Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требовани…
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.07.2026 № 580 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемых Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, со территориальными органами и подведомственными ей федеральными государственными учреждениями при проведении плановых контрольных (надзорных) мероприятий (рейдовых осмотров, выездных проверок) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за эксплуатацией помещений, зданий, сооружений, оборудования, а также за деятельностью хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение отдельных видов работ или оказание отдельных видов услуг"
Текст — по данным портала официального опубликования правовых актов (publication.pravo.gov.ru). Скачать .doc · Печать
- Издан на основании
- 248-ФЗ; ст. 53 248-ФЗ
- Приложения
- Приложение № 2
Текст распознан со скана официальной публикации (pravo.gov.ru) и может содержать ошибки распознавания. Официальным является опубликованный документ.
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
(РОСПОТРЕБНАДЗОР)
ПРИКАЗ
| 06 утверждении форм проверочных листов | (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемых Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, се территориальными органами и подведомственными ей федеральными государственными учреждениями при проведении плановых контрольных (надзорных) мероприятий (рейдовых осмотров, выездных проверок) при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля (надзора) за эксплуатацией помещений, зданий, сооружений, оборудования, а также за деятельностью хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение отдельных видов работ или оказание отдельных видов услуг
Москва
MARBCTS SCO OCT UH POCCMC aT ay temanay ЗАРЕГИСТРИРОВАНО Регистрационный № IL I9G |
Y и.
В соответствии с частью | статьи 53 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», подпунктами «а» и «г» пункта 4, пунктом 35 Положения санитарно-эпидемиологическом контроле.
(надзоре), утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100, пунктами 3 и 11 требований к разработке, содержанию, общественному обсуждению проектов форм проверочных листов, утверждению, о федеральном государственном применению, актуализации форм проверочных листов, а также случаев обязательного применения проверочных листов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 27.10.2021 № 1844, приказываю:
1) форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарноэпидемиологических требований при осуществлении деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, согласно приложению № | к настоящему приказу;#❝
2) форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением — санитарноэпидемиологических требований на предприятиях, осуществляющих деятельность по предоставлению услуг общественного питания, за исключением общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг, согласно приложению № 2 к настоящему приказу;#❝
3) форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением — санитарноэпидемиологических требований при осуществлении деятельности на объектах спорта, бассейнах, аквапарках, согласно приложению № 3 к настоящему приказу;#❝
4) форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарноэпидемиологических требований при осуществлении деятельности по оказанию услуг по стирке, химической чистке и окрашиванию текстильных и меховых изделий, согласно приложению № 4 к настоящему приказу;#❝
5) форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением — санитарноэпидемиологических требований при осуществлении деятельности парикмахерских, салонов красоты, соляриев, согласно приложению № 5 к настоящему приказу;#❝
6) форму проверочного листа (списка контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемого Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением — санитарноэпидемиологических требований при осуществлении деятельности бань и саун, согласно приложению № 6 к настоящему приказу;#❝
2. Контрольные (надзорные) мероприятия (плановый рейдовый осмотр, плановая выездная проверка) не ограничиваются оценкой соблюдения обязательных требований, в отношении которых в формах проверочных листов (приложения №№ | - 6 к настоящему приказу) определен список вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований.#❝
3. Признать утратившим силу приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.12.2021 № 808 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (зарегистрирован Минюстом России 25.02.2022, регистрационный № 67469).#❝
Проверочный лист (список контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемый Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию#❝
1. Наименование вида контроля, включенного в единый реестр видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля: федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию.#❝
6. Объект государственного контроля (надзора), в отношении которого проводится контрольное (надзорное) мероприятие:#❝
7. Фамилия, имя и отчество (при наличии) индивидуального предпринимателя, его идентификационный номер налогоплательцика и (или) основной государственный регистрационный номер индивидуального предпринимателя, адрес регистрации индивидуального предпринимателя, наименование юридического лица, его идентификационный номер налогоплательщика и (или) основной государственный регистрационный номер, адрес юридического лица в пределах места нахождения юридического лица (его филиалов, представительств, обособленных структурных подразделений), являющихся контролируемыми лицами (далее — контролируемое лицо):#❝
9. Реквизиты решения контрольного (надзорного) органа о проведении контрольного (надзорного) мероприятия, подписанного уполномоченным должностным лицом контрольного (надзорного) органа:#❝
11. Должность, фамилия и инициалы должностного лица контрольного (надзорного) органа, в должностные обязанности которого в соответствии с положением о виде контроля, должностным регламентом или должностной инструкцией входит осуществление полномочий по виду контроля, в том числе проведение контрольных (надзорных) мероприятий, проводящего контрольное (надзорное) мероприятие и заполняющего проверочный лист:#❝
12. Список контрольных вопросов, отражающих содержание обязательных ответы на которые свидетельствуют#❝
Ответы на вопросы производственного контроля контролируемыми лицами в предприятиях торговли в соответствии с — программой производственного контроля?#❝
Да | Нет |Непри-! Примеменимо| чание (подлежит обязатель-| Реквизиты нормативных Контрольные вопросы, № отражающие содержание ному правовых актов - заполне- |с указанием структурных обязательных требований НИЮ В единиц этих актов случзе заполнения графы «Неприменимо») I. Общие требования 1. Представлено ли юридическим пункт 2 Правил лицом или индивидуальным формирования и предпринимателем, ведения единого реестра осуществляющим выполнение уведомлений, работ в соответствии с перечнем представления и учета работ и услуг, уведомление уведомлений о начале в органы Роспотребнадзора о осуществления начале осуществления отдельных BHOB предпринимательской предпринимательской деятельности? деятельности, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 27.05.2025 № 725 2. |Обеспечивается ли проведение статья 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ#❝
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее -— Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-3); пункт 3 санитарноэпидемиологических правил СП 2.3.6.4281-26 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 17!#❝
Соблюдаются ли контролируемыми лицами требования, направленные на профилактику инфекционных болезней при организации и проведении производственного контроля?#❝
СанПиН 3.3686-21 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 4? (далее _ СанПиН 3.3686- 21)#❝
1 Зарегистрировано Минюстом России 02.06.2026, регистрационный № 86851. Срок действия данного акта ограничен до 01.09.2032.#❝
2 Зарегистрировано Минюстом России 15.02.2021, регистрационный № 62500; с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11.02.2022 № 5 (зарегистрировано Минюстом России 01.03.2022, регистрационный № 67587), от 25.05.2022 № 16 (зарегистрировано Минюстом России 21.06.2022, регистрационный № 68934) и от 25.06.2025 № 12 (зарегистрировано Минюстом России 25.07.2025, регистрационный № 83058). Срок действия данного акта ограничен до 01.09.2027.#❝
Размещен ли контролируемым лицом знак о запрете курения табака, потребления никотинсодержащей продукции или использования кальянов, требования и порядок к которому устанавливаются уполномоченным#❝
Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака, потребление никотинсодержащей продукции, использование кальянов запрещены?#❝
часть 5 статьи 12 Федерального — закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции»#❝
Выполняются ли контролируемым лицом требования к погрузке и разгрузке материалов, продукции, товаров для торговых объектов с торцов жилых зданий?#❝
пункт 7 СП 2.3.6.4281- 26; пункт 138 санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684- 21 «Санитарноэпидемиологические требования содержанию территори городских и сельских поселений, к водным — объектам,#❝
K it питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации#❝
7. |Выполняются ли пункт 7 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26; требования к погрузке и пункт 138 СанПиН разгрузке материалов, 2.1.3684-21 продукции, товаров ДЛЯ торговых объектов со стороны — автомобильных дорог?#❝
9. |Соблюдается ли контролируемым пункт 137 лицом запрет на размещение над СанПиН 2.1.3684-21 жилыми комнатами, под ними, а также смежно с ними машинных отделений и шахт лифтов, мусороприемной камеры, стволов мусоропровода и устройств для его очистки и промывки, электрощитовых, венткамер, насосных, индивидуальных насосных пунктов с насосным#❝
Зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62297; с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.06.2021 № 16 (зарегистрировано Минюстом России 07.07.2021, регистрационный № 64146), от 14.12.2021 № 37 (зарегистрировано Минюстом России 30.12.2021, регистрационный № 66692), от 14.02.2022 № 6 (зарегистрировано Минюстом России 17.02.2022, регистрационный № 67331), от 15.11.2024 № 11 (зарегистрировано Минюстом России 27.12.2024, регистрационный № 80808), от 17.06.2025 № 10 (зарегистрировано Минюстом России 24.07.2025, регистрационный № 83049), от 25.06.2025 № 13 (зарегистрировано Минюстом России 25.07.2025, регистрационный № 83059), от 29.12.2025 № 21 (зарегистрировано Минюстом России 29.12.2025, регистрационный № 84840), от 12.02.2026 Ne 2 (зарегистрировано Минюстом России 27.02.2026, регистрационный № 85505). Срок действия данного акта ограничен до 01.03.2027.#❝
оборудованием, водомерных узлов с насосным оборудованием, трансформаторных подстанций, промышленного — холодильного оборудования, за исключением холодильных витрин и ларей, установленных B торговых объектах?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом требование по размещению стационарных торговых объектов И рынков на при соблюдении расстояния до жилых домов в соответствии с требованиями санитарного законодательства?#❝
постановление Правительства Российской Федерации от 03.03.2018 № 222 «Об утверждении Правил установления санитарнозащитных зон и использования земельных участков, расположенных B границах санитарнозащитных зон»;#❝
11. |Установлены ли пункт 11 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом над 26 торговыми местами рынка, не расположенными в помещении, навесы или иные конструкции для защиты пищевой продукции от атмосферных осадков и прямых солнечных лучей?#❝
12. Осуществляет ли пункт 2 контролируемое © © * лицо СП 2.3.6.4281-26; обустройство, оборудование и Глава 3 Федерального содержание рынка, а также закона от 30.12.2006 организацию его деятельности № 271-ФЗ «О розничных по продаже продовольственных рынках и о внесении товаров в соответствии с изменений в Трудовой законодательством Российской кодекс Российской Федерации? Федерации»#❝
Ш. Требования к организации водоснабжения и водоотведения 13. Соответствует ли вода, пункты 12-14 СП#❝
пункт 5 санитарных правил СП 2.1.4284-26 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров,#❝
4 Зарегистрировано Минюстом России 25.01.2008, регистрационный № 10995; с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.04.2008 № 25 (зарегистрировано Минюстом России 07.05.2008, регистрационный № 11637), от 06.10.2009 № 61 (зарегистрировано Минюстом России 27.10.2009, регистрационный № 15115), от 09.09.2010 № 122 (зарегистрировано Минюстом России 12.10.2010, регистрационный № 18699), от 25.04.2014 № 31 (зарегистрировано Минюстом России 20.05.2014, регистрационный № 32330), от 28.01.2022 № 7 (зарегистрировано Минюстом России 11.03.2022, регистрационный № 67699), от 15.11.2024 № 11 (зарегистрировано Минюстом России 27.12.2024, регистрационный № 80808), от 17.06.2025 № 10 (зарегистрировано Минюстом России 24.07.2025, регистрационный № 83049), от 29.12.2025 № 21 (зарегистрировано Минюстом России 29.12.2025, регистрационный № 84840). Срок действия данного акта ограничен до 01.03.2028.#❝
14 выполнение работ или оказание услуг», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 20° (далее — СП 2.1.4284-26) перевозящих питьевую воду, а также емкостей для хранения и расхода воды, из моющихся и нетоксичных материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией?#❝
14. |Обеспечено ли контролируемым пункт 15 лицом нахождение в исправном СП 2.3.6.4281-26 состоянии системы хозяйственно-питьевого, горячего водоснабжения и водоотведения?#❝
15. Юбеспечивает ЛИ пункт 12 контролируемое лицо доставку СП 2.3.6.4281-26 автотранспортом питьевой воды и оборудования — устройств приема, хранения и расхода воды при организации автономной системы холодного водоснабжения на торговом объекте, не имеющем собственного источника водоснабжения?#❝
16. |Обеспечивается ли пункт 12 СП 2.3.6.4281- контролируемым ЛИЦОМ 26; изготовление внутренней глава 16 Единых поверхности грузовых санитарноотделений транспортных эпидемиологических и средств (автоцистерн, бочек), гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер B Евразийском#❝
° Зарегистрировано Минюстом России 02.06.2026, регистрационный № 86856. Срок действия данного акта до 01.09.2032.#❝
18. Осуществляется ли пункт 16 СП 2.3.6.4281- контролируемым ЛИЦОМ 26 водоотведение стоков B водонепроницаемую = емкость, при отсутствии централизованных и локальных очистных сооружений?#❝
19. Осуществляется ли пункт 16 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом вывоз 26 сточных вод на очистные сооружения или сливные станции автотранспортом, предназначенным ДЛЯ транспортирования сточных вод?#❝
20. |Соблюдается ли пункт 16 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом запрет 26 на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию?#❝
21. |Соблюдается ЛИ пункт 16 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26#❝
° Вступило в силу для Российской Федерации с 01.07.2010. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированного Федеральным законом от 03.10.2014 № 279-ФЗ «О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе» и вступившего в силу для Российской Федерации 01.01.2015 (далее — Договор о Союзе).#❝
22. |CooTBeTcTByeT ли — система пункт 17 СП 2.3.6.4281- внутренней канализации 26 контролируемого лица требованиям по водоотведению стоков от производственных помещений при размещении торгового объекта B многоквартирном доме, общественном ИЛИ административном здании отдельно от системы водоотведения стоков этих зданий?#❝
23. Обеспечивает ли пункт 17 СП 2.3.6.4281- контролируемое лицо 26 соответствие системы внутренней канализации требованиям по наличию гидравлических затворов (сифонов) на приемниках стоков?#❝
24. Обеспечивает JIM пункт 17 СП 2.3.6.4281- контролируемое лицо 26 соответствие системы внутренней канализации требованиями по — прокладке канализационных стояков в производственных, фасовочных и складских помещениях без защитных коробов и с отверстиями для прочисток и ревизий?#❝
25. Обеспечивает ли пункт 17 СП 2.3.6.4281- контролируемое лицо 26 соответствие системы внутренней канализации требованиям по наличию разрыва струи (для предотвращения обратного попадания сточных вод В моечные ванны в местах присоединения к канализационной сети моечных ванн, предназначенных для мытья оборудования, инвентаря и тары) или жироуловителей?#❝
ГУ. Требования при организации отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений#❝
Обеспечивает ли контролируемое лицо B помещениях соответствие системы вентиляции (естественной и механической) обязательным требованиям в части исключения риска загрязнения воздушной среды в помещениях организации, ухудшения условий труда на рабочих местах в общественных и административных зданиях, в которых расположен торговый объект, а также порчу пищевой продукции при ее хранении?#❝
Обеспечивает ли контролируемое лицо B помещениях соответствие системы вентиляции (естественной и механической) обязательным требованиям в части исключения ухудшения для здоровья человека условий проживания, B которых расположен объект?#❝
(естественной и механической) обязательным требованиям по оборудованию автономной системы вентиляции B санитарно-бытовых помещениях (туалеты, душевые, комнаты гигиены женщин)?#❝
30. |Обеспечено ли контролируемым пункт 21 СП 2.3.6.428 ]- лицом оборудование ламп 26 (светильников) в помещениях для хранения, подготовки и реализации пищевых продуктов специальными защитными устройствами ДЛЯ предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла?#❝
32. |Соблюдаются JM пункт 23 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26 требования к обеспечению поточности неупакованной непереработанной и готовой к употреблению пищевой продукции?#❝
33. Обеспечивается ли пункт 24 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом при 26 наличии специализированных отделов организация специально оборудованных помещений или зон в указанных отделах для подготовки (фасовки) пищевой продукции к продаже: мяса, рыбы, овощей, гастрономических и молочножировых продуктов?#❝
34. |Оборудованы ли пункт 24 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом 26 фасовочные помещения, участки по фасовке непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка) продукции моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?#❝
35. |Оборудованы ли пункт 24 СП 2.3.6.428] - контролируемым лицом 26 фасовочные помещения для скоропортящейся пищевой продукции XOJIOJIMJIBHbIM оборудованием (в случае ee хранения)?#❝
36. |Соблюдается ли пункт 25 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26 требование по обработке и хранению — используемых в торговом объекте контейнеров, тележек и корзин ДЛЯ самообслуживания покупателей отдельно от торгового оборудования и инвентаря?#❝
37. |Соблюдается ли пункт 26 СП 2.3.6.4281- контролируемым ЛИЦОМ 26 требование по — выделению помещения в торговых объектах для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных — растворов, оборудованных подводкой к нему холодной и горячей воды?#❝
38. |Соблюдается ли пункт 26 СП 2.3.6.4281- контролируемым ЛИЦОМ 26 требование по хранению уборочного инвентаря B специально выделенном месте при отсутствии отдельного помещения?#❝
39. Предусмотрены ЛИ пункт 27 СП 2.3.6.428 1- контролируемым ЛИЦОМ 26 раздельные складские помещения в торговых объектах для пищевой продукции и непродовольственных товаров при наличии возможности такого разделения?#❝
40. |Обеспечено ли контролируемым пункт 27 СП 2.3.6.4281- лицом наличие одного помещения с размещением пищевой и непищевой#❝
(участках), обеспечивающих условия, исключающие соприкосновение пищевой и непищевой продукции, загрязнение и (или) изменение органолептических свойств пищевой продукции при невозможности выделения раздельных складских помещений для пищевой и непищевой продукции?#❝
Соблюдается ли контролируемым ЛИЦОМ требование по выделению в торговых залах отдельных торговых зон (отделы, секции, стеллажи) для реализации непищевой продукции}?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на размещение складских помещений для хранения пищевой продукции под душевыми, туалетами, моечными и помещениями, оборудованными устройствами для приема и отвода в канализационную сеть сточных вод с полов помещений?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на размещение помещений для подготовки пищевой продукции к продаже под душевыми, туалетами, моечными и помещениями, оборудованными устройствами для приема и отвода в канализационную сеть сточных вод с полов помещений?#❝
45. |Соблюдаются ли пункт 29 СИ 2.3.6.428 1- контролируемым лицом 26 требования к внутренней отделке помещений материалами, устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами?#❝
46. |Соблюдаются ли пункт 29 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26 требования к внутренней отделке помещений в части отсутствия поражения плесневыми грибами потолков и стен в помещениях торгового объекта?#❝
47. |Соблюдаются ли пункт 29 СП 2.3.6.428 1- контролируемым ЛИЦОМ 26 требования к внутренней отделке помещений в части отсутствия дефектов стен и полов в помещениях торгового объекта?#❝
48. |Соблюдается ли пункт 30 СЛ 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26 требование к оборудованию туалета для посетителей (при наличии) отдельно от туалетов для работников торговых объектов?#❝
49. |Соблюдается ли пункт 30 СП 2.3.6.428 1- контролируемым ЛИЦОМ 26 требование по обеспечению работников торговых объектов туалетами, раковинами для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителем?#❝
УТ. Требование к оборудованию, инвентарю и посуде 50. Используются ли пункт 31 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом на предприятии торговли при реализации пищевой продукции оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовленные из#❝
(ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии торговых объектах требование при использовании деревянной колоды для рубки мяса по ее ежедневной обработке: зачистке ножом и посыпанию поверхности пищевой солью, а при наличии дефектов, повреждений — спиливанию?#❝
контактирующих с пищевой Таможенного союза от продукцией? 09.12.2011 № 8807 (далее — TP TC 021/2011); раздел 16 — Единых санитарноэпидемиологических требований 51. Соблюдается ли пункт 32 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26 на использование — ртутных термометров для контроля за температурным режимом хранения?#❝
52. |Соблюдается ли пункт 32 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26 требование по — оснащению холодильного оборудования термометрами или средствами автоматического контроля регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции?#❝
53. |Соблюдается ли пункт 32 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26 требование по — оснащению складских помещений для хранения сыпучих продуктов, овощей и фруктов средствами измерения температуры и влажности?#❝
54. ЮКоблюдается JIM пункт 33 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом В 26#❝
Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о#❝
Осуществляется ли контролируемым лицом транспортирование пищевой продукции с учетом условий, установленных к грузовым отделениям транспортных средств и контейнеров и условиям перевозки пищевой продукции в них?#❝
Осуществляется ЛИ контролируемым лицом перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами, в соответствии с — условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции?#❝
Соблюдается ЛИ контролируемым ЛИЦОМ требование при использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой — продукции либо пищевой продукции и иных грузов, B условиях, исключающих их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции?#❝
Обеспечивает ли контролируемое лицо защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения животных, в том числе грызунов и| насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции конструкцией грузовых отделений транспортных средств и контейнеров?#❝
60. |Соблюдаются ли часть 5 статьи 17 контролируемым ЛИЦОМ ТР ТС 021/2011; требования при — перевозке пункт 34 СП 2.3.6.4281- пищевой продукции, 26 установленные к грузовым отделениям транспортных средслв и контейнеров и условиям перевозки пищевой продукции в них?#❝
61. |Подвергаются ли часть 6 статьи 17 контролируемым ЛИЦОМ TP TC 021/2011; регулярной очистке, мойке, пункт 34 СП 2.3.6.4281- дезинфекции грузовые отделения 26 транспортных средств и контейнеры с — необходимой периодичностью, для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не ‘могли ‘ являться источником загрязнения продукции?#❝
62. |Обеспечивает ли часть 6 статьи 17 контролируемое лицо TP TC 021/2011; соответствие воды, пункт 34 СП 2.3.6.4281- используемой для мойки 26; глава Ш санитарных внутренних поверхностей правил и норм грузовых отделений СанПиН 1.2.3685-21 транспортных средств и «Гигиенические контейнеров требованиям к нормативы и требования питьевой воде, установленным к обеспечению законодательством государства - безопасности и (или) члена Таможенного союза? безвредности ДЛЯ человека факторов среды обитания», утвержденных постановлением#❝
63. |Сопровождается ли часть 3 статьи 5 контролируемым ЛИЦОМ ТРТС 021/2011; поступающая на предприятие пункт 35 СП 2.3.6.4281- торговли пищевая продукция, 26 находящаяся в обращении, в том числе продовольственное сырье, товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции?#❝
64. Соответствует ли’ ноступающая часли 2 и 3 статьи 1, пищевая продукция требованиям статьи 7-9, статья 39 технических регламентов? ТР ТС 021/2011;#❝
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881° (далее —#❝
ТР TC 022/2011); технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС#❝
$ Зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62296; с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.12.2022 № 24 (зарегистрировано Минюстом России 09.03.2023, регистрационный № 72558), от 16.12.2024 № 12 (зарегистрировано Минюстом России 08.04.2025, регистрационный № 81783), от 17.03.2025 № 2 (зарегистрировано Минюстом России 19.05.2025, регистрационный № 82236), от 22.09.2025 № 17, (зарегистрировано Минюстом России 23.10.2025, регистрационный № 83943), от 24.12.2025 № 19 (зарегистрировано Минюстом России 26.12.2025, регистрационный № 84810), от 02.06.2026 № 19 (зарегистрировано Минюстом России 02.06.2026, регистрационный № 86855). Срок действия данного акта ограничен до 01.03.2027.#❝
° Вступило в силу для Российской Федерации с 15.12.2011. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о#❝
Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР TC 024/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 8831;#❝
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных ВИДОВ специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 18.10.2012 № 19112; технический регламент#❝
Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 20.07.2012 № 5818;#❝
Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
1? Вступило в силу для Российской Федерации с 18.07.2012. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
13 Вступило в силу для Российской Федерации с 19.08.2012. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о#❝
(ТР ТС 033/2013), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 67% (далее — ТР TC 033/2013); технический регламент Таможенного союза#❝
«О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68° (далее — TP TC 034/2013);#❝
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011), утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 87416;#❝
технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162! (далее — TP ЕАЭС 040/2016); технический регламент#❝
“ Вступило в силу для Российской Федерации с 13.11.2013. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
1 Вступило в силу для Российской Федерации с 10.11.2013. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
6 Вступило в силу для Российской Федерации с 15.12.2011. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
17 Вступило в силу для Российской Федерации с 05.10.2017. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной — питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017), утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 №4518;#❝
ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и — продукции его переработки», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 1101;#❝
ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 05.12.2018 № 982#❝
(далее -— TP EADC 047/2018) 65. |Маркирована ЛИ часть 2 статьи 5 контролируемым лицом пищевая ТР TC 021/2011 продукция, соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011, иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, и прошедшая оценку (подтверждение) соответствия единым знаком обращения, установленным законодательством Таможенного#❝
Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
1" Вступило в силу для Российской Федерации с 16.12.2021. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
20 Вступило в силу для Российской Федерации с 09.01.2019. Является обязательным для Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
Принимаются ЛИ контролируемым лицом меры по изъятию из обращения пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно?#❝
Принимается ли контролируемым ЛИЦОМ пищевая продукция в таре и упаковке с нарушенной целостностью?#❝
Сохраняются ли контролируемым лицом этикетки (ярлыки) от транспортной упаковки пищевой продукции поставщика или листоквкладыш, помещаемый в каждую транспортную упаковку или прилагаемый к каждой транспортной упаковке, или нанесенная непосредственно на транспортную упаковку маркировка для пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку до момента ее реализации?#❝
Производится ли контролируемым ЛИЦОМ ежедневно контроль в целях соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности на бумажных и (или) электронных носителях?#❝
70. |Соблюдаются ли пункты 38, 40 — 47 контролируемым лицом СП 2.3.6.4281-26 требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции?#❝
71. |Соблюдается ли пункты 39 и 40 контролируемым лицом СП 2.3.6.4281-26; требование товарного соседства, часть 8 статьи 17 при размещении пищевой ТР TC 021/201] продукции в торговом объекте, в целях исключения ее загрязнения и изменения органолептических ‚ СВОЙСТВ (запахов)?#❝
72. |Соблюдается ли часть 8 статьи 17 контролируемым лицом запрет TP TC 021/2911; на хранение пищевой продукции пункты 39 и 40 совместно с пищевой СП 2.3.6.4281-26 продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции?#❝
73. |Соблюдается ли пункт 40 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26 на фасовку непищевой продукции в отделах (секциях) по реализации пищевой продукции или фасовочных помещениях для пищевой продукции?#❝
74. |Соблюдается ли часть 3 статьи 18 контролируемым лицом TP TC 021/2011; требование по размещению пункт 40 СП 2.3.6.4281- ИЗЪЯТОЙ продукции, не 26 соответствующей требованиям технических регламентов и с истекшим сроком годности, отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации населению?#❝
75. |Обеспечено ли контролируемым часть 9 статьи 17 лицом наличие информации об условиях хранения, сроке годности пищевой продукции, находящейся на хранении?#❝
76. !Соблюдаются ли пункт 41 СП 2.3.6.4281- контролируемым ЛИЦОМ 26; требования к хранению пищевой часть 7 статьи 17 продукции В складских ТРТС 021/2011 помещениях, фасовочных при размещении на — стеллажах, поддонах?#❝
77. |Соблюдается ли пункт 41 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет к 26; соприкосновению пищевой часть 7 статьи 17 продукции с поверхностями ТР TC 021/2011 трубопроводов систем водоснабжения и водоотведения, приборов отопления при хранении пищевой продукции в торговом объекте?#❝
78. 'Соблюдается ли пункт 41 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26; на хранение непосредственно на часть 7 статьи 17 полу — пищевой продукции ТРТС 021/2011 неупакованной в транспортную тару?#❝
79. |Соблюдается ли пункт 41 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26 на хранение не упакованной в потребительскую или транспортную упаковку пищевой продукции вне складских помещений либо специально оборудованных зон за исключением упакованной в потребительскую или транспортную упаковку и не требующей специальных температурно-влажностных условий хранения?#❝
80. |Созданы ли контролируемым пункт 42 СП 2.3.6.4281- лицом условия в холодильных камерах для хранения охлажденного мяса (туш, полутуш, четвертин) В вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом и без соприкосновения со стенами и полом холодильной камеры?#❝
81. |Соблюдаются ли пункт 42 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26; требования по хранению на часть 7 статьи 17 стеллажах или поддонах в TP TC 021/2011;#❝
82. |Соблюдаются ли пункт 42 СП 2.3.6.428 1- контролируемым ЛИЦОМ 26 требования по хранению в транспортной таре B холодильных камерах мясных полуфабрикатов, субпродуктов,#❝
83. |Обеспечивается ли пункт 43 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом условия 26; часть 7 статьи 17 хранения охлажденной и ТР TC 021/2011; мороженой рыбы B пункт 57 ТР ЕАЭС транспортной таре B 040/2016 соответствии с — условиями хранения, установленными изготовителем?#❝
84. |Соблюдаются ли пункт 44 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом условия 26 хранения хлеба и хлебобулочных изделий в складских помещениях и (или) торговом зале?#❝
85. |Соблюдается ЛИ пункт 44 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом запрет 26 на соприкосновение хлеба и хлебобулочных изделий со стенами и (или) — полом помещений при их хранении?#❝
86. 'Соблюдаются ЛИ пункт 44 СП 2.3.6.4281- контролируемым ое 26 требования к изъятию из торгового зала и складских помещений хлеба или хлебобулочные изделия с признаками заболеваний картофельной — болезнью, и обработке мест их хранения (полки, стеллажи) с использованием моющих и дезинфицирующих средств?#❝
88. |Соблюдаются ли пункт 46 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом условия 26 хранения сыпучих пищевых продуктов, установленные производителями пищевой продукции?#❝
89. Соблюдаются ли пункт 46 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26; требования к хранению сыпучих часть 7 статьи 17 пищевых продуктов B TP TC 021/201] помещениях He зараженными амбарными вредителями в соответствии с требованиями, установленными производителями?#❝
90. |Соблюдаются ли пункт 46 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом -|26; требования при хранении в часть 7 статьи 17 складских помещениях сыпучих ТРТС 021/2011 пищевые продукты штабелями или на стеллажах на расстоянии, исключающем их соприкосновение с наружными стенами и с организацией проходов между штабелями?#❝
91. |Соблюдаются ли пункт 47 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом 26; требования к обеспечению часть 7 статьи 17 условий для хранения овощей и TP TC 021/2011 корнеплодов, установленные производителями пищевой продукции?#❝
92. |Осуществляется ли пункт 47 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом 26; хранение В складских часть 7 статьи 17 помещениях картофеля и TP TC 021/2011 корнеплодов без доступа естественного и искусственного освещения или В светонепроницаемой упаковке?#❝
93. |Соблюдается ли пункт 48 СП 2.3.6.4281-#❝
34 контролируемым лицом требование по изготовлению льда из пищевой — воды, используемого для приготовления и охлаждения пищевой продукции?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом требования по соблюдению условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных изготовителем, при ее реализация?#❝
Соблюдается | ли контролируемым лицом запрет на реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов?#❝
Проводится ли контролируемым лицом раздельно подготовка к реализации, взвешивание и упаковка непереработанной пищевой продукции от пищевой продукции, готовой к употреблению (в специальных отделах или секциях, или на отдельных весах)?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на привлечение — персонала, осуществляющего уборку производственных и служебных помещений, и подсобных рабочих к подготовке пищевой продукции к продаже?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом требования к использованию промаркированных и отдельных инвентаря, разделочных досок и ножей, при подготовке пищевой продукции к реализации?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на реализацию готовой пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пишу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка)?#❝
пункт 52 СП 2.3.6.4281- 26, пункт 2 статьи 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ#❝
1весах пищевой ` продукции, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), без упаковки?#❝
Соблюдается ли контролируемым ЛИЦОМ требование к процессу реализации вразвес пищевой продукции, поступающей в потребительской упаковке или транспортной таре, при условии наличия раковин для мытья используемого торгового инвентаря и мытья рук, а также с учетом соблюдения требований к информации о сроках годности и условиях хранения?#❝
Соблюдается ли контролируемым ЛИЦОМ требование отпуску покупателям roTOBOH к употреблению нефасованной плодоовощной переработанной пищевой продукции с использованием специального инвентаря, отдельно от сырых овощей и фруктов?#❝
Обеспечиваются ли контролируемым лицом условия для содержания реализуемой пункт 57 СП 2.3.6.4281- 26; пункт 57 ТР ЕАЭС 040/2016 живой рыбы и живых водных беспозвоночных в части наличия емкостей, предназначенных для содержания живой рыбы и живых водных беспозвоночных и произведенные из материалов, не изменяющих качество воды, и оборудованные устройством, обеспечивающим жизнедеятельность рыбы и водных беспозвоночных?#❝
105. |Оборудованы ли контролируемым ЛИЦОМ 26; витрины самообслуживания часть 12 статьи 17 средствами контроля TP TC 021/201) температурного режима? |#❝
106. |Соблюдаются ЛИ пункт 58 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом условия 26; хранения для замороженной часть 12 статьи 17 пищевой продукции, TP TC 021/2011 установленные изготовителем, в витринах самообслуживания торгового зала ИЛИ B XOJIOQWJIBHOM оборудовании прилавка?#❝
107. |Соблюдается ли пункт 59 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26; на реализацию населению часть 4 статьи 5, статья 39 пищевой продукции без ТР TC 021/2011 товаросопроводительных документов?#❝
108. |Соблюдается ли пункт 59 СЛ 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26; на реализацию — населению часть 4 статьи 5, статья 39 пищевой продукции, не TP TC 021/2011 соответствующей органолептическим показателям?#❝
109. |Соблюдается ли пункт 59 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет на реализацию населению в негерметичных, деформированных, консервов и банок с признаками бомбажа и микробиологической порчи?#❝
112. |Соблюдается ЛИ пункт 59 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26; на реализацию — населению часть 4 статьи 5, статья 39 пищевой продукции с TP TC 021/2011 истекшими сроками годности?#❝
113. |Соблюдается ли пункт 59 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом запрет 26; на реализацию — населению часть 4 статьи 5, статья 39 пищевой продукция без TP TC 021/2011 маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов?#❝
114. |Соблюдается ли пункт 59 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26; на реализацию населению не часть 4 статьи 5, статья 39 выпотрошенной птицы — (за TP TC 021/2011 исключением. дичи), яйца с загрязненной — скорлупой, с пороками и дефектами, утиного и гусиного яйца, продуктов домашнего приготовления и бахчевых культур частями и с надрезами?#❝
115. Выполняется ли пункт 59 контролируемым лицом СП 2.3.6.4281-26; требование о наличии пункт 10 ТРТС 033/2013 предупреждающей надписи о необходимости кипячения при реализация сырого молока на сельскохозяйственных рынках?#❝
116. (Соблюдаются ЛИ пункт 60 контролируемым ЛИЦОМ СП 2.3.6.4281-26; условия, обеспечивающие части 1—5 статьи 17 качество, безопасность и ТР TC 021/2011 исключающие загрязнение и порчу при доставке пищевой продукции заказчику?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом условия при продаже овощей и фруктов, бахчевых культур с лотков, тележек и Ha — открытых специально оборудованных для этих целей площадках?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на хранение плодов бахчевых культур непосредственно на земле?#❝
Соблюдает ли контролируемым ЛИЦОМ требование о соответствии маркировки пищевой продукции требованиям, — установленным техническими регламентами, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные ВИДЫ пищевой продукции?#❝
Доводится ли контролируемым лицом до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной в случае, если часть информации о продукции размещена на листевкладыше, прилагаемом к упаковке?#❝
Соблюдается ЛИ контролируемым лицом требование по — утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР TC 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции?#❝
статья 18 ТРТС 021/2011; пункт 3 статьи 3 Федерального — закона от 02.01.2000 № 29-03; постановление#❝
122. Соответствует ли реализуемая части 2 и 3 статьи 1, контролируемым ЛИЦОМ части 1-5 статьи 7, пищевая продукция по статья 10 ТРТС 021/2011 показателю безопасности, требованиям ТР `ГС 021/2011 и техническим регламентам на отдельные виды пищевой продукции?#❝
123. |Соблюдаются ли статьи 5 и 17 контролируемым ЛИЦОМ ТР TC 021/2011; требования к реализации ТР ЕАЭС 047/2018 алкогольной продукции? Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и — спиртосодержащей продукции И 06 ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»;#❝
Федеральный закон от 27.12.2019 № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии B Российской Федерации»#❝
124. (Соблюдаются ли главы I-IV, X—XII, XIV контролируемым лицом технического регламента требования к реализации Таможенного союза табачной продукции?#❝
«Технический регламент на табачную продукцию» (ТР ТС 035/2014), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.11.2014 № 10721;#❝
Федеральный закон от 22.12.2008 № 268-ФЗ «Технический регламент на некурительную табачную продукцию» сети и ярмарок#❝
IX. Требования к нестационарным торговым объектам при организации мелкорозничной#❝
Соблюдаются ^^ `` ли контролируемым лицом требования K объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты по — соблюдению условий хранения и реализации пищевой продукции?#❝
Соблюдаются ли контролируемым ЛИЦОМ требования к объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты по реализации хлеба, кондитерских и хлебобулочных изделий?#❝
Соблюдаются ли контролируемым ЛИЦОМ требования к объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты по реализации бахчевых культур?#❝
Соблюдаются ли контролируемым ЛИЦОМ требования к объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты по реализации горячих готовых кулинарных изделий?#❝
Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пунктом 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
41 контролируемым ЛИЦОМ требования K объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты по оборудованию раковины для мытья рук с учетом подведения воды?#❝
130. 'Соблюдаются ли пункт 63 контролируемым лицом СП 2.3.6.4281-26 требования K объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты по — размещению нестационарных торговых объектов, в том числе и при организации ярмарок в местах, расположенных на расстоянии не более 100 м от туалета?#❝
131. Соблюдаются ли пункт 68 контролируемым лицом СП 2.3.6.4281-26 требования к объектам мелкорозничной торговли и ярмарок, реализующих пищевые продукты по ежедневному вывозу оборотной тары после завершения работы с территории нестационарного торгового объекта?#❝
132. 'Соблюдается ли пункт 64 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом 26 требование по — санитарной обработке передвижных средств, используемых при организации развозной и разносной торговли по окончанию рабочего дня?#❝
133. {Соблюдается ли пункт 65 СП 2.3.6.4281- контролируемым лицом запрет 26 на реализацию B нестационарных торговых объектах и на ярмарках скоропортящейся пищевой продукции при — отсутствии холодильного оборудования?#❝
134. |Соблюдается ли пункт 66 СП 2.3.6.4281- контролируемым ЛИЦОМ 26; пункт 2 статьи 20 требование по реализация хлеба, кондитерских и хлебобулочных#❝
135. |Соблюдается ли пункт 67 СП 2.3.6.428 1- контролируемым лицом 26 требование по — реализации пищевой продукции на нестационарном торговом объекте по ежедневной уборке, наличию и — использованию инвентаря при отпуске пищевой продукции вразвес, контролю за соблюдением сроков годности пищевой продукции?#❝
136. |Проводится ли контролируемым пункт 71 СП 2.3.6.4281- лицом ежедневная уборка 26 территории торгового объекта?#❝
137. 'Соблюдаются ли пункт 72 СП 2.3.6.428 - контролируемым лицом 26; пункт 3 требования к сбору твердых СанПиН 2.1.3684-21 коммунальных и иных отходов в мусоросборники, установленные Ha. площадках с твердым покрытием?#❝
139. |Соблюдается ли пункт 72 контролируемым лицом СП 2.3.6.4281-26; требование по — накоплению пункт 8 отходов СанПиН 2.1.3684-21 В мусоросборниках при исключении возможности их загнивания и разложения?#❝
140. Установлены ли пункт 73 СП 2.3.6.4281- контролируемым ЛИЦОМ 26 в помещениях выделенные емкости с крышками, имеющие соответствующие маркировку для пищевых отходов и санитарного брака?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом требование по мойке с применением моющих и дезинфицирующих средств холодильных камер и емкостей после удаления пищевых отходов?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом требование по выделению места для МЫТЬЯ тары, предназначенной для пищевых отходов?” ` | пункт 73 СП 2.3.6.4281- 26#❝
Проводится ли ежедневно контролируемым лицом влажная уборка во всех помещениях с применением моющих средств?#❝
Проводится JIM ежедневно контролируемым лицом уборка торгового зала в конце рабочего дня с применением моющих средств?#❝
Проводится ли ежедневно контролируемым лицом влажная уборка B туалете с применением моющих и дезинфицирующих средств?#❝
: помещений, а также мытье оборудования и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств?#❝
Промаркирован JIM контролируемым ЛИЦОМ уборочный — инвентарь — для уборки торговых залов, складских и вспомогательных помещений в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом требование по хранению пункт 76 СП 2.3.6.4281-26 уборочного инвентаря для уборки туалетов отдельно от уборочного инвентаря для других помещений?#❝
Используются ли контролируемым лицом моющие и дезинфицирующие средства, используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями?#❝
. Имеют ли ``используемые контролируемым лицом дезинфекционные средства разрешительные документы, выданные в порядке и в случаях, установленных правом Евразийского экономического союза?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом требования к хранению моющих и дезинфицирующих средств, используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования в таре изготовителя В отдельных помещениях или в специально отведенном месте?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на хранение моющих и дезинфицирующих средств совместно с пищевой продукцией?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом требование о запрете присутствия (наличия) В торговом объекте насекомых и грызунов?#❝
Выполняется ли контролируемым лицом требование о недопущении содержания животных и птиц в объектах торговли?#❝
Проведены ли контролируемым лицом мероприятия по дезинсекции и дератизации, в том числе инженернотехнические, по защите зданий и помещений объектов торговли от проникновения насекомых и грызунов, порядок и периодичность которых определяется с учетом требований санитарноэпидемиологических правил?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом режим мытья торгового инвентаря и оборудования ручным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств соответствующего назначения?#❝
159. (Соблюдается ЛИ пункт 82 контролируемым лицом требование по обработке пивои виноразливочного оборудования, используемого в торговых объектах, В соответствии с инструкцией по эксплуатации с использованием моющих и дезинфицирующих средств? |#❝
46 лицом соблюдение работниками торговых объектов, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, требований о снятии при посещении туалета санитарной одежды В специально отведенном месте и мытье рук с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета?#❝
Обеспечено ли контролируемым лицом соблюдение работниками торговых объектов, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, требований по уведомлению руководства торгового объекта при появлении признаков острых респираторных вирусных инфекций или кишечной дисфункции, а также гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела?#❝
Соблюдается ЛИ контролируемым лицом требование по обеспечению наличия ‘в торговом объекте на постоянной основе мылом или иным моющем средством для мытья рук, туалетной бумагой, одноразовыми полотенцами или устройством для сушки рук?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом требование об отдельном хранении и стирке санитарной и личной одежды персонала?#❝
XII. Требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров, гигиенической подготовки, аттестации, профилактических прививок#❝
Обеспечено ли контролируемым лицом прохождение работниками предварительных медицинских осмотров при поступлении на работу?#❝
Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; пункт 58 СанПиН 3.3686- 21;#❝
пункты 4, 6 Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, утвержденному приказом Минздрава России от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении — Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» смотры»?? (далее - Порядок № 29н);#❝
приказ Минтруда России, Минздрава России от 31.12.2020 № 988н/1420н «Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские — осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»?3#❝
169. |Обеспечено ли контролируемым пункт 4 СП 2.3.6.4281-26; ме прохождение пункт 20 приказа работниками периодических Минздрава России медицинских осмотров? от 28.01.2021 № 29н#❝
170. |Обеспечено ли контролируемым пункты 5 и 6 лицом наличие у каждого работника, имеющего непосредственный контакт с пищевой продукцией, личной медицинской Книжки с отметками о — прохождении гигиенической подготовки и аттестации?#❝
статьи 34—36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; приказ Минздрава России от 29.06.2000 № 229#❝
«О — профессиональной гигиенической подготовке и аттестации действия данного акта ограничен до 01.04.2027.#❝
2? Зарегистрирован Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62277; с изменениями, внесенными приказами Минздрава России от 01.02.2022 № 44н (зарегистрирован Минюстом России 09.02.2022, регистрационный № 67206), от 02.10.2024 № 509н (зарегистрирован Минюстом России 01.11.2024, регистрационный № 79994), от 29.04.2026 № 327н (зарегистрирован Минюстом России 01.06.2026, регистрационный № 86769). Срок#❝
171. |Обеспечено ли контролируемым статья 35 Федерального лицом наличие у каждого закона от 30.03.1999 работника, имеющего № 52-3; непосредственный контакт с пункт 2 статьи 5, статьи пищевой продукцией, личной 9-11 Федерального медицинской книжки в которую закона от 17091998 внесены сведения о прививках в № | 157-ФЗ соответствии с законодательством Российской «O6 Федерации si целях иммунопрофилактике предупреждения возникновения инфекционных и распространения болезней»; инфекционных заболеваний? пункт 64 СанПиН#❝
172. 'Соблюдается JIM пункт 61 контролируемым лицом запрет СанПиН 3.3686-21; на допуск к работе работников, статья 34 Федерального не прошедших обязательный закона от 30.03.1999 медицинский осмотр, № 52-ФЗ отказывающихся от прохождения медицинских | осмотров, а также при наличии медицинских противопоказаний к выполнению работ?#❝
173. Обеспечено ли контролируемым пункт 34 СП 2.3.6.4281- лицом наличие санитарной одежды, сведений о прохождении медицинских осмотров с отметкой о результатах их прохождения в личных медицинских книжках у лиц, сопровождающих пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, имеющих непосредственный контакт с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией?#❝
174. |Обеспечено ли контролируемым часть 2 статья 28 лицом прохождение процедуры Федерального закона от обязательного подтверждения 27.12.2002 № 184-ФЗ «О соответствия в соответствии с техническом установленными требованиями регулировании»;#❝
175. Подтверждается ли часть 2 статья 28 товаросопроводительными Федерального закона документами прохождение от 27.12.2002 № 184-ФЗ продукции, реализуемой в «О техническом предприятии регулировании»; непродовольственной торговли пункт | статьи 2, пункт 2 контролируемого лица, статьи 13, статья 41 процедур обязательного Федерального закона от подтверждения соответствия? 30.03.1999 №52;#❝
176. | Соответствует ли у часть 2 статья 28 контролируемого лица Федерального закона маркировка от 27.12.2002 № 184-ФЗ непродовольственной «О техническом продукции ^^ требованиям, регулировании» установленным техническими регламентами?#❝
177. Юсуществляется ли пункт 9 статьи 5 контролируемым ЛИЦОМ TP TC 009/2011; реализация статья 9 непродовольственной ТР ТС 007/2011; пункт 5 продукции с — соблюдением статьи 4 TP TC 008/2011; условий хранения и сроков главы [У и ХП ТР ЕАЭС годности, установленных 041/2017 изготовителем?#❝
178. |Соблюдается ли статья 13 Федерального контролируемым ЛИЦОМ закона от 30.03.1999 требование по — утилизации № 52-ФЗ непродовольственной продукции, не соответствующей обязательным требованиям?#❝
180. |Соблюдаются ли пункт 86 контролируемым лицом, СанПиН 3.3686-21 осуществляющим торговлю дезинфекционными средствами, требования по наличию информации, подтверждающей государственную регистрацию и инструкции по применению конкретного дезинфицирующего — средства, деклараций о соответствии на дезинфекционные средства или их копий?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом, осуществляющим торговлю дезинфекционными средствами, требования по отпуску потребителям препаратов только в невскрытой упаковке, с этикеткой, содержащей данные о названии препарата, его назначение, даты изготовления, мерах предосторожности при транспортировании и использовании, реквизиты изготовителя?#❝
Приложение № 2 к приказу Роспотребнадзора от 20.07.2026 № 580#❝
Проверочный лист (список контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемый Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и федеральными государственными учреждениями при проведении планового контрольного (надзорного) мероприятия (рейдового осмотра, выездной проверки) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях, осуществляющих деятельность по предоставлению услуг общественного питания, за исключением общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг#❝
1. Наименование вида контроля, включенного в единый реестр видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля: федеральный государственный —‘санитарно-эпидемиологический контроль (надзор) 3a соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях, осуществляющих деятельность по предоставлению услуг общественного питания, за исключением общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг.#❝
6. Объект государственного контроля (надзора), в отношении которого проводится контрольное (надзорное) мероприятие:#❝
7. Фамилия, имя и отчество (при наличии) индивидуального предпринимателя, его идентификационный номер налогоплательцика и (или) основной государственный регистрационный номер индивидуального предпринимателя, адрес регистрации индивидуального — предпринимателя, наименование юридического лица, его идентификационный номер налогоплательщика и (или) основной государственный регистрационный номер, адрес юридического лица в пределах места нахождения юридического лица (его филиалов, представительств, обособленных структурных подразделений), являющихся контролируемыми лицами (далее — контролируемое лицо):#❝
8. Место (места) проведения контрольного (надзорного) мероприятия с заполнением проверочного листа:#❝
9. Реквизиты решения контрольного (надзорного) органа о проведении контрольного (надзорного) мероприятия, подписанного уполномоченным должностным лицом контрольного (надзорного) органа:#❝
11. Должность, фамилия и инициалы должностного лица контрольного (надзорного) органа, в должностные обязанности которого в соответствии с положением о виде контроля, должностным регламентом или должностной инструкцией входит осуществление полномочий по виду контроля, в том числе проведение контрольных (надзорных) мероприятий, проводящего контрольное (надзорное) мероприятие и заполняющего проверочный лист:#❝
12. Список контрольных вопросов, отражающих содержание обязательных ответы на которые свидетельствуют#❝
Ответы на вопросы работ в соответствии с перечнем работ и услуг, уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности?#❝
Да | Нет |Непри-| Примеменимо| чание (подлежит Реквизиты обязатель-| нормативных правовых Контрольные вопросы, ному актов № отражающие содержание ~ заполнес указанием обязательных требований НИЮ В структурных единиц случас этих актов заполнения графы «Неприменимо») I. Общие требования 1. Шредставлено ли юридическим пункт 2 Правил лицом или индивидуальным формирования и предпринимателем, ведения единого осуществляющим выполнение реестра уведомлений, представления и учета уведомлений о начале осуществления отдельных видов предлринимательской деятельности, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 27.05.2025 № 725 обитания#❝
П. Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды#❝
Проводится ли контролируемым лицом В предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные часть 2, пункт Ги 2 части 3 статьи .10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой — продукции» (ТР ТС 0721/2011), утвержденного Решением Комиссии#❝
56 мероприятия, лабораторные Таможенного союза от исследования И испытания), 09.12.2011 № $8801 установленными предприятием (далее — TP TC общественного питания, а 021/2011);#❝
именно выбор необходимых статья 22 Федерального технологических процессов закона от 02.01.2000 производства (изготовления) № 29-ФЗ «О качестве и пищевой продукции для обеспечения р "безопасности безопасности пищевых продуктов» (далее — Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ); пункт 4 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарноэпидемиологические требования K организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18?#❝
3. Проводится ли контролируемым часть 2, пункт 2 части 3 лицом в. предприятии статьи 10 TP TC общественного питания 021/2011; производственный контроль, статья 22 Федерального основанный на принципах закона от 02.01 2000 XACCH, в соответствии с № 29-ФЗ: порядком и периодичностью пункт 4 СанПиН (включая организационные#❝
2.3/2.4.4282-26 мероприятия, лабораторные исследования И испытания), установленными предприятием общественного питания, а#❝
Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пункта 2 статьи 101 Договора о Евразийском экономическом союзе от 29.05.2014, ратифицированного Федеральным законом от 03.10.2014 № 279-ФЗ «О ратификации Договора о Евразийском экономическом союзе» и вступившего в силу для Российской Федерации 01.01.2015 (далее - Договор о Союзе).#❝
? Зарегистрировано Минюстом России 02.06.2026, регистрационный № 86854. Срок действия данного акта ограничен до 01.09.2032.#❝
57 именно выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции?#❝
Проводится ли контролируемым лицом B предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах ХАССИ, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания а именно определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля?#❝
Проводится ли контролируемым лицом В предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими часть 2, пункт 4 части 3 статьи 10 ТР TC 021/2011;#❝
Проводится ли контролируемым лицом B предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах ХАССИ, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям TP ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Евразийского экономического союза (Таможенного союза) на отдельные виды — пищевой продукции?#❝
Проводится ли контролируемым лицом В предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания а именно обеспечение документирования информации о контролируемых — этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции?#❝
Проводится ли контролируемым лицом В предприятии общественного питания производственный контроль, часть 2, пункт 7 части 3 статьи 10 TP TC 021/2011;#❝
59 основанный на — принципах ХАССИ, в соответствии с порядком и ‘периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно соблюдение условий хранения И перевозки#❝
Проводится ли контролируемым лицом B предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, B состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции?#❝
Проводится ли контролируемым лицом B предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой часть 2, пункт 9 части 3 статьи 10 ТР TC 021/2011;#❝
Проводится ли контролируемым лицом В предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах XACCII, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в — процессе производства (изготовления) пищевой продукции?#❝
Проводится ли контролируемым лицом B предприятии общественного питания производственный контроль, основанный на — принципах XACCII, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно ведение и хранение документации на бумажных и {или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами?#❝
14. Осуществляется ли пункт 5 СанПиН контролируемым лицом прием 2.3/2.4.4282-26; пищевой продукции, в том числе абзацы пятый, шестой, продовольственного сырья, на седьмой пункта 2 предприятие общественного статьи 3 Федерального питания при наличии закона от 02.01.2000 маркировки и № 29-ФЗ; товаросопроводительной часть 3 статьи 5, статья документации, сведений об 21 ТРТС 021/2011; оценке (подтверждении) части 4.1 и 4.2 статьи 4 соответствия, предусмотренных технического в том числе техническими регламента регламентами? Таможенного — союза#❝
15. |Осуществляется ли пункт 5 СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26;#❝
контроль за условиями и режимом перевозки пищевой продукции, продовольственного сырья, материалов и изделий в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), абзацы пятый, шестой, седьмой пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 No 29-ФЗ;#❝
часть 3 статьи 5, статья установленными 21 TP TC 021/2011; изготовителями такой части 4.1 и 4.2 статьи 4 продукции, а в случае их TP TC 022/2011 отсутствия - в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем такой продукции,#❝
16. [Осуществляется ли пункт 5 СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; контроль за использованием при пункты 1 и 4 статьи 19 перевозке пищевой продукции Федерального закона и продовольственного сырья от 02.01.2000 № 29-D3; специально — предназначенных части 1-6 статьи 17 или специально оборудованных ТР ТС 021/2011 для таких целей транспортных средств B соответствии с требованиями технических регламентов?#❝
17. Обеспечивает ли пункт 6 СанПиН контролируемое лицо 2.3/2.4.4282-26; соответствие готовых блюд, часть | статьи 5, статья напитков, кулинарных и 7 TP TC 021/2011; кондитерских изделий, пункт 1 статьи 3 изготавливаемых на Федерального закона от предприятии общественного 02.01.2000 № 29-ФЗ питания, требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям?#❝
18. |Соблюдаются ли пункт 6 СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; требования к процессам статья 18 ТР TC утилизации пищевой продукции 021/2011 и продовольственного сырья, несоответствующим установленным — требованиям, в том числе пищевой продукции с истекшими сроками годности?#❝
19. |Соблюдается ли пункт 7 СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; требование по — реализации статья 5, статьи 21-24 пищевой продукции ТР ТС 021/2011 предприятием общественного питания без оказания услуг общественного питания (вне предприятия общественного питания) при наличии документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции обязательным требованиям (свидетельство о государственной регистрации, декларация о соответствии)?#❝
21. Обеспечивается ли пункт 8 СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26;#❝
в предприятии общественного пункт 2 части 3 питания, оказывающем услуги статьи 10, пункт 1 общественного питания без части | статьи 14 ТР ТС выпуска пищевой продукции 021/2011#❝
22. 'Соблюдается ли пункт 8 СанПиН контролируемым лицом запрет 2.3/2.4.4282-26; на работу с использованием статья 14 TP TC продовольственного сырья на 021/2011 предприятии общественного питания, работающим с полуфабрикатами и не имеющим цехового деления?#❝
23. |Соблюдаются ли пункт 9 СанПиН контролируемым лицом на месте 2.3/2.4.4282-26; обслуживания требования часть 7 статьи 17, K изготовлению блюд часть 3 статьи 10, и кулинарных изделий из часть 4 статьи 13 ТРТС полуфабрикатов (наличие 021/2011 оборудования, позволяющего осуществлять доготовку полуфабрикатов), а также условия хранения и сроки годности используемых#❝
24. Обеспечивается ли пункт 10 CanlInH контролируемым лицом при 2.3/2.4.4282-26; изготовлении блюд, кулинарных пункт 2 части 3 и кондитерских изделий статьи 10 ТР ТС последовательность 021/2011 и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло)#❝
25. Производится ли пункт Ш СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; изготовление продукции в пункт 1 статьи 17 соответствии ‘с ассортиментом, Федерального закона от по технологическим 02.01.2000 № 29-ФЗ; документам, в том числе пункт 1 части 3 статьи технологической карте и/или 10 ТРТС 021/2011 технико-технологической карте и/или технологической инструкции, разработанным в соответствии с установленными требованиями и утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом?#❝
26. |Соответствуют ли наименования пункт 11 СанПиН блюд и кулинарных изделий, 2.3/2.4.4282-26; указываемых контролируемым пункт | статьи 17 лицом в меню, наименованиям, Федерального закона от указанным в технологических 02.01.2000 № 29-ФЗ; документах? пункт | части 3 статьи#❝
27. |Оснащено ли предприятие пункт 12 СанПиН общественного питания 2.3/2.4.4282-26 контролируемого лица достаточным количеством технологического, холодильного, моечного оборудования для реализации технологического процесса?#❝
28. |Оснащено ли предприятие пункт | части | общественного питания контролируемого лица статьи 15 ТР TC 021/201]#❝
Соответствуют ли материалы и изделия, применяемые контролируемым лицом, для производства, упаковки, хранения, перевозок, реализации и использования пищевых продуктов, в том числе технологическое оборудование, приборы и устройства, тара, посуда, столовые принадлежности, требованиям, предъявляемым к материалам и изделиям, контактирующим с пищевой продукцией, в том числе в части устойчивости к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечения условий хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции?#❝
технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (TP TC 005/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769“; раздел 16 главы П Единых санитарноэпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 «О применении санитарных мер В Евразийском экономическом союзе»?#❝
01.07.2010. Является обязательным для#❝
Российской Федерации в соответствии с пунктом 2 статьи 99 и абзацем шестым пункта 2 статьи 101 Договора о Союзе.#❝
Соответствует ли холодная и горячая вода, используемая контролируемым лицом для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, требованиям, предъявляемым к питьевой воде?#❝
глава ГУ санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 3° (далее — СанПиН 2.1.3684-21);#❝
6 Зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62297; с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26.06.2021 № 16 (зарегистрировано Минюстом России 07.07.2021, регистрационный № 64146), от 14.12.2021 № 37 (зарегистрировано Минюстом России 30.12.2021, регистрационный № 66692), от 14.02.2022 № 6 (зарегистрировано Минюстом России 17.02.2022, регистрационный № 67331), от 15.11.2024 № 11 (зарегистрировано Минюстом России 27.12.2024, регистрационный № 80808), от 17.06.2025 № 10 (зарегистрировано Минюстом России 24.07.2025, регистрационный № 83049), от 25.06.2025 № 13 (зарегистрировано Минюстом России 25.07.2025, регистрационный № 83059), от 29.12.2025 № 21 (зарегистрировано Минюстом России 29.12.2025, регистрационный № 84840), от 12.02.2026 №2 (зарегистрировано Минюстом России 27.02.2026, регистрационный № 85505). Срок действия данного акта ограничен до 01.03.2027.#❝
67 обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача#❝
статья 19 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» (далее — Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ)#❝
31. |Соблюдаются ли пункт 14 СанПиН контролируемым лицом при 2.3/2.4.4282-26; размещении предприятия СанПиН 2.1.3684-21; общественного питания в жилом главы J, У и УШ здании санитарно- СанПиН 1.2.3685-21 эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях?#❝
32. |Оборудована ли пункт 15 СанПиН контролируемым лицом система 2.3/2.4.4282-26; приточно-вытяжной вентиляции СанПиН 2.1.3684-21; производственных помещений пункт | части 2 отдельно от систем вентиляции статьи 14 ТР TC помещений, не связанных 021/2011 с организацией питания, включая санитарно-бытовые#❝
7 Зарегистрировано Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62296; с изменениями, внесенными постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.12.2022 № 24 (зарегистрировано Минюстом России 09.03.2023, регистрационный № 72558), от 16.12.2024 № 12 (зарегистрировано Минюстом России 08.04.2025, регистрационный № 81783), от 17.03.2025 № 2 (зарегистрировано Минюстом России 19.05.2025, регистрационный № 82236), от 22.09.2025 № 17, (зарегистрировано Минюстом России 23.10.2025, регистрационный № 83943), от 24.12.2025 № 19 (зарегистрировано Минюстом России 26.12.2025, регистрационный № 84810), от 02.06.2026 № 19 (зарегистрировано Минюстом России 02.06.2026, регистрационный № 86855). Срок действия данного акта ограничен до 01.03.2027.#❝
Обеспечивает ли контролируемое лицо соответствие параметров воздуха и микроклимата в рабочей зоне гигиеническим нормативам?#❝
пункты 39 и 59 главы ГУ санитарных правил СП 2.2.4285-26 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 15 (далее — СП 2.2.4285- 26);#❝
Оборудованы ли контролируемым лицом зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, локальными ВЫТЯЖнНЫМи системами, которые — могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений?#❝
пункты 39 и 59 главы ГУ СП 2.2.4285-26; таблицы 2.1, 2.2, 2.4, 2.5 главы I, таблица 5.2 главы У СанПиН 1.2.3685-21#❝
Оснащена ли контролируемым лицом приточная система вентиляции в помещениях отделки кондитерских изделий противопыльными и бактерицидными фильтрами?#❝
Применяется ли контролируемым лицом бактерицидное оборудование, в соответствии пункт 17 — СанПиН 2.3/2.4.4282-26#❝
$ Зарегистрировано Минюстом России 02.06.2026, регистрационный № 86850. Срок действия данного акта ограничен до 01.09.2032#❝
69 с инструкцией по эксплуатации, для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд?#❝
37. Обеспечивает ли пункт 18 — СанПиН контролируемое лицо наличие 2.3/2.4.4282-26; на предприятии общественного пункт 8 части 3 питания исправных систем статьи 10, статья 12, холодного водоснабжения, пункт 4 части 2 спроектированных и статьи 14 ТР TC эксплуатируемых таким 021/2011 образом, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?#❝
38. |Обеспечивает ли пункт 18 СанПиН контролируемое лицо наличие 2.3/2.4.4282-26; на предприятии общественного пункт 8 части 3 питания исправных систем статьи 10, статья 12, горячего водоснабжения, пункт 4 части 2 спроектированных и статьи 14 ТР TC эксплуатируемых таким 021/2011 образом, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?#❝
39. Обеспечивает ли пункт 18 — СанПиН контролируемое лицо наличие 2.3/2.4.4282-26; на предприятии общественного пункт 8 части 3 питания исправных систем статьи 10, статья 12, водоотведения, пункт 4 части 2 спроектированных и статьи 14 ТР TC эксплуатируемых таким 021/2011 образом, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?#❝
40. Обеспечивает ли пункт 18 — СанПиН контролируемое лицо наличие на предприятии общественного питания исправных систем теплоснабжения, спроектированных и эксплуатируемых таким образом, чтобы исключить риск#❝
41. Обеспечивает ли пункт 18 — СанПиН контролируемое лицо наличие 2.3/2.4.4282-26 на предприятии общественного пункт 8 части 3 питания исправных систем статьи 10, пункт 1 вентиляции, спроектированных части 2 статьи 14 ТР ТС и эксплуатируемых — таким 021/2011 образом, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции?#❝
43. |Обеспечивает ли пункт 19 СанПиН контролируемое лицо 2.3/2.4.4282-26; выполнение внутренней отделки часть 5 статьи 14 производственных и ТР TC 021/2011 санитарно-бытовых помещений предприятия общественного питания из материалов, допускающих ежедневную влажную уборку и обработку моющими и дезинфицирующими средствами?#❝
44. |Выполняется ли контролируемым пункт 19 — СанПиН лицом требование о недопустимости наличия повреждений внутренней отделки производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания?#❝
45. |Соблюдаются ли пункт 20 — СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; требования по сбору и статья 22 Федерального обращению отходов и закона от 30.03.1999 содержанию территории по № 52-ФЗ; обращению с твердыми Федеральный закон от коммунальными отходами и 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об содержанию территорий? отходах производства и потребления»;#❝
46. |Подвергаются ли уборке все пункт 21 СанПиН помещения — контролируемого 2.3/2.4.4282-26; лица, предназначенные для пункт 10 части 3 организации общественного статьи 10 TP TC питания? 021/2011#❝
47. |Проводится ли контролируемым пункт 21 СанПиН лицом в производственных 2.3/2.4.4282-26; помещениях ежедневная пункт 10 части 3 влажная уборка с применением статьи 10 ТР TC моющих и дезинфицирующих 021/2011 средств?#❝
48. Обеспечивает ли пункт 21 СанПиН контролируемое лицо уборку 2.3/2.4.4282-26; столов для посетителей после пункт 10 части 3 каждого использования? статьи 10 TP TC#❝
49. Выделен ли контролируемым пункт 22 СанПиН лицом отдельный 2.3/2.4.4282-26; промаркированный инвентарь пункт 10 части 3 для уборки производственных и статьи 10 ТР TC санитарно-бытовых помещений? 021/2011#❝
50. |Выделено ли контролируемым пункт 22 СанПиН лицом специально отведенное 2.3/2.4.4282-26 место для хранения уборочного инвентаря?#❝
51. Обеспечивает ли пункт 22 СанПиН контролируемое лицо хранение 2.3/2.4.4282-26 уборочного инвентаря для туалета отдельно от инвентаря для уборки других помещений?#❝
52. |Соблюдается ли контролируемым пункт 23 СанПиН лицом запрет на проведение ремонта производственных помещений одновременно с#❝
Обеспечивает ли контролируемое лицо соответствие лиц, поступающих на работу в организации общественного питания, требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, — вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации?#❝
статьи 34-36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н#❝
Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской#❝
`|Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»;#❝
Зарегистрирован Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62277; с изменениями, внесенными 44н (зарегистрирован Минюстом России 09.02.2022, регистрационный № 67206), от 02.10.2024 № 509н (зарегистрирован Минюстом России 01.11.2024, регистрационный № 79994), от 29.04.2026 № 327н (зарегистрирован Минюстом России 01.06.2026, регистрационный № 86769). Срок действия данного акта ограничен до 01.04.2027.#❝
73 вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»!; приказ Минздрава#❝
54. Обеспечено ли контролируемым пункт 25 СанПиН лицом проведение медицинским 2.3/2.4.4282-26; персоналом (при наличии) или часть 7 статьи 11 назначенным ответственным TP TC 021/2011 лицом предприятия общественного питания ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания, а также работников, непосредственно контактирующих с пищевой#❝
10 Зарегистрирован Минюстом России 29.01.2021, регистрационный № 62278. Срок действия данного акта ограничен до 01.04.2027.#❝
55. Вносятся ли контролируемым пункт 25 СанПиН лицом результаты осмотра в 2.3/2.4.4282-26 гигиенический журнал на бумажном и/или электронном носителях?#❝
56. Обеспечивает ли пункт 25 СанПиН контролируемое лицо 2.3/2.4.4282-26 соответствие списка работников, отмеченных в журнале на день осмотра, фактическому числу работников, присутствующих в эту смену?#❝
57. |Отстраняются ли пункт 25 СанПиН контролируемым лицом лица с 2.3/2.4.4282-26; кишечными инфекциями, часть 7 статьи Ш гнойничковыми заболеваниями ТР TC 021/2011 кожи рук и открытых поверхностей тела, инфекционными заболеваниями от работы с пищевыми продуктами?#❝
58. |Обеспечено ли контролируемым пункт 26 — СанПиН лицом отсутствие в помещениях 2.3/2.4.4282-26; предприятия общественного пункт 8 части 3 питания насекомых статьи 11 TP ТС и грызунов, синантропных птиц 021/2011 и животных?#❝
59. Соблюдается ли пуннт 26 — СанПиН контролируемым лицом запрет 2.3/2.4.4282-26 на проживание в предприятиях общественного питания физических лиц?#❝
60. |Соблюдается ли пуннт 26 СанПиН контролируемым лицом запрет на хранение личных вещей#❝
Ш. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом условия перевозки (транспортирования), в том числе при доставке потребителям, и — хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции в соответствии с требованиями технических регламентов?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом требования при совместной перевозке (транспортировании) продовольственного (пищевого) сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции?#❝
Обеспечивает ли контролируемое лицо использование раздельного технологического и холодильного оборудования для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции?#❝
Обеспечивает ли контролируемое лицо использование раздельных производственных столов, разделочного инвентаря, многооборотных средств упаковки и кухонной посуды?#❝
67. |Соблюдаются ли пункт 29 СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; требования к обработке (мытью) пункт 10 части 3 и хранению разделочного статьи 10 TP TC инвентаря для готовой и сырой 021/2011 продукции раздельно B производственных цехах (зонах, участках)?#❝
68. |Соблюдаются ли пункт 29 — СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; требования по мытью столовой пункт 10 части 3 посуды статьи 10 ТР ТС и подносов для посетителей 021/2011 отдельно от кухонной посуды? |#❝
69. |Применяется ли пункт 29 СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26 столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования в соответствии с маркировкой по их применению?#❝
70. |Соблюдается ли пункт 29 СанПиН контролируемым лицом запрет -|2.3/2.4.4282-26; на повторное использование пункт 8 части 3 одноразовой посуды статьи 10 ТР ТС и инвентаря? 021/2011#❝
71. Имеются ли у контролируемого пункт 30 СанПиН лица в случае обработки сырья и 2.3/2.4.4282-26; изготовления кулинарных часть 3 статьи 10, полуфабрикатов в одном цехе у пункт 1 части 1 контролируемого лица условия статьи 14 ТР TC для выделения раздельных зон 021/2011 (участков) и обеспечения раздельным оборудованием и инвентарем?#❝
72. Обеспечивает ли пункт 31 СанПиН контролируемое лицо 2.3/2.4.4282-26; соблюдение работниками пункт 9 части 3 производственных помещений статьи 10, часть 3 статьи предприятия общественного 14 ТРТС 021/2011 питания требования об оставлении одежды второго и третьего слоя, обуви, головного убора и иных личных вещей в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах, а также их хранении отдельно от рабочей одежды и обуви?#❝
73. Обеспечивает ли пункт 31 СанПиН контролируемое лицо 2.3/2.4.4282-26; соблюдение работниками пункт 9 части 3 производственных помещений статьи 10, часть 3 предприятия общественного статьи 14 ТР TC питания требования о снятии в 021/2011 специально отведенном месте рабочей одежды, — фартука, головного убора при посещении туалета либо надевании сверху халатов, а также о тщательном мытье рук с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета?#❝
74. |Обеспечивает ли контролируемое пункт 31 СанПиН лицо, соблюдение работниками 2.3/2.4.4282-26; производственных помещений пункт 9 части 3 предприятия общественного статьи 10, часть 3 питания требования сообщать статьи 14 ТР TC медицинскому работнику или 021/2011 ответственному лицу предприятия обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно?#❝
75. |Обеспечивает ли пункт 31 СанПиН контролируемое лицо 2.3/2.4.4282-26; соблюдение работниками пункт 9 части 3 производственных помещений статьи 10, часть 3 предприятия общественного статьи 14 ТР TC питания требования о 021/2011 использовании одноразовых перчаток при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, замене на новые при нарушении их целостности и после санитарногигиенических перерывов в работе?#❝
76. Обеспечивает ли пункт 32 СанПиН контролируемое лицо 2.3/2.4.4282-26; недопущение нахождения на часть 7 статьи 17 раздаче готовых блюд, ТР TC 021/2011 требующих разогревания перед употреблением, свыше 3 часов с момента изготовления?#❝
77. Соблюдается ли пункт 32 СанПиН контролируемым лицом запрет на размещение на раздаче для#❝
78 реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования)?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом сроки годности и условия хранения при реализации пищевой продукции общественного питания?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на заправку соусами (за исключением растительных масел) холодных — закусок, предназначенных для реализации вне предприятия общественного питания (за исключением холодных закусок, в которых соус является неотъемлемым компонентом)?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни?#❝
Соблюдается ли контролируемым лицом запрет на привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, B должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности?#❝
84. Проводится ли контролируемым пункт 33 СанПиН лицом упаковывание 2.3/2.4.4282-26 реализуемой вне предприятия пищевой продукции общественного питания по заказам потребителей, B организациях торговли и отделах кулинарии при ее перевозке (транспортировании) и хранении в упаковку в соответствии с маркировкой по применению и для контакта с пищевой продукцией?#❝
85. Оборудованы ли пунк 34 — СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; отдельные туалеты с раковинами часть 2 статьи 14, для мытья рук для посетителей пункт 9 части 3 и работников предприятий статьи 10 TP TC общественного питания (за 021/2011 исключением предприятий вместимостью менее 25 посадочных мест)?#❝
86. |Соблюдается ли пункт 34 — СанПиН контролируемым лицом 2.3/2.4.4282-26; требование для предприятий часть 2 статьи 14, общественного питания, пункт 9 части 3 имеющих менее 25 посадочных статьи 10 ТР TC мест, а именно: наличие одного 021/2011 туалета для посетителей и персонала с входом, изолированным от производственных и складских помещений?#❝
87. |Ведется ли контролируемым пункт 35 — СанПиН лицом ежедневная регистрация 2.3/2.4.4282-26; показателей температурного часть 3 статьи 10, режима хранения пищевой часть 4 статьи 11 TP TC продукции 021/2011 в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности (в складских помещениях)?#❝
88. |Соблюдаются ли пункт 36 — СанПиН контролируемым лицом условия#❝
80 приготовления блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах на улицах, а именно: изготовление полуфабрикатов в стационарных предприятиях общественного питания?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом условия приготовления блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах на улицах, а именно: обеспечение павильона (палатка, тент и прочее) водоснабжением и водоотведением, а также холодильным — оборудованием для хранения полуфабрикатов?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом условия приготовления блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах на улицах, а именно: допускается ли при отсутствии централизованных систем водоснабжения и канализации использование нецентрализованных и (или) автономных систем питьевого водоснабжения и водоотведения, в том числе автономной системы канализации?#❝
Соблюдаются ли контролируемым лицом условия приготовления блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах на улицах, а именно: использование только одноразовой посуды и столовых приборов?#❝
О каких нормах
- 29-ФЗ
- ст. 22 29-ФЗ
- 52-ФЗ
- Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмо
- Об утверждении Правил формирования и ведения единого реестра уведомлений, представления и учета уведомлений о начале осу
- ст. 213 ТК РФ
- ст. 53 248-ФЗ
- 248-ФЗ
- ст. 19 52-ФЗ
- ст. 32 52-ФЗ
- 184-ФЗ
- ч. 5 ст. 17 29-ФЗ
- ч. 2 ст. 20 29-ФЗ
- 171-ФЗ
и ещё 4
Документы того же органа рядом по дате
- О внесении изменений в приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 14 августа 2008 г. № 285 — Приказ Роспотребнадзора от 22.06.2026 № 489
- О санитарно-эпидемиологических экспертизах, расследованиях, обследованиях‚ исследованиях, испытаниях, токсикологических, гигиенических и иных видах оц — Приказ Роспотребнадзора от 30.06.2026 № 506
- Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым л — Приказ Роспотребнадзора от 20.07.2026 № 578
- Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым л — Приказ Роспотребнадзора от 20.07.2026 № 579
- О внесении изменений в перечень индикаторов риска нарушения обязательных требований при осуществлении федерального государственного контроля (надзора) — Приказ Роспотребнадзора от 17.08.2026 № 644
- О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 12 апреля 2018 г. № 225 "Об утверждении Положения о предоставлении служебных жилых помещений федерал — Приказ Роспотребнадзора от 28.08.2026 № 683