сотрудники таможенных органов, имеющие право на получение питания по норме № 2 (лётный паёк) при выполнении служебных задач на аэродромах в случаях отсутствия возможности приготовления горячей пищи из продуктов по норме № 2 (летный паек).#❝
2. При организации питания в отдалении от источников питьевой воды к данному рациону дополнительно выдается 1500 миллилитров бутилированной питьевой воды на одного человека в сутки.#❝
3. По решению начальника Главного управления тылового обеспечения рацион может не укомплектовываться разогревателями, спичками, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.#❝
|-----------------------------------------------|-----------------| | Наименование продуктов | Количество | | и предметов пользования | на одного | | | человека в | | | сутки, г | |-----------------------------------------------|-----------------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 | 150 | |сорта | | |-----------------------------------------------|-----------------| |Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Консервы овощные закусочные | 100 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Концентрат пищевой брикетированный (бисквит) | 120 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Паста шоколадно-ореховая | 50 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Повидло фруктовое (джем) | 90 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Поливитамины, драже, шт. | 2 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Салфетки дезинфицирующие, шт. | 3 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Ложка пластмассовая, шт. | 3 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | |-----------------------------------------------|-----------------| |Вода питьевая консервированная, л | 0,250 | |-----------------------------------------------|-----------------|
3. Бортовой аварийный рацион в аварийном запасе расходуется при авариях и вынужденных задержках в море вдали от пунктов базирования с разрешения командира судна только после полного использования других рационов питания и продуктов по основному пайку.#❝
4. Освежение бортовых аварийных рационов производится по планам таможенных органов, а также при установлении факта полной или частичной невозможности их использования по прямому назначению.#❝
5. По решению начальника Главного управления тылового обеспечения рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.#❝
|---------------------------------|------------|---------|--------| | Наименование продуктов и | Единица | НАЗ-7 | НАЗ-8 | | предметов пользования | измерения | | | |---------------------------------|------------|---------|--------| |Консервы мясные в ассортименте | г | 400 | 400 | |---------------------------------|------------|---------|--------| |Сахар-рафинад | г | 630 | 810 | |---------------------------------|------------|---------|--------| |Соль поваренная пищевая | г | 60 | 60 | |---------------------------------|------------|---------|--------| |Спички водоветроустойчивые в | пачка | 2 | 5 | |упаковке по 6 шт. | | | | |---------------------------------|------------|---------|--------| |Разогреватель | комплект | 1 | 1 | |---------------------------------|------------|---------|--------| |Вскрыватель консервов | шт. | 1 | 1 | |---------------------------------|------------|---------|--------|
2. Освежение продуктов, входящих в комплект аварийного запаса, осуществляется установленным порядком до истечения срока годности, а также при установлении факта полной или частичной невозможности использования продуктов по прямому назначению. Заявки на освежение представляются по количеству комплектов без указания наименования отдельных видов продуктов, входящих в эти комплекты.#❝
3. Продукты комплектов аварийных запасов списываются по актам, утверждённым начальником таможенного органа. Основанием для списания в расход комплектов аварийного запаса служит приказ таможенного органа. Продукты, изъятые из комплектов аварийного запаса перед истечением сроков годности, расходуются на текущее обеспечение.#❝
____________
Приложение № 3#❝
|---|-----------------------------|----------------------|--------| | № | Наименование продуктов<1> | Количество, г | Кроме | |п/п| | | того, | | | |-----------|----------|заменять| | | |заменяемого|продукта -| по | | | | продукта |заменителя|пунктам | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |1 |Хлеб из смеси ржаной и | 100 | | | | |пшеничной муки 1 сорта | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сухарями из ржаной обойной | | 60 | | | |муки, пшеничной муки обойной | | | | | |и муки 2 сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мукой ржаной, |-----------| 40 | | | |мукой пшеничной 1 сорта и |-----------| 30 | | | |дрожжами хлебопекарными | | 1 | | | |прессованными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебцами хрустящими | | 80 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебом пшеничным из муки 2 | | 95 | | | |сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебом из ржаной муки | | 105 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебом пшеничным из муки 1 | | 90 | 2 | | |сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебцами (галетами) | | 60 | | | |армейскими из пшеничной муки | | | | | |обойной или муки 2 сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебцами армейскими из | | 59 | | | |пшеничной муки 1 сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мукой пшеничной 1 сорта и |-----------| 67 | | | |дрожжами хлебопекарными | | 1 | | | |прессованными | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |2 |Хлеб пшеничный из муки 1 | 100 | | | | |сорта | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сухарями из пшеничной муки 1 | | 65 | | | |сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мукой пшеничной 1 сорта и | | 75 | | | |дрожжами хлебопекарными | | | | | |прессованными | | 1 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |галетами простыми из | | 65 | | | |пшеничной муки 1 сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мукой пшеничной высшего сорта| | 65 | | | |и дрожжами хлебопекарными | | 1 | | | |прессованными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |вафлями<2> | | 55 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |печеньем<3> | | 65 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |батонами из пшеничной муки 1 | | 95 | | | |сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебом из пшеничной муки | | 85 | | | |высшего сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебцами (галетами) | | 65 | | | |армейскими из пшеничной муки | | | | | |1 сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хлебцами армейскими из | | 55 | | | |пшеничной муки высшего сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |бараночными изделиями | | 65 | | | |(сушками) | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |3 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |крупой разной, бобовыми и | | 100 | 4 | | |-----------------------------| | | | | |макаронными изделиями | | | | | |высшего сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мукой пшеничной высшего | | 87 | | | |сорта | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |4 |Крупу разную, бобовые | 100 | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |крупами, не требующими варки | | 100 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |макаронными изделиями | | 100 | 3 | | |высшего сорта | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |концентратами крупяными, | | 100 | | | |крупоовощными и овощными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мукой пшеничной 1 сорта | | 100 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |картофелем свежим | | 500 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |картофелем натуральным - | | 500 | | | |полуфабрикатом | | | | | |консервированным (включая | | | | | |заливку) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |овощами свежими | | 500 | 5 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |овощами квашеными и солеными | | 500 | 5 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |картофелем и овощами | | 100 | | | |сушеными, картофельным пюре | | | | | |сухим | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами овощными | | 500 | | | |натуральными, маринованными | | | | | |и пастеризованными (включая | | | | | |заливку) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами овощными первых | | 375 | | | |обеденных блюд без мяса | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами овощными | | 250 | | | |заправочными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами овощными | | 375 | | | |закусочными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |гарнирами крупоовощными: | | 500 | | | |из картофеля и овощей | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |из круп и бобовых | | 300 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |макаронными изделиями | | 100 | | | |быстрого приготовления | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |концентратами, не требующими | | 100 | | | |варки, брикетированными | | | | | |(бисквитами) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |концентратами первых | | 100 | | | |обеденных блюд | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |гарнирами овощными | | 500 | | | |быстрозамороженными для | | | | | |вторых обеденных блюд | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |5 |Картофель, овощи свежие, | 100 | | 4 | | |квашеные и соленые | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |луком репчатым | | 50 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |луком репчатым | | 50 | | | |консервированным | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |луком репчатым сушеным | | 5 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |луком зеленым (перо) | | 100 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |чесноком свежим или | | 25 | | | |консервированным (включая | | | | | |заливку) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |соусами томатными | | 10 | | | |деликатесными острокислыми | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |6 |Дрожжи хлебопекарные | 100 | | | | |прессованные | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |дрожжами сушеными | | 50 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |дрожжами хлебопекарными | | 40 | | | |сухими стабилизированными | | | | | |(гранулированными) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |содой пищевой | | 60 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |7 |Мясо-говядину, свинину, | 100 | | | | |баранину | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мясными блоками на костях | | 100 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мясными блоками без костей и | | 75 | | | |суповыми наборами (для |-----------| | | | |приготовления косного | | 15 | | | |бульона) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |субпродуктами I категории (в | | 100 | | | |том числе печенью) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |олениной | | 130 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мясом птицы потрошеной | | 100 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мясом птицы полупотрошеной и | | 120 | | | |непотрошеной | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |колбасой вареной и сосисками | | 80 | | | |(сардельками) | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мясокопченостями (ветчина, | | 60 | | | |грудинка, рулеты | | | | | |натуральные, колбаса | | | | | |полукопченая) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами мясными разными | | 75 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |паштетом печеночным | | 75 | | | |(консервированным) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами из птицы с | | 100 | | | |костями | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |рыбой (в охлажденном, | | 150 | 8 | | |мороженом и соленом виде) | | | | | |потрошеной без головы | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами рыбными разными | | 120 | 8 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сыром сычужным твердым | | 40 | 10 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сыром плавленым | | 60 | 10 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |яйцами куриными, шт. | | 2 | 10, 11 | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |8 |Рыбу (в охлажденном, | 100 | | 7, 10 | | |мороженом и соленом виде) | | | | | |потрошеную без головы | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сельдью соленой и копченой с | | 100 | | | |головой | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |рыбой всех видов и семейств | | 130 | | | |с головой независимо от | | | | | |состояния разделки | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |рыбой копченой и вяленой (в | | 75 | | | |том числе воблой) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |рыбным филе | | 70 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сельдью соленой без головы | | 85 | | | |независимо от состояния | | | | | |разделки | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |консервами рыбными разными | | 80 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |9 |Масло коровье: | 100 | | 10 | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |маслом консервированным | | 100 | | | |стерилизованным | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |концентратом масла сухого | | 70 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |10 |Молоко коровье<4> | | | | | |заменять: | 100 | | 16 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |молоком цельным сухим | | 15 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |молоком цельным сгущенным с | | 20 | | | |сахаром | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |молоком сгущенным | | 30 | | | |стерилизованным без сахара | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |кофе натуральным или какао | | 20 | | | |со сгущенным молоком и | | | | | |сахаром | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |напитком молочным сухим | | 15 | | | |(молоком быстрорастворимым) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |кисломолочными продуктами | | 100 | | | |(кефиром, простоквашей, | | | | | |ацидофилином) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сливками | | 20 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сметаной | | 20 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сметаной сухой | | 10 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |творогом | | 30 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |маслом коровьим | | 10 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |маслом коровьим топленым | | 10 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сыром сычужным твердым | | 10 | 7 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сыром плавленым (в том | | 15 | 7 | | |числе стерилизованным) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |яйцами куриными, шт. | | 0,5 | 7, 11 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сливками сгущенными с | | 20 | | | |сахаром | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |брынзой | | 24 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |11 |Яйца куриные, шт. | 1 | | 7, 10 | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |порошком яичным | | 15 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |меланжем яичным | | 50 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |12 |Сахар | | | | | |заменять: | 100 | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |карамелью леденцовой | | 50 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |вареньем, джемом, повидлом | | 140 | 15 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |мармеладом | | 130 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |печеньем | | 100 | 2 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |вафлями | | 85 | 2 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |халвой | | 120 | 13 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |пастилой | | 120 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |13 |Шоколад | | | | | |заменять: | 100 | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |какао-порошком | | 150 | 18 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |кофе натуральным или какао | | 200 | | | |со сгущенным молоком и | | | | | |сахаром | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |медом | | 165 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сладкой плиткой | | 160 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |халвой | | 150 | 12 | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |пастой шоколадно-ореховой | | 167 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |драже шоколадным | | 100 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |14 |Томатную пасту | | | | | |заменять: | 100 | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |томат-пюре | | 200 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |соусами томатными, соусами | | 100 | | | |деликатесными острокислыми | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |порошком томатным | | 35 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |соком томатным, помидорами | | 500 | | | |свежими | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |концентратом кетчупа | | 15 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |15 |Фрукты свежие | | | | | |заменять: | 100 | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |ягодами свежими | | 100 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |апельсинами, мандаринами, | | 100 | | | |бананами | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |арбузами | | 300 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |дынями | | 200 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |фруктами сушеными (изюм, | | 10 | 17 | | |курага, чернослив) | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |компотами | | 50 | | | |консервированными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | | | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |соками плодовыми и | | 100 | 16 | | |ягодными натуральными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |соками концентрированными | | 20 | | | |плодовыми и ягодными с | | | | | |содержанием сухих веществ | | | | | |не менее 50% | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |напитками фруктовыми | | 130 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |экстрактом плодовым и | | 10 | | | |ягодным | | | | | |-----------------------------| |----------|--------| | |вареньем, джемом, повидлом | | 20 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |концентратами для напитков | | 15 | | | |в виде порошков | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |16 |Соки плодовые и ягодные | 100 | | 15 | | |натуральные | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |соком томатньм, овощным | | 150 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сухими питательными | | 20 | | | |смесями | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |напитками фруктовыми | | 130 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |молоком коровьим | | 100 | 10 | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |17 |Фрукты сушеные (изюм, | 100 | | 15 | | |курага, чернослив) | | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |сахаром | | 75 | | | |-----------------------------| |----------|--------| | |и чаем | | 5 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |соками плодовыми и | | 1000 | | | |ягодными натуральными | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |палочкой фруктовой типа | | 80 | | | |"Чернослив с орехами" | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |18 |Кофе натуральный растворимый | 100 | | | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |кофе натуральным | | 250 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |кофейным напитком | | 500 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |какао-порошком | | 250 | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |чаем черным байховым<5> | | 67 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |19 |Чай черный байховый | 100 | | 18 | | |заменять: | | | | | |-----------------------------|-----------|----------|--------| | |чаем растворимым | | 80 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |20 |Чай растворимый с сахаром | 16 | | | | |заменять: | | | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| | |чаем | | 1 | | | |сахаром | | 15 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |21 |Горчичный порошок | 100 | | | | |заменять: | | | | | |горчицей готовой | | 250 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| | |хреном столовым готовым | | 250 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| | |перцем красным | | 30 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| | |лавровым листом | | 20 | | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------| |22 |Крахмал картофельный | 100 | | | | |заменять: | | | | | |картофелем свежим<6> | | 500 | 4, 5 | |---|-----------------------------|-----------|----------|--------|
____________
<1> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе 5 записаны номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.#❝
<2> Разрешается прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки, другие замены запрещены.#❝
<3> Разрешается прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки, другие замены запрещены.#❝
<4> В настоящих нормах 1 грамм молока, соков, компотов и других напитков условно приравнивается к 1 миллилитру.#❝
|---|--------------------------|----------------------|---------------| | № | Наименование продуктов | Количество, г | Для каких | |п/п| | | групп больных | | | | | допускается | | | | | замена | | | |-----------|----------| | | | |заменяемого|продукта- | | | | | продукта |заменителя| | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| | 1 |Хлеб из смеси ржаной и | 100 | | Для всех | | |пшеничной муки 1 сорта | | | категорий | | |заменять: | | | больных | | |--------------------------|-----------|----------| | | |хлебом пшеничным из муки 1| | 90 | | | |сорта | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |мукой пшеничной 1 сорта | | 75 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |крупой разной, бобовыми | | 75 | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| | 2 |Хлеб пшеничный из муки | 100 | | Для больных с | | |1 сорта | | | болезнями: | | |заменять: | | | системы | | |--------------------------|-----------|----------|кровообращения;| | |хлебом пшеничным из муки 1| | 90 | органов | | |сорта с лецитином | | | пищеварения; | |---|--------------------------|-----------|----------| эндокринной | | 3 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | системы; | | |заменять: | | | расстройства | | |--------------------------|-----------|----------| питания и | | |мукой пшеничной высшего | | 87 | нарушения | | |сорта | | | обмена веществ| |---|--------------------------|-----------|----------| | | 4 |Мясо - говядину, свинину, | 100 | | | | |баранину | | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |творогом | | 300 | | |---|--------------------------|-----------|----------| | | 5 |Рыбу потрошеную без головы| 100 | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |творогом | | 200 | | |---|--------------------------|-----------|----------| | | 6 |Хлеб пшеничный из муки 1 | 100 | | | | |сорта | | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |мукой соевой обезжиренной | | 60 | | | |с лецитином | | | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| |7 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |мукой соевой обезжиренной | | 90 | | | |с лецитином | | | | |---|--------------------------|-----------|----------| | |8 |Крупу разную, бобовые | 100 | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |мукой соевой обезжиренной | | 90 | | | |с лецитином | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |полуфабрикатами из | | 90 | | | |текстурированной соевой | | | | | |муки | | | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| |9 |Мясо - говядину, свинину, | 100 | | Для больных с | | |баранину | | | болезнями: | | |заменять: | | | системы | | |--------------------------|-----------|----------|кровообращения;| | |мукой соевой обезжиренной | | 40 | органов | | |с лецитином | | | пищеварения; | | |--------------------------|-----------|----------| эндокринной | | |полуфабрикатами из | | 40 | системы; | | |текстурированной соевой | | | расстройства | | |муки | | | питания и | | |--------------------------|-----------|----------| нарушения | | |сыром типа "Тофу" | | 170 | обмена веществ| |---|--------------------------|-----------|----------| | |10 |Мясо птицы | 100 | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |мукой соевой обезжиренной | | 40 | | | |с лецитином | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |полуфабрикатами из | | 40 | | | |текстурированной соевой | | | | | |муки | | | | |---|--------------------------|-----------|----------| | |11 |Рыбу (в охлажденном, | 100 | | | | |мороженом и соленом виде) | | | | | |потрошеную без головы | | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |мукой соевой обезжиренной | | 25 | | | |с лецитином | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |полуфабрикатами из | | 25 | | | |текстурированной соевой | | | | | |муки | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |сыром типа "Тофу" | | 120 | | |---|--------------------------|-----------|----------| | |12 |Творог | 100 | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |мукой соевой обезжиренной | | 40 | | | |с лецитином | | | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| |13 |Яйца куриные, шт. | 1 | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой | | 15 | | | |обезжиренной с лецитином | | | | | |сыром типа "Тофу" | | 40 | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| |14 |Масло растительное | 100 | | Для всех | | |заменять: | | | категорий | | |маслом коровьим<7> | | 67 | больных | |---|--------------------------|-----------|----------| | |15 |Молоко коровье | 100 | | | | |заменять: | | | | | |сыром типа "Тофу" | | 35 | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| |16 |Все продукты лечебного | | | | | |пайка | | | | | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------|---------------| | |а) соками плодовыми и | | 250 | Для больных,| | |ягодными натуральными и | | | нуждающихся | | |--------------------------|-----------|----------| в диете № 0 | | |крахмалом картофельным | | 10 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и чаем | | 2 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и сахаром | | 70 | | | |и фруктами сушеными | | 20 | | | |и маслом коровьим | | 5 | | | |--------------------------|-----------|----------|---------------| | |б) соками плодовыми и | | 200 | Для больных, | | |ягодными натуральными | | | нуждающихся | | |--------------------------|-----------|----------| в диете № 0б | | |крахмалом картофельным | | 10 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и чаем | | 2 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и сахаром | | 50 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и фруктами сушеными | | 80 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и крупой разной, | | 120 | | | |и бобовыми | | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и вареньем | | 30 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и хлебом пшеничным из муки| | 100 | | | |1 сорта | | | | | |--------------------------|-----------|----------|---------------| | |в) соками плодовыми и | | 200 | Для больных, | | |ягодными натуральными | | | нуждающихся | | |--------------------------|-----------|----------| в диете № 0в | | |и крахмалом картофельным | | 10 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и чаем | | 2 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и сахаром | | 70 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и фруктами сушеными | | 20 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и крупой разной, бобовыми | | 40 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и молоком коровьим | | 100 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и яйцами куриными, шт. | | 1 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и маслом коровьим | | 5 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и картофелем | | 100 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и морковью | | 100 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и свеклой | | 100 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и яблоками свежими | | 300 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и вареньем | | 30 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и хлебом пшеничным из муки| | 200 | | | |1 сорта | | | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| |17 |Хлеб пшеничный из муки 1 | 350 | | Для больных, | | |сорта | | | страдающих | | |--------------------------|-----------| | сахарным | | |и крупу разную, бобовые и | 120 | | диабетом | | |макаронные изделия высшего| | | | | |сорта | | | | | |--------------------------|-----------| | | | |и муку пшеничную 1 сорта | 20 | | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |и сахар | 70 | | | | |--------------------------|-----------| | | | |и варенье | 5 | | | | |--------------------------|-----------|----------|---------------| | |заменять: | | | | | |--------------------------|-----------|----------|---------------| | |мясом | | 120 | Для больных, | | |--------------------------|-----------|----------| страдающих | | |или яйцами куриными, шт. | | 1 | сахарным | | |--------------------------|-----------|----------| диабетом | | |творогом | | 90 | | | |--------------------------|-----------|----------| | | |рыбой потрошеной без | | 180 | | | |головы | | | | |---|--------------------------|-----------|----------| | |18 |Сахар | 100 | | | | |заменять: | | | | | |ксилитом пищевым | | 40 | | | |сорбитом | | 40 | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------| |19 |Молоко коровье | 100 | | Для всех | | |и сметану | 30 | | категорий | | |и творог | 30 | | больных | | |заменять: | | | | | |сырками творожными | | | | | |глазированными, | | | | | |массовая доля жира не | | | | | |менее 23% | | 90 | | | |или йогуртами молочными, | | | | | |массовая доля жира не | | | | | |менее 2.5% | | 90 | | |---|--------------------------|-----------|----------|---------------|
_____________
При замене быстрозамороженных блюд#❝
|---|------------------------------|--------------------------------| | № | Наименование продуктов |Количество продуктов, подлежащих| |п/п| | удержанию за одну порцию | | | | израсходованных блюд, г | | | |-----------|-----------|--------| | | | мясо |крупа, мука| масло | | | | | и овощи в | коровье| | | | | пересчете | | | | | | на крупу | | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |1 |Салаты овощные<8> | - | 20 | 5 | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |2 |Первые блюда без мяса | - | 55 | 5 | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |3 |Первые блюда с мясом | 50 | 55 | 5 | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |4 |Вторые блюда с мясом и | 150 | 55 | 10 | | |гарниром | | | | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |5 |Вторые блюда с мясом без | 150 | - | 5 | | |гарнира | | | | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |6 |Вторые блюда с мясом (голубцы,| 100 | 55 | 10 | | |перец фаршированный, | | | | | |тефтели<9>, блинчики) | | | | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |7 |Блинчики с творогом, запеканка| 20 | 55 | 5 | | |из творога | | | | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------| |8 |Пудинг из творога | 65 | 15 | 5 | |---|------------------------------|-----------|-----------|--------|
_________
При замене консервированных обеденных блюд и специальных продуктов питания#❝
|---|--------------------------|----------------------------------------------------------------| | № | Консервы и специальные | Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г | |п/п| продукты | | | | |----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | | |мясо|мука |масло |молоко и|сахар|мука |масло|яйца,|фрукты| соки | | | | | и |расти-|молочные| |пше- |ко- |штук |суше- |плодо-| | | | |овощи|тель- |продукты| |нич- |ровье| | ные | вые | | | | | в | ное |в пере- | |ная 1| | | | или | | | | |пере-| |счете на| |сорта| | | |ягод- | | | | |счете| |молоко | | | | | | ные | | | | |на | | | | | | | | | | | | |крупу| | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 1 |Первые обеденные блюда в | 55 | 86 | 12,5 | | | | | | | | | |ж/б № 9, 1/350 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 2 |Вторые обеденные блюда в | 100| 86 | 12,5 | | | | | | | | | |ж/б № 9, 1/350 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 3 |Вторые обеденные блюда в | 55 | 86 | 12,5 | | | | | | | | | |ж/б № 9, 1/350 с | | | | | | | | | | | | |наименованием "Полевая" | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 4 |Первые обеденные блюда в | 135| 210 | 33 | | | | | | | | | |ж/б № 13, 1/870 (одна | | | | | | | | | | | | |банка на три порции) | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 5 |Вторые обеденные блюда в | 270| 210 | 33 | | | | | | | | | |ж/б № 13, 1/870 (одна | | | | | | | | | | | | |банка на три) | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 6 |Консервы мясорастительные | 100| 86 | 12,5 | | | | | | | | | |в ассортименте 1/265, | | | | | | | | | | | | |1/250 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 7 |Консервы мясорастительные | 100| 92 | 18 | | | | | | | | | |в ассортименте в ж/б | | | | | | | | | | | | |№ 9, 1/340 с наименованием| | | | | | | | | | | | |"Каша особая" | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| | 8 |Консервы мясорастительные | 100| 86 | 12,5 | | | | | | | | | |мясоовощные) в | | | | | | | | | | | | |ассортименте в банке 1/250| | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |9 |Консервы на основе зерна | | 120 | | | 5 | | | | | | | |пшеницы в ж/б, 1/250 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |10 |Консервы мясные "Печень | 150| 15 | | | | | 15 | | | | | |по-бирюлевски" в ж/б, | | | | | | | | | | | | |1/250 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |11 |Консервы молочные | | 10 | | 400 | 15 | | 20 | 1 | | | | |"Запеканка творожная" в | | | | | | | | | | | | |ж/б, 1/250 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |12 |Концентраты десертные | | | | | 15 | | | | 10 | 100 | | |плодоовощные в пакете, | | | | | | | | | | | | |1/60 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |13 |Смеси питательные сухие в | | | | | | | | | | 700 | | |пакете, 1/140 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |14 |Смесь для блинчиков в | | | | 132 | 20 | 384 | | 2 | | | | |пакете, 1/140 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |15 |Сухая яичная смесь для | | | | 45 | | | | 2 | | | | |омлетов, 1/30 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |16 |Вторые обеденные блюда в | 163| 126 | 20 | | | | | | | | | |ж/б № 12, 1/525 (с | | | | | | | | | | | | |содержанием животного | | | | | | | | | | | | |белка из мяса говядины не | | | | | | | | | | | | |менее - 5,8%, свинины не | | | | | | | | | | | | |менее - 4,4%) | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |17 |Вторые обеденные блюда в | 146| 113 | 18 | | | | | | | | | |ж/б № 63, 1/470 (с | | | | | | | | | | | | |содержанием животного | | | | | | | | | | | | |белка из мяса говядины не | | | | | | | | | | | | |менее - 5,8%, свинины не | | | | | | | | | | | | |менее - 4,4%)<10> | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |18 |Каша "Гурьевская", 1/100 | | 45 | | 150 | 15 | | | | 5 | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------| |19 |Концентрат пищевой | | 40 | 5 | 30 | 10 | | | | | | | |брикетированный (бисквит),| | | | | | | | | | | | |1/60 | | | | | | | | | | | |---|--------------------------|----|-----|------|--------|-----|-----|-----|-----|------|------|
__________
Документы того же органа рядом по дате
- О внесении изменения в приложение № 1 к приказу ФТС России от 13 марта 2013 г. № 459 — Приказ ФТС России от 29.09.2016 № 1881
- О признании утратившим силу приказа ФТС России от 18 июня 2013 г. № 1115 — Приказ ФТС России от 04.10.2016 № 1911
- О признании утратившим силу приказа ФТС России от 30 июля 2015 г. № 1526 — Приказ ФТС России от 10.10.2016 № 1935
- О признании утратившими силу некоторых нормативных правовых актов ФТС России — Приказ ФТС России от 10.10.2016 № 1934
- О внесении изменений в некоторые нормативные правовые акты ФТС России по вопросам установления ненормированного служебного дня федеральным государстве — Приказ ФТС России от 23.12.2016 № 2372
- Об утверждении формы разрешения на замену иностранных товаров эквивалентными товарами (применения эквивалентной компенсации) при применении таможенной — Приказ ФТС России от 06.02.2017 № 178
- О признании утратившим силу приказа ФТС России от 29 сентября 2015 г. № 1957 "Об установлении компетенции таможенных органов по совершению таможенных — Приказ ФТС России от 09.02.2017 № 200
- Об утверждении Порядка принятия Федеральной таможенной службой и таможенными органами Российской Федерации решений о признании безнадежной к взысканию — Приказ ФТС России от 13.03.2017 № 377