О порядках составления и формах расчета производственной мощности основного технологического оборудования
Приказ Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 17.12.2020 № 403 "О порядках составления и формах расчета производственной мощности основного технологического оборудования"
Текст — по данным ИПС «Законодательство России». Проверено 22.09.2026 13:28. Скачать .doc · Печать
- Вступает в силу
- Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2021 года и действует до 1 января 2027 года.
- Приложения
- Приложение № 1 · Приложение № 2 · Приложение № 3 · Приложение № 4
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО РЕГУЛИРОВАНИЮ АЛКОГОЛЬНОГО РЫНКА
ПРИКАЗ
Москва
17 декабря 2020 г. № 403
О порядках составления и формах расчета производственной мощности основного технологического оборудования
Зарегистрирован Минюстом России 29 декабря 2020 г.
Регистрационный № 61908
В соответствии с абзацем вторым пункта 6 статьи 14, подпунктом 11 пункта 1 статьи 19 Федерального закона от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1995, № 48, ст. 4553; Официальный интернет-портал правовой информации (www.pravo.gov.ru), 22 декабря 2020 г., № 0001202012220006), пунктом 1 Положения о Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 февраля 2009 г. № 154 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2009, № 9, ст. 1119; 2020, № 40, ст. 6251), приказываю:
Руководитель И.Алёшин
порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства этилового спирта или алкогольной продукции с использованием этилового спирта согласно приложению № 1 к настоящему приказу;#❝
порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи согласно приложению № 2 к настоящему приказу;#❝
Приложение № 1
к приказу Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 17 декабря 2020 г. № 403#❝
Порядок
составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства этилового спирта или алкогольной продукции с использованием этилового спирта#❝
1. Настоящий Порядок устанавливает правила составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования организации, осуществляющей производство этилового спирта или алкогольной продукции с использованием этилового спирта (далее соответственно - основное технологическое оборудование, организация, продукция), который составляется по каждому виду продукции.#❝
2. Производственная мощность основного технологического оборудования (далее - производственная мощность) рассчитывается отдельно по каждому виду продукции:#❝
3. Производственная мощность рассчитывается как сумма производственных мощностей обособленных подразделений, принадлежащих организации, по следующей формуле:#❝
4. Производственная мощность обособленного подразделения равна производственной мощности установленного на нем вида основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель мощности в пересчете на готовую продукцию.#❝
5. При производстве продукции для расчета производственной мощности используется производительность следующих видов основного технологического оборудования:#❝
6. В случаях использования одного и того же основного технологического оборудования для производства разных видов продукции в расчете производственной мощности по каждому виду продукции указывается количество суток в году, в течение которых основное технологическое оборудование используется для производства соответствующего вида продукции.#❝
7. Производственная мощность определяется исходя из технических характеристик основного технологического оборудования, длительности технологического цикла на соответствующем этапе технологического процесса, коэффициента заполнения емкостного оборудования и коэффициента пересчета полуфабриката в готовую продукцию.#❝
8. При производстве этилового спирта для расчета производственной мощности используется максимальный объем произведенного этилового спирта за единицу времени на основном технологическом оборудовании (далее - производительность основного технологического оборудования), а именно:#❝
9. Производственная мощность основного технологического оборудования, указанного в подпунктах "а" и "б" пункта 8 настоящего Порядка, рассчитывается по следующей формуле:#❝
А - производительность единицы вида основного технологического оборудования в единицу времени (принимается в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации на указанное оборудование), декалитров в сутки;#❝
Т - количество дней работы основного технологического оборудования в году, принимается для производства этилового спирта (за исключением коньячных дистиллятов) не менее 275 суток, для производства коньячных дистиллятов - не менее 180 суток;#❝
Кпер - коэффициент пересчета полуфабриката (продукции, находящейся в незавершенном производстве, то есть не прошедшей полный цикл технологической обработки, которая является конечным результатом данной технологической операции) в готовую продукцию (продукцию, прошедшую полный цикл технологической обработки и принятую на учет в качестве готовой продукции, отгружаемой покупателю).#❝
Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию определяется как отношение объема полуфабриката, полученного на данной технологической операции (при производстве этилового спирта - перегонке или ректификации) и использованного на изготовление готовой продукции, к объему готовой продукции.#❝
10. Мощность емкостного оборудования (при производстве дистиллятов) рассчитывается по следующей формуле:#❝
Vn - вместимость емкостного оборудования, выполняющего данную технологическую операцию, декалитров (принимается в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации на емкостное оборудование);#❝
К - коэффициент заполнения емкостного оборудования - отношение вместимости емкостного оборудования к объему заливаемого полуфабриката при выполнении данной технологической операции (принимается в соответствии с технологической инструкцией организации);#❝
b - количество технологических циклов (интервалов времени, в течение которых осуществляется данная технологическая операция (брожение, купажирование, выдержка), с учетом вспомогательных операций (перекачивание, мойка) в год (принимается в соответствии с технологической инструкцией организации);#❝
Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию определяется как отношение объема полуфабриката, полученного на данной технологической операции и использованного на изготовление готовой продукции, к объему готовой продукции.#❝
11. При производстве алкогольной продукции с использованием этилового спирта (за исключением водки) для расчета производственной мощности используется производительность основного технологического оборудования, а именно:#❝
12. Мощность емкостного оборудования рассчитывается по следующей формуле:#❝
Vn - вместимость емкостного оборудования, выполняющего данную технологическую операцию, декалитров (принимается в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации на емкостное оборудование);#❝
К - коэффициент заполнения емкостного оборудования - отношение вместимости емкостного оборудования к объему заливаемого полуфабриката при выполнении данной технологической операции (принимается в соответствии с технологической инструкцией организации);#❝
b - количество технологических циклов (интервалов времени, в течение которых осуществляется данная технологическая операция (брожение, купажирование, выдержка), с учетом вспомогательных операций (перекачивание, мойка) в год (принимается в соответствии с технологической инструкцией организации);#❝
Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию определяется как отношение объема полуфабриката, полученного на данной технологической операции и использованного на изготовление готовой продукции, к объему готовой продукции.#❝
14. При производстве водки для расчета производственной мощности используется производительность основного технологического оборудования, а именно:#❝
15. Мощность угольно-очистительных батарей рассчитывается по следующей формуле:#❝
А - производительность угольно-очистительной батареи в единицу времени (принимается в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации на указанное оборудование), декалитров в сутки;#❝
Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию определяется как отношение объема полуфабриката, полученного на данной технологической операции (при производстве водки - обработка сортировки на угольно-очистительной батарее) и использованного на изготовление готовой продукции, к объему готовой продукции.#❝
Приложение № 2
к приказу Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка
от 17 декабря 2020 г. № 403#❝
Порядок
составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи#❝
1. Настоящий Порядок устанавливает правила составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования организации, осуществляющей производство пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи (далее соответственно - основное технологическое оборудование, организация, продукция).#❝
2. Производственная мощность основного технологического оборудования (далее - производственная мощность) рассчитывается отдельно по каждому виду продукции:#❝
3. Производственная мощность рассчитывается как сумма производственных мощностей основного технологического оборудования, установленного во всех обособленных подразделениях организации, по следующей формуле:#❝
4. Производственная мощность обособленного подразделения организации равна производственной мощности установленного на нем вида основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель мощности в пересчете на готовую продукцию.#❝
5. В случаях использования одного и того же основного технологического оборудования для производства разных видов продукции (пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха) производственная мощность по каждому виду продукции рассчитывается исходя из доли объема каждого вида продукции в совокупном объеме производимой (предполагаемой к производству) продукции.#❝
6. Производственная мощность определяется исходя из технических характеристик основного технологического оборудования в соответствии с эксплуатационными документами на основное технологическое оборудование, коэффициента заполнения емкости и коэффициента пересчета производимого на соответствующем технологическом цикле полуфабриката в готовую продукцию, указанных в технологических инструкциях на соответствующий вид продукции, а также длительности технологического цикла на данном этапе технологического процесса.#❝
7. При производстве продукции для расчета производственной мощности используется производительность следующих видов основного технологического оборудования:#❝
а) аппараты бродильные (аппараты брожения, дображивания и (или) цилиндро-конические танки (согласно сведениям, содержащимся в паспортах или технологической документации на оборудование);#❝
8. Производственная мощность бродильных аппаратов рассчитывается по следующей формуле:#❝
bn - количество технологических циклов (интервалов времени, в течение которых осуществляется данная технологическая операция (брожение, дображивание), с учетом технологических особенностей производства каждого наименования вида продукции, с учетом вспомогательных операций (перекачивание, мойка) в год (365 дней).#❝
При производстве пива и пивных напитков количество технологических циклов в год принимается из расчета времени брожения и дображивания в цилиндро-коническом танке с учетом вспомогательных операций - 14 суток; по периодической схеме в бродильном танке с учетом вспомогательных операций - 7,5 суток; время дображивания в лагерном танке с учетом вспомогательных операций - 22 суток.#❝
9. Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию определяется как отношение объема полуфабриката, полученного на данной технологической операции и использованного для изготовления готовой продукции, к объему готовой продукции.#❝
10. При производстве сидра (непосредственно из яблок) и пуаре (непосредственно из груш) производственная мощность основного технологического оборудования определяется как единовременная вместимость производственных емкостей, предназначенных для размещения получаемых соков, соков, находящихся в состоянии брожения, сброженного сусла, и готовой продукции, не расфасованной в потребительскую тару, с учетом коэффициента их заполнения от 0,8 до 0,9 (в соответствии с эксплуатационной документацией на основное технологическое оборудование) и рассчитывается по следующей формуле:#❝
11. Производственная мощность оборудования линий розлива рассчитывается по следующей формуле:#❝
Rn - производительность оборудования линии розлива с учетом производительности для каждого объема и формата упаковки и наименования продукции каждого вида, дал/час;#❝
Тn - количество дней работы оборудования в году, принимается не менее 242 (для всех производимых указанным оборудованием наименований продукции по каждому виду).#❝
12. Для варочного цеха (отделения) производственная мощность определяется исходя из условий непрерывного процесса производства, коэффициента сменности - 3, длительности смены - 8 часов, 40 суток - остановки оборудования для проведения капитального ремонта и 1,5 суток ежемесячно на проведение дезинфекции оборудования#❝
Приложение № 3
к приказу Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка
от 17 декабря 2020 г. № 403#❝
Расчет
производственной мощности основного технологического оборудования для производства этилового спирта или алкогольной продукции с использованием этилового спирта#❝
Раздел 1. Общие сведения1#❝
1. | Наименование организации и ее организационно-правовая форма | |
2. | Идентификационный номер налогоплательщика организации | |
3. | Адрес (место нахождения) организации | |
4. | Адреса мест осуществления лицензируемого вида деятельности обособленным подразделением организации | |
5. | Вид лицензируемой деятельности организации в соответствии с государственным сводным реестром выданных, приостановленных и аннулированных лицензий на производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции | |
6. | Номер лицензии на производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (далее - лицензия) | |
7. | Дата выдачи лицензии | |
8. | Дата окончания действия лицензии | |
9. | Вид продукции (в соответствии со статьей 2 Федерального закона № 171-ФЗ) |
Раздел 2. Производственная мощность в целом по организации#❝
| N п/п | Обособленное подразделение, принадлежащее организации | Производственная мощность обособленных подразделений, принадлежащих организации (тыс. декалитров в год)2 | |
| Место нахождения2 | КПП2 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
Производственная мощность в целом по организации | |||
Раздел 3. Производственная мощность обособленного подразделения3#❝
Наименование обособленного подразделения, принадлежащего организации | |
Место нахождения обособленного подразделения, принадлежащего организации | |
КПП организации (обособленного подразделения) |
| Основное технологическое оборудование обособленного подразделения | |||
N п/п | Этап технологического процесса | Основное технологическое оборудование4 | Мощность единицы основного технологического оборудования, указанного в графе 2 (декалитров в год)3 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса) | |||
| Сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса) | |||
| Мощность основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель суточной мощности в пересчете на готовую продукцию ("узкое место") | |||
| Реквизиты технологических инструкций организации и руководств (инструкций) по эксплуатации, в соответствии с которыми определена мощность указанных в подразделе 3.2 настоящей формы видов основного технологического оборудования | ||||
| N п/п | Наименование документа | Кем утвержден | Дата утверждения | Номер |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Вид продукции | Мощность основного технологического оборудования для производства продукции (декалитров в год) | Время работы, в течение которого осуществляется выпуск продукции (сутки) | Производственная мощность обособленного подразделения (декалитров в год) |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
1. Раздел 1 настоящей формы заполняется в соответствии со сведениями, которые указываются в заявлении о выдаче лицензии на производство, хранение и поставки произведенного этилового спирта, в том числе денатурированного этилового спирта, или лицензии на производство, хранение и поставки произведенной алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции (в части алкогольной продукции, производимой с использованием этилового спирта) при получении такой лицензии, или в соответствии со сведениями, содержащимися в выданной лицензии.#❝
2. В графах 2 - 4 раздела 2 настоящей формы указываются соответствующие данные из раздела 3 по каждому обособленному подразделению, принадлежащему организации.#❝
3. Раздел 3 настоящей формы заполняется для каждого обособленного подразделения, входящего в состав организации.#❝
Приложение № 4
к приказу Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка
от 17 декабря 2020 г. № 403#❝
Расчет
производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи#❝
Раздел 1. Общие сведения#❝
| 1. | Наименование организации, включая организационно-правовую форму | |
| 2. | Идентификационный номер налогоплательщика организации | |
| 3. | Адрес (место нахождения) организации | |
| 4. | Адреса мест осуществления производства обособленным(и) подразделением(ями) организации | |
| 5. | Виды продукции (в соответствии со статьей 2 Федерального закона № 171-ФЗ) |
Раздел 2. Производственная мощность основного технологического оборудования в целом по организации#❝
| N п/п | Обособленные подразделения, принадлежащие организации | Производственная мощность основного технологического оборудования обособленного подразделения, принадлежащего организации (дал/год) | |
| Место осуществления деятельности | КПП | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
Производственная мощность основного технологического оборудования в целом по организации (дал/год) | |||
Раздел 3. Мощность основного технологического оборудования обособленного подразделения#❝
Основное технологическое оборудование обособленного подразделения | |||
| N п/п | Этап технологического процесса | Вид основного технологического оборудования | Мощность каждой единицы основного технологического оборудования, указанного в графе 3 (дал/год) |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
Сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса: варка, брожение, дображивание, розлив), в соответствии с технологической инструкцией на производство вида продукции | |||
Сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса: варка, брожение, дображивание, розлив), в соответствии с технологической инструкцией на производство вида продукции | |||
Производственная мощность основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель мощности в пересчете на готовую продукцию, в соответствии с технологической инструкцией на производство вида продукции | |||
Реквизиты технической и технологической документации, в соответствии с которой определена мощность указанных в подразделе 3.2 настоящей формы видов основного технологического оборудования (сведения о паспортах на основное технологическое оборудование, эксплуатационных документов, технологических инструкциях) | ||||
| N п/п | Наименование документа | Чем утвержден | Дата утверждения | Номер |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Вид продукции (отдельно по каждому виду продукции) | Годовая производственная мощность основного технологического оборудования для производства продукции (дал/год) | Время работы, в течение которого осуществляется выпуск продукции: по варке - 325, брожению и дображиванию - 365, розливу не менее 242 | Мощность основного технологического оборудования обособленного подразделения (дал/год) |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
1. В графах 2 - 4 раздела 2 настоящей формы указываются соответствующие данные из раздела 3 настоящей формы по каждому обособленному подразделению, принадлежащему организации.#❝
2. Раздел 3 настоящей формы заполняется для каждого обособленного подразделения, входящего в состав организации.#❝
3. Графа 2 подраздела 3.2 настоящей формы заполняется с учетом технологических особенностей для вида продукции: для пива и пивных напитков - варка, брожение, дображивание, розлив; для сидра, пуаре и медовухи - брожение, дображивание, розлив.#❝
О каких нормах
К документу
Нормы, которые ссылаются 2
Документы того же органа рядом по дате
- О перечне информации об основном технологическом оборудовании для производства этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, автоматичес — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 17.12.2020 № 404
- Об утверждении перечня видов основного технологического оборудования для производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей проду — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 17.12.2020 № 405
- Об утверждении порядка и формата представления в форме электронного документа деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилово — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 17.12.2020 № 396
- Об утверждении форм заявления о государственной регистрации основного технологического оборудования для производства этилового спирта и заявления о вн — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 17.12.2020 № 399
- Об утверждении перечня должностей федеральной государственной гражданской службы в центральном аппарате Федеральной службы по регулированию алкогольно — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 02.03.2021 № 48
- Об утверждении Административного регламента предоставления Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка государственной услуги по выдаче фе — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 12.05.2021 № 155
- Об утверждении формата представления в форме электронного документа уведомления о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продук — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 14.05.2021 № 158
- О внесении изменений в приказ Росалкогольрегулирования от 17 декабря 2020 г. № 403 "О порядках составления и формах расчета производственной мощности — Приказ Федеральной служба по регулированию алкогольного рынка от 26.05.2021 № 186