Канал
Приказ Минсельхоза России от 12.11.2021 № 756 · Об утверждении перечня потребительских свойств партии зерна и (или) партии продуктов переработки зерна в целях внесения в Федеральную государственную информационную систему прос… · https://zakonbaza.com/prikaz-minselhoz-2021-11-12-756/
Приказ Минсельхоза России от 12.11.2021 № 756

Об утверждении перечня потребительских свойств партии зерна и (или) партии продуктов переработки зерна в целях внесения в Федеральную государственную информационную систему прос…

Действует 🔔 Следить в Telegram

Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.11.2021 № 756 "Об утверждении перечня потребительских свойств партии зерна и (или) партии продуктов переработки зерна в целях внесения в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна"

Текст — по данным ИПС «Законодательство России». Проверено 21.09.2026 08:11. История редакций (2) · Скачать .doc · Печать

Вступает в силу
Настоящий приказ вступает в силу с 1 марта 2022 г.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ

Москва

12 ноября 2021 г.                              № 756

Об утверждении перечня потребительских свойств партии зерна и (или) партии продуктов переработки зерна в целях внесения в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна

Зарегистрирован Минюстом России 29 ноября 2021 г.

Регистрационный № 66043

(В редакции Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.05.2023 № 529)

В соответствии с частью 3 статьи 17.1 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. № 4973-1 "О зерне" (Российская газета, № 102, 29 мая 1993 г.; Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, № 1, ст. 59)* приказываю:

Министр                              Д.Н.Патрушев

1. Утвердить прилагаемый перечень потребительских свойств партии зерна и (или) партии продуктов переработки зерна в целях внесения в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна (далее - Перечень).#❝

2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 марта 2022 г. и действует до 1 марта 2028 г., за исключением пунктов 19 - 35 Перечня, которые вступают в силу 1 марта 2023 г. и действуют до 1 марта 2029 г.#❝

______________________________

* Пункт 1 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 12 июня 2008 г. № 450 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 25, ст. 2983; 2020, № 40, ст. 6251).#❝

УТВЕРЖДЕН
приказом Минсельхоза России
от 12 ноября 2021 г. № 756#❝

ПЕРЕЧЕНЬ
потребительских свойств партии зерна и (или) партии продуктов переработки зерна в целях внесения в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна#❝

(В редакции Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.05.2023 № 529)

№ 

Наименование потребительских свойств

Единицы измерения

Наименование зерна/продуктов переработки зерна

1

2

3

4

I. Потребительские свойства партии зерна
1

Тип

Номер типа

Злаковые культуры (пшеница, овес, просо, рис, кукуруза, сорго), зернобобовые культуры (горох, фасоль, нут, чечевица), масличные культуры (рапс, кунжут)

2

Класс

Номер класса

Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго), зернобобовые культуры (горох, бобы), масличные культуры (подсолнечник, рапс)

3

Сорт

Номер сорта

Хлопчатник

4

Влажность

%

Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго), зернобобовые культуры (горох, фасоль, нут, чечевица, бобы), масличные культуры (подсолнечник, соя, хлопчатник, лен, рапс, горчица, кунжут, арахис)

5

Содержание ядра

%

Злаковые культуры (овес, просо, гречиха)

6

Натура (насыпная плотность)

Грамм на литр

Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень)

7

Стекловидность

%

Злаковые культуры (пшеница, тритикале)

8

Массовая доля белка

%, в пересчете на сухое вещество

Злаковые культуры (пшеница, тритикале, ячмень пивоваренный)

9

Количество клейковины

%

Злаковые культуры (пшеница, тритикале)

10

Качество клейковины

Единиц измерителя деформации клейковины

Злаковые культуры (пшеница, тритикале)

11

Число падения

Секунд

Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале)

12

Массовая доля масла

%, в пересчете на сухое вещество

Масличные культуры (подсолнечник)

13

Кислотное число масла

Миллиграмм гидроксида калия на грамм

Масличные культуры (подсолнечник)

14

Сорная примесь

%

Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго), зернобобовые культуры (горох, фасоль, нут, чечевица, бобы), масличные культуры (подсолнечник, соя, хлопчатник, лен, рапс, горчица, кунжут)

(Строка в редакции Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.05.2023 № 529)

15

Зерновая примесь

%

Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, ячмень пивоваренный, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго), зернобобовые культуры (горох, фасоль, нут, чечевица, бобы)

16

Масличная примесь

%

Масличные культуры (подсолнечник, соя, хлопчатник, лен, рапс, горчица, кунжут)

(Строка в редакции Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.05.2023 № 529)

17

Красные зерна

%

Рис

18

Пожелтевшие зерна

%

Рис

II. Потребительские свойства партии продуктов переработки зерна
19

Влажность

%

Мука (за исключением муки тонкого и грубого помола из овощных культур), крупа, смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, крахмал, крахмалы модифицированные, декстрины, гранулы, глютен

20

Доброкачественное ядро

%

Крупа

21

Сорная примесь (в том числе минеральная примесь, органическая примесь)

%

Крупа

22

Металломагнитная примесь

Миллиграмм в

1 килограмме

Мука (за исключением муки тонкого и грубого помола из овощных культур), крупа

23

Сорт

Номер сорта

Мука (за исключением муки тонкого и грубого помола из овощных культур), крупа, крахмал

24

Марка

Наименование марки

Крахмалы модифицированные, глютен

25

Номер

Порядковая цифра

Крупа

26

Кислотность

см3

Крахмал

27

Зольность

%

Мука (за исключением муки тонкого и грубого помола из овощных культур), крахмал, декстрины, глютен

28

Белизна

Условных единиц прибора

"Р3-БПЛ"

Мука (за исключением муки тонкого и грубого помола из овощных культур)

29

Количество клейковины

%

Мука пшеничная, тритикалевая

30

Качество клейковины

Единиц измерителя деформации клейковины

Мука тритикалевая

31

Число падения

секунд

Мука пшеничная, ржаная, пшенично-ржаная, тритикалевая

32

Массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество

%

Крахмал, крахмалы модифицированные, глютен

33

Содержание диоксида серы (SO2)

Миллиграмм на килограмм

Крахмал кукурузный

34

Степень растворимости декстрина в пересчете на сухое вещество при 20°C

%

Декстрины

35

Зараженность мертвыми вредителями хлебных запасов

Экземпляров в 1 килограмме

Мука (за исключением муки тонкого и грубого помола из овощных культур), крупа, смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, крахмал, крахмалы модифицированные, декстрины, гранулы, глютен

К документу

Нормы, которые ссылаются 3

Документы того же органа рядом по дате

Все документы: Минсельхоз России →