Об утверждении типовой дополнительной профессиональной программы повышения квалификации по специальности "Гигиена питания"
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.05.2026 № 560н "Об утверждении типовой дополнительной профессиональной программы повышения квалификации по специальности "Гигиена питания"
Текст — по данным Официальное опубликование. Скачать .doc · Печать
- Приложения
- Приложение
Текст распознан со скана официальной публикации (pravo.gov.ru) и может содержать ошибки распознавания. Официальным является опубликованный документ.
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ „лера арлы (МИНЗДРАВ РОССИИ) ' ЗАРЕГИСТРИРОВАНО | | , Регистрационный № 52 2-2.5'
ПРИКАЗ on J "LécOcee? _NZE.
JE eae MEK № 56 Си
Москва
Об утверждении типовой дополнительной профессиональной программы повышения квалификации по специальности «Гигиена питания»
В соответствии с пунктом 12 части 7 статьи 76 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и подпунктом 5.5.2' пункта 5 Положения о Министерстве здравоохранения Российской — Федерации, утвержденного — постановлением Правительства Российской Федерации от 19 июня 2012 г. № 608, приказываю:
Утвердить типовую дополнительную профессиональную программу повышения квалификации по специальности «Гигиена питания» согласно приложению к настоящему приказу.
Министр М.А. Мурашко
Приложение к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации _ oT 2 receter 2026г.№ DECY#❝
Типовая дополнительная профессиональная программа повышения квалификации по специальности «Гигиена питания»#❝
I. Общие положения#❝
1. Целью дополнительной профессиональной программы повышения квалификации специалистов с высшим медицинским — образованием (далее — Программа) является совершенствование компетенций, необходимых для осуществления профессиональной деятельности по специальности «Гигиена питания» (область профессиональной деятельности? — 02 Здравоохранение, уровень квалификации? — 8 уровень).#❝
2.В результате освоения Программы организация, осуществляющая образовательную деятельность (далее — — организация), — обеспечивает совершенствование у обучающегося (слушателя) профессиональных компетенций (далее — ПК)“, включающих необходимые знания, умения, в соответствии с планируемыми результатами обучения и рабочими программами модулей.#❝
3. Форма обучения по Программе — очная, с возможностью частичного использования электронного обучения и дистанционных образовательных технологий (далее — ЭО и ДОТ).#❝
5. Календарный учебный график обеспечивает реализацию Программы в соответствии с учебным планом и разрабатывается организацией самостоятельно.#❝
' Пункт 11 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам, утвержденного приказом Министерства науки и высшего образования Российской Федерации от 24 марта 2025 г. № 266 (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 22 апреля 2025 г., регистрационный № 81928), действует до | сентября 2031 года (далее — Порядок организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам).#❝
?Таблица приложения к приказу Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 29 сентября 2014 г. № 667н «О реестре профессиональных стандартов (перечне видов профессиональной деятельности)» (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 19 ноября 2014 г., регистрационный № 34779) с изменением, внесенным приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 9 марта 2017 г. № 254н (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 29 марта 2017 г., регистрационный № 46168).#❝
3 Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 12 апреля 2013 г. № 148н «Об утверждении уровней квалификации в целях разработки проектов профессиональных стандартов» (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 27 мая 2013 г., регистрационный № 28534).#❝
“Пункт 11 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам.#❝
хи и иинезогэкооо ‘иинемчиои и иинезопокоэи хчнфоледодеи эинопозо@ ‘11А*| `мехиголэи э9ия191.2я1.009 хи ‘иинвичпои и иинезопэгози мчннопочоди#❝
MLOHLOU вунэпо эжхег e ‘чочилемдон и иизвди хихоэвилокоииэгине-он4етинео ханновлофеиАэол икинеч00э41 ‘XBLHOWANOL а ионножонси ‘иипеидофни киз11291009 и (еФноп) иидоледооеи иончиэленянои иипелиподяяе иловиоо вядочоди `01^*1 ‘иипУАПОЯИ 948.1909 я ч19этэа XITHHOMAdUCE (KHALOLADLO) вивииен эинонэкэдио ‘6A’ | ‘члэоноено оАнчиеипнолон хитотвизетонойи ‘водоляеф#❝
KHhKUeH лэитоди ен зоиеидэлеи и золнэмАхог ханнонавлопэи эинэьАеИ '8А`1 ‘ииегяАПОЧи ииичаэтии э хитоАдилхелнох ‘иицэпеи и#❝
зонеидолеи ‘Mosegor хчаэтии ‘иипяАпо4и иояэтин ионнезодиЕииеипоно ‘егия отозон иипяАпойи эпноиь WOL я ‘иипяАнодн иозотип я1иояо NHLOMdoLNedex XIVHHeEKAOOWHeEE хиячнохоэн ини WOHIO отинонэио4но ou иипе4эно винониошчя яоилидолие ‘иинвичиои иизонод ‘иинодэйеи и (иинепанои) иинезогоноои эинэнкошчя ‘/А| ‘иивжпойн#❝
иличаэтин о хитеАдилхезнох ‘ииногеи и зоиеидолеи ‘хочеоои хчаэттии ‘иипяАгоди иозэтии ионнезодизииеипэно ‘етия оловон иипяАподи эиоивь WOL а ‘иинэдэиви ‘иинвичиои ‘иинезогоноэи вит иипяАгоди иозоштин godu и aoneedgo 40910 `9А-1 "вхэчонэв Oddo ен SHALOHAIE0" эонподя#❝
хитотечеяеехо ‘водоляеф жчнфелномиие хчнуолидоиди вньэдэн эинонэнэ@но ‘SA’ | "ехэзоиэв oqsOdors ен киялоиэп=оя олонгода#❝
хи оинотедалоподи оп 4зи члооняиляэффе и ‘9120нэено$э9 и оялоэьех ‘эинзижохоиойи хи xHMowmdoaLrou ‘иипяАпойн еятоиояэ хитоАвидэлхефех ‘аолнэиАхог ехнэно ‘pA’ | “KHHOHRCLOA хи езлоэнех виодлнох эинэповойи#❝
и иипеклио хяниеь9я5э4ь нивифи вкиноичонелоА эноиь WOL а ‘еИэда винэнивийн ииеляеф э иинечодэйь жчнчиэ1екоо винэшАаен олоннонаычя HEAD ионноялотоно -онниви4и эинэияоне1А ен жчннончедиен ‘иинезопэноэв4 эинопэво4и `$А*| ‘ивегэ4эи WOLAU иачяэтии э иипхэфни#❝
ионвэшия HOdLOO золево хихоэвииэгине ‘иинэиче41о хжчачэтии кинэчонхиноя имелчеф э иинечодэ4 хчнчиолеевоо виношАден олоннонавчя иёкзо ионновгопэно-оннивиаи эиноиаоне1оА ен зоннэияедиен ‘эинеаопэноовЯ эохээвилоноииюгине-онЧезине) *ZA° | “HWRLYAYOdU иличчэтии э хитеАдилуетнох ‘иикэпеи и зонвидотеи ‘ояе9ог#❝
хчаэтии ‘иипуАго4и иояэпттин ионнечодизииеипоно “еГия O1080H иипяАойн эноиь WOL а ‘иипяАго4н иозэтин 2104000 и (винэичоголси) eaLoodeHodn иезоэпойи х иинея09э41#❝
-онаетинео BHHOYOIQOD хонопо зопия хани и иинвичнои ‘иинечогэноэи ‘иинезопэно9о ‘иинеяонэноэвЯ@ ‘силдэпояе хихээвилоноииепиие-онделинео винопозоди хопкЧо]| ge" | `иинопА4ен иизтогоноон оинэнед лок#❝
(иги) и чолнэмеизэ9 хижоэвинхо: ‘валочиэлепонохее олонделинео wHuHeoOgedL иинэтАаен жчнноия 199 отинэнзээди он daw винэнэми4н хопьдоп ичнчиеАаях */ "| ‘ино: 401. и винегии олоннялоэтюо ‘изооннаипичиоди иочэтин хкилкидитоан ен е4о5тен олохоэвилогоииэгине -онфелинео — олонноялофенАол м1о1эм и UL] ‘97| винэизэен винелии 010ннэя1.2э190#❝
‘иииопеи и чомеидолем ‘хочвоог хчаэтин ‘иипяАгодн иочэтипи ионнезодисииеипэно ‘епиз O1080H иипхАгоди эиоиь WOL я ‘иипяАНоЧи иозэтин в104090 и (кинэняололеи) eaLoroaenodu ивооэподи я ‘вадчо олоннозлочновогоди и чолжАШО4й хчаэтии — и1о0неноЕ9 и — Азалоэьех я кинеч00э4т эихоэвинзилил-онделинво эчнчиеАиху “pe | "вхэзоиэь S4GOd OVE ен кинеиодо 19124 чодоллеф визлоиэгеоя eMoHd ихнэпо и винидолином олояээьиноилил-ончиеипоэ иловиоо я ILIV очзозеди очнаилеидон эитоАалоиз\] “Cf |#❝
‘винэнедхоочед ие wuneenHHeido и зоне440о члоончизавои — эитовиэпэдно ‘иипе4этэф иохоииээо4 19ч4же очзчочеди эчняилеидон#❝
вИНЭЬ2И9э90 ‘кинонедхооче4иЕ иловиоо 4 иипедэпэф HOMOHHO00g вчлочиолепонолеЕ мэодноя эмчнчаиеАляу 55| ‘илетяАПойни#❝
иуичаэтии э хитоАЧиххелнох ‘иинопеи и зогеидозеи ‘MoMeQoT хнаэтин ‘иипхАгоди иояэтии ионневодизинеипоно ‘етия олозон иипяАго4и экоиь июл, а ‘иипяАгойи иояэтии 104090 и (киноивололеи) валопояеиоди иеоээпофи х иинезодэ4л XITHILOLEEKQO кинониопая 24эфо ч NOHONO зопиз хчни и иинемчиои ‘иинезогэноэи ‘иинеяопоно9о ‘иинеяопэноэв@#❝
хчнчиэ125800 винониошяая э4эфо я иипеАлио иохээвилоноииэНине-он4елинео | ‘сил9эпоже — хихоэвилоноийэнине-онфетинео — эинэпочоди OIHH9hILIIQO оп ILOOHILOLKOT BXHONO ‘AOLHOWAMOL и зонвидэлеи (кохитеэии) XIMHHOLaeLovodu 1алониой сииену *[A*] | эитеАФилноиенл»@ ‘gine omaoaedu очнаилеидон *15'[ ALKLALISMIADO нэ90э0н *1-ЯИ I HMHTHOLOUWON (A — ээиет) BHHOW д, (5 — d01fel7) KHHeHE хчиэАятонтаэя095 u/u ВИНЕЗОНЭИИЕН И on ивипноэпиох XHMOAGLILIGLOOS ‘KHHOHAQO sOLeLaUAcod винезонэииен и 19гох чо#❝
ен винонэовн илооиэвяэнодейЕ иэнолеселон IMdAINAdLO ‘ихийений эиноиакая ‘67K | влнидолиной отохоэвинзили-ончиеипоо#❝
эиэлоио я киножоно KU вччофопЕ винэпИА4ен HMoLoLeceNou хитАпоя 4099 '85А:1 "чнэьэ4эп HIWHILALEEKOO я хишкгоха ‘иипяАпо4и иояэтин и120н1э485э9 и HLOOHOPLIOESQ ‘ечлоэвея илоеь я Апинедл OIAHHOsLoderA001 $э4эь exoAuodn хешхнАи я виодлнох олонниунеаех-онетинео иинонязоэтАэо udu dLowoor ичнаезинео и Чтоиоо *174°] хегяАПО@Н хчзэшин я я19эт9я#❝
хихоэвииих XHKJAG и яониэхолохий ‘чохизоидитне ‘вопипилоэн ‘влоэтея хчньиэхо1 ‘XHIOOHHWHX BHALOMOWEOd LO виноиоэен Oidaodore вхои@ я012ь984 эинэпояо4 ‘9сА*| ‘елнидолиной олохоэвинаилил-ончиеипоо#❝
IIWOLOHO ви! хчииьенЕ ээнодиен киноношча и виодлнох OJOHdOLedoger иипезииилино вит ивидотиа4э1 ou иипяАно4и иозэтип иэнотинявеЕ хишАпэя эинэнэпэано ‘SZ’ | “KHHOVOaLOOIOd и виножоеноогоя#❝
ионнеаодипифиэчиеф ALOdogo стизлоиэповилоди OU илоончиолкой я эизовьд ‘СА: “BHOMAOLOIEH вичд BHO ич4отох#❝
ou ‘(WeiderHeLs уичаэковд1ю ичннозлофетАэол ‘иел4ея иихоэвилогонхол ‘ивизонок иихоэвинхоЕ) POLHOWAMOY WKHHRAOQSdL иипуяАпоЧи WOWOBLAOLOIEH еянэпо *15А`1 тошо етнэии14оэв олоннонакеЕ KHHOLAOLOIEN кит#❝
WIIHILALeEBQO =HHNMAYOdH иозэтин (15490) ч904и вия191281009 вхнэпО ‘61А:1 "(ииногяе410) иэн=энод хихел кинонвалоод нова и KHHOMOHAHHEOS ииззогэноон#❝
вянопо “(ииноняе410) изнэгод хянноипхэфнион хчяоээви и иэнёэнод ханноипхэфни кинонеатоо4ное@ и киночонхинЕоя иичонэод и нивиди эинэивонеод “Q[A'] ‘иипхАНОи иояэтин ионнеяодипифиэчиеф зинэиявч$ `/ [А]#❝
XITHH и хихоэвинаилил ‘хихоэвичокохиэхо: и иинвичпои ‘иинезопоиоои ‘иинезогэио9о ‘сиздэцохе хихоэвионоииэгиие-онаелинео чо1елчиА$э4 эинэни@офо °9 | A’ | ‘aoleraAcod изоон4яолооп ‘HLOOHHOL ихнэпо и жаннеи винзияелопэдн чидоф *¢ A" | “WBHHEEOQSdL WITHILALEEKQO BHELOLOALOOOD#❝
эхнэпо 90 FOLHOWAMOY ‘иипхАподи ионэепо и ионнэззоэьехэн иипезииез4 ‘HLOOHILALKOY эинэиаонелоои4и 8104000 =и иипхАпо4и ионэено и ионноялоэьвехэн OHLBAEH ‘иипяАпойн иозэтии и1.20н9е1оЕэ9 эинэвэи9эдо ен ханнэияейнен ‘dow хмчанлиптев вя100е4е4 ‘+1 А: ‘OHHOMAGEH SOHHOMALON (оихэизон) чьызизоп LOKOW эч4отох ‘киялопэноои#❝
‘yoroir вчяодоп$ и инзиж 195094А вялочиолесехой ‘иэтои 01980401= и инзиж HoEod1A и WoHHOMAdeH ипяннотАной Айжэм ибвчо ионноятопоно-оннивиди эинэнавчя ‘$1 “AOOLOW XIVHLOhIed игоодипоходоэн#❝
ижегойп wervaedy х ‘иипяАподи иояо1.01 ихявлоог ивияогохк я BKHHeEOgedL эихээвилоноиизнине-онаелинео * | ZE" | "яолнаид1Анодхии и яолнзид1Анодхей#❝
елипифэг O1MHOHeGLOA иэто:Ая129о0эопо ‘иипяАгоди иозэтин ИОННЭ912э5210 M кинэнзоен епАлоои ихнопо хонвао `05='1 “BHHOLOORH#❝
uuAdi жчньииееа ви! хеззоэтея хчзэтин и ииаЧэне @ HOLOOHQOGLOU хихозвилоноивиф 1чи4он эчнчиеАляу ‘61’ | "винвгии отохоэвитхегифоди чнипниаи э1чннаиэ до) “QTE ‘ицехин1.09е4#❝
ячнзитил ионьии кизе4и кинэго1гооэ ивичонох х ‘икинэтэион WISOLISQ-OHdRLHHED я винея00э41 эихоэьинэичи | ‘/['1 “HHHOMOWOU ‘кинезогА9090 ‘вавлнэани#❝
‘ade. ия1008490 изоонаиляэффе и еялоэьех инэлесехо| “9[E"] `взачо олояэтин и GOLNALOdU хчаэтиц изооноено:29 и Калоэьех я KHHEAOQIdL эихоэвизоноииениие-онаелинер ‘< ="| *KHELOLIGLOOD эхнэпо оп ехэзонэв виьАконогеио#❝
и иэиолидэдлон чеди 1алишеЕ эдэфо a Адосшен оп чожАно иончиедэгоф излоончиольэй я иипхэнони аоне14о и яод1нэп хчнаотедодви ханчиотеичиои иипелипэдхяе иидэлиаУ “pe | "HLOOHOBLIOEIQ#❝
ивиэтесехои оп KIdIGD олоннояточковогоди и иипяАподи иочэтин — иинезопокоои хандоледодви SOLOW 6181 иинеяэноде$ хчииэияе5-онфелнаииие#❝
хчнноипхэфнизн и (иинэияе 41.0) хянноипхэфни х194095вИ вИЛИзЕВ4 ехои4 зодоллеф винэнавтчя 197012 °С [=] ‘MWeLIAYOdu#❝
илчаэтин э «=XHMOIAdHLINeLHON ‘иинэопси и аогеидэлеи ‘хозеоог хчаэтии ‘иипуАго4и иозэтин ионнечодииинвипэцо ‘епия олозон иипяАпойи эиоив WOL я ‘иипуяАподи иозэтии иинезогэиоэи хчнчиелнаиА9лони-онфоледодек OLY ‘111 исине1о ен зогяАпойи хчаэтин#❝
oimHormMeduAvedn оп иилкидиодэм = хихоэвиляенифойн иипезине40 чпипниди эчннэиэ 430) “OE | "иипУАПОйи#❝
хчнао1едоови винопочоди вит ‘илетнаипен э хитшяезоЧилтуетнох ‘пик 10 и (чнзэнод вн хчнаиоли4еогой) золноипен LO енеифдэлем оложэвилокоид edogre кипезине1о ‘aifedo иэтоежАахо си зозчио ‘воляАтоди хчаэтин ччавои ‘aoa Qodu 40910 *sA°Z "винонээен изинелии э XIVHHREKEO#❝
KHALOMOYEOd олонлкидполендэн (сипезиминии) Алхиляенифодн ‘иилки4нодэи илоонзитяэффе вянэпо и випевинелаО “pA'Z ‘WKHHRSOQOGL ииянчи1е5коо иипяАподи иочэтии кия1отэззюозэн хвихеф о киноноэвн ‘иипеёинел4о хихонипипои ‘пик хачнаоонжног хи и винэнаеднА ое) OQJOHLOIOW sOHRIdO ‘иловня = MOHHOSLOderA001 чоне140о — эиневодиидофни ‘¢A°Z винеяэгодеЕ эчнноипхэфнион эчяоэви ‘эчнноипхэфни#❝
ен иинофеогоп © ошоиь WOL я ‘9480н81290 иохээнвилокоииэнине-онЧелинео о виноизоен ‘иипевине1@Чо хихонипипои ‘пик хчнлоонжиог хи и винопавдиАоиео#❝
`иипедэнэф иохэии204 Кпинедл оАнночлоден‘эол $э4эь вхоАподи хелянАи я вкгофлнох олоннилнедехл-онфезинео винэповойн хопвЧо| ‘SEZ#❝
иди энэоиь WOL я ‘иилкиднодэи (хихоэвиляенифодн) хихээвииэпииеочитоаи-онелине *XHMOOhHHOHWINI -OHde.LHHeO HunecHHe.ido чи4оф и 191 `ф=°С#❝
'иинедэпэф иожэииэо4 иидо1и@4э1 энедхо ионфелинео ou иилвидиодэм винэгэзодн хито:А9э41 ‘иинеяэноде хчнноиплэфни чноьэ9э $"#❝
‘ихилленифоди хи чи4оф эчнноипесинел4о0 и 19одэм ‘ежи ипедоляеф — HWISHdelHOWHIe э XITHHREKEO ‘иинеяэноое= хчнноиплэфниэн ханнонедтооднова ээкодиен и XIGWHheHE ончиеипоо вжоиа чдоляеф И 5980400& OOHHOaLoomQo иидэлидя эннчиеАаяу 50 ‘винегии чноилих изоеноо я иилкиднодэи (хихоэьитхенифойи)#❝
OJOHLOON dOHeIdO ‘иловия ионнозлодеиАоох зоне14о — эиневодиидофни `сА-е | хихоэвииэпиисочилодн-онЧетинво эинэпочодн и отипезине4о | изоончиэлкой синэиалоэтАоо х "эчя0не1290 иохоэвилогоииэгиие-онфелинео о иипеи4офни еянэпо ‘[A°Z | эитеЧилноменлад чаляе омчаочеди очнаитейдон *[£°Z нэ9оэоно *{-ЯИ с `зоненаАж ‘олонжедэяедо эпоиь WOL @ ‘ханновлогочеиойи сяинэнионея ччдо4ди сильно ‘KHHOHedX хи иизонод OIMHAOILQOD и godu хчньо1Ао Adog1o оп иипевинеи9о хихонипипои хехоноэтин ен FOMHHLOQeEd OVLOOHILOLBOY ‘кинелин олондэвэи зопипнидн иэинэнои9о» ee чкодлноу “1 5-1 "вхэаонэь KHHRLHQO 1974 зодоляеф хчнлкиЧиоленодэн кизлоиэнеоч олоннонявча оинэнедлок оп 4эм хчиигохооэн вилкнифи BINT киноноэен и иипезине14о ‘кинэнаванАоиео OJOHLOION soHRIdo ‘иловия ионноч1одеиАол aoHeido — эинеяодиидофни ‘9¢A°] ханней есииене и 2409 вит идофлеки жчяо@фип эинезозчнонои ‘65-1 виноиээен э904опеЕ ен BHHBLHQO 191945 чодолхеф кинкика илилоончеии иохоэьинзилил хелелчиА9 о чошеидлеи — хихоэвилииене-онноипеидофни = BEABOLOIIOT] "EA" ] ‘иипяАпо4и иоязтин езлоэвех иидэлиЯУ '958`1 ‘ихнэпо и 5ИЕНЕ винэкээен KIGOdOLE кит ехои4 ихнэпо ехипо1эу{ “SZE' | OJOHWA.LOHD иинезоно ен ехэяонэв KHHBLUQO ч1э4э аодоллеф изизлоизпеоя и винзизэен `(иипкиАпон) кинэиээвн &930401= WOHHKOLIOD Апжэм HOEKED хчннозлогэно-оннивиди эинэианча “¢¢A"] | илоомэвяэнодеЕ ихиляенифодн и кч980о4оиЕ — кинко10Э "8142990 изоончиолвэи ииноизонезооиди ‘(иипяАго4н) aodeaol кинэпте490 | винэьАзи олохоэвиноилил 9иипнифи эчннэио40) ‘pZe" | и всочя одиг члодеиАэох жяннедлоони неижед1 eifeoodu олонлизнеду “епэчя иолэ4нее ‘WOLOHS хчнноинеидофниор1 (иги) и WonHOModeed э жяннезвчо ‘ААгоподн иинэпэзо@н и иипезине190 я эизоеь д °С 5А*| | ‘иилоконхол, хчнноипелинАииохя-онноипеи4офни винэнээвн | XISHHOWOds09 винэнэмиди чпипниди эчнноио90) ‘$251 WOHHPLUL э XITHHREBSO “EXON чодолхеф BHALOHOIEOU олонлкидиоленодэн (счипезииинии) ‘чнэвэдэи ичнчнотескоо я хишегоха ‘ииняАпойи Ачилуенифоди ен хчнноиаедиен ‘иилвидиодэи итоончилхэффе эхнэпо @ эиловь д `15А`1 | иозэтии HLOOHYodaesg и WLOOHOBUOLQ ‘вчзоэвех иловь я ‘иилвиднодэи ханчиэлияо оо ouLogedeed a avLoeh д ‘Q¢gA"] | Апинеат оАннэзао4епАрол codon еяэКподи хегхнАи а внодлнох иипе4эпэф HOMOHHOI0d 401194949 ‘иинея05е490 хжанчиенипинАи хкидотиЯ Чл. | олоннитиедея-онфелинео иинонззоэтАо иди иилкидподэи HMHTHOLOLWON (A — sa1relr) BHHOW д, (= — ээнег) кинен$ xiqwokaLonomidagos u/u ВИНЕЗОНЭИИВН И oN WKUMHOLOUNON ХИПтО:АЯ 191291005 ‘KHHOHAQO POLELILTAEId кинезонэиивн и Noy oy#❝
моиеноэдэн иихонипипэи иипеги и иингэд иинэжедонэеЯ HOLOOHHBEKQO хчнаоонжиой иоинониошчя ee чнодтноу */A‘¢ Иэпотезехоп хихоэвизоитело-охлипэи зинену ‘9/-6#❝
и кинэиээен вивАгонолеио — ололоэвилюноииэниие-онелинео — винэьэиэ200 ‘suHoHedxoogedve xedoo я иэлоио мчнноипеиаофни э10084 я эинезованонои ‘с^*6 ‘иинэгэзо WOH я кохитеж4этоо изоониАлоопотоо и илоома@яло эинэвэн9э9о ‘хкиотиэон монноблэие и WOHKeWAQ ен ипоончиолкэи иохочиэлеминиднтоди OVA XIMHIVOLO BHHOLALOOMADO эиевен о иинониогозА е@1оээ4 эинэпэЯ ‘pA'¢ ‘итоочиьдочитоЧнон#❝
и илоонЧэяолоои ‘кинеждэпоо и киноиидофо вяпвдон винэтоиооэ ‘aOLHOWANOL 2481205 PXHONO “аотниАхог AWOH х хчиэвленийи и илоончнолной иохочкэтелинидиподи aOUHE хчнчиэгло винонялоэшАэо энеьен о иинониопояА випеЧлоилэ@ и Wound] ‘6А*е "вИНЭПЭЯ 99 еатоэьех чиодтнох#❝
‘игоончнозкои иохонипиНэи илооноеноЕэ9 и вялоэьея виоЧанохя OJOHHOdLAH@ OFMHOhdU00Q0 я кинечодэ4, *55°6 ‘екеноэ4эн олохонипииэм олэшиени и олэниэ4о иинэже4оноеЯ a SOOIOMIBYOXBH H.LOOHHPEKQO эчнаоонжио| '$5"6#❝
я вохишеж4эгоо HLOOHUALIOVOMQO и изооаЯяз0 эинэвэноэдо ‘хвиолиэон ионнобхэие и ионжемАд вн ипоончиолкои иохэчиэлелинидиио4и зопия хчнчиэпзо винэиалоэтшАоо эиевен о иинэниогяА в41оээ@ слинэпоя я винечодэаТ 55" `Ание1 OIAHQOhEdE хипЮкияе1909#❝
‘иинэнэзо и золноипеи xXISHHeY хчнаненоэдэп элипгев о иипедэпэф иохэииоэод оялочкотенонолеЕ DOHHOWOdEO? *ZE"¢ ‘owdod ионнодачоне я ooh WOL я ‘аттоиюн#❝
виеноэдэн олохэнипипэи олэшиени и олэнтэ45 иинэжкаонов4 я KOOIOMIOXeH F1LOOHILOLBOY члеячаосине4о ‘оипетнэиАхог оАхонипиги илоэя ‘иипеидофни иохээьи12и1819-Охигэи сииене#❝
‘oLoged изочо O в12510 и 910084 енеии эинэняе120 `1А*$ | я иипелноиАхои иохонипиизи виномидофо енияваг [= члипоячо4н нэдоэопо *6-ЯИ €#❝
хезилхяэниох XIGHHEEOLKHEIGO я of0Wh WOL я ‘кинэизоен WUAdI ханьиие4 еноипед eXHONO KeNOOhHHOMIH] “61 A°Z ‘HeIDKed иипелчиАонох ханчиеАпичигни ‘хезитхэшгохя хчннезосине о я иилкидподэи иинэгочо4и иди эпоиь WOL я ‘кинэгээвн WKLOOHQSdLOU и ививомод комитоннамеи я чинетеподи яопо1эм випелиейу 81-5 "винаиээвн WAI хжяньииее@ винелин иипуэ4ох и иипезиииито оп WWediodu хихочнолиточоо4н axLogedeed a зизовь д */ [A'Z `винвгин 0108040105 иезодиоя OU ИИНЕНЕ ‘kaaodole кинэниэЯяА и киноне4хоо ‘иинеяэнодеЕ ихиллегифоди ‘инсиж 252490 олочодогЕ кинезодии4оф виг хчиипохооэн ‘ииненё эинонеЧиоднова ‘9 ]A°Z винонэоен винелии олохоэвилхеф кинко1009 еянэпо '614*<#❝
олохоэвинаили-онЧелинео ‘инзиж е:е400 олочо4опЕ отинэпоя х иипенизой ‘кинонэоен | ‘врачи олоньвое 10 Алишее “(edexeo и ииоо киноноздлон#❝
KHHOHAQO и винелицооч олохоэвинаилил чоготэи и Wdod хчньииев@ oMHOHOWH]] ‘р [АС | эинэтедхоо ‘ALOOHhOLELOOWOH ионнэид1Анодхии#❝
"иипедуио иохоэвилоноииониие-онЧезинео ввонлоди exLogedeeg “¢[A"Z | оипенизхии эноиь WOL я) —эиныии §©s0aodore#❝
ЗэвьАно винеяогэноов олохоэвичогоимэгиие-онфелинео ele эинонидофо `с1А° | изтоа1200э0о ‘ччиодо виневодиидоф чиоаэу ‘OIE'Z#❝
и хихоэвиляенифо4ди жчннопэзодн илоончилхэффе eMHONO [AZ | эинэжияиоди eH оэчнноиэпен ‘чиенжо@ иилэтедо “6£°7#❝
XITHOOOBW и ИЭнЕЭио9 хчнноипхэфни винэзонхинзоя CHO зобозяеф эинэнаича ‘01А°С | эохоэвиноилил-онфетинео ‘киноизэвн 8900 ханьинЕва#❝
‘иипейэгоф иохоииээод Апине41 онАнноя1о4еиАрол | ишэдо инеиж 25400 олочодонЕ мчинелеподн 1чно1эу| "=#❝
5э4эь вхэАноди хелянАи я виодлнох олоннилнедех-онфелинео эиноночоЧ! “64'Z винетии O10g0dore 1чпипни@и эчннзиэ9 0) */£°7#❝
эинонаонелоиди ‘(иипяАгоди) чодезот винэпе49о и е50яя одик заоденАоол | хчнноипхэфнион и (иинэияе 41.0) жанноипхэфни#❝
` MHTHOLOLIWON (A — ээшеи) BHHOW д (5 — ээше!) кинен$ хчиэАя19нэш9э805 пи ВИНЕЗОНЭУИИЕН И ony ИВИПНЭ1ЭНИОх XHIMOIAGLOLIGLOOS ‘bHHOHAQO sOLeLaAgod кинезонэиивн и 19107 Moy]#❝
э эноив WOL я) ичзвяоп иэшкчег изинэжоген ‘Ане@ ен изинэияет ичикаи эноиь WOL я ‘винэвэзояоЧх отонжАден эхляоне:оо HOHHOWOdE оп иилвиднодэи эинонатоэтАэо ‘А -oandod ионнэ4тохе я HMOWOL иохонипипои#❝
ичнгодони эядопАхе$ хи идп HOLA хчнчиолехчи HLOOWHYOXOdH SHHOhIII000 “ZA p “OLODW DOHORUOEIQ я олотяепеатооп эинэшеиэ9э | ‘| [A‘p#❝
хит ини eaLoreds o1oHidouoHedL ви олошяенедоои — эзинэвэназИ ‘OIA p `олэтяенедтоон ен яодолжеф хитоеижодяон виялоиэпоя эинонедо д “6A'p#❝
HINOWOU иохонипипэи иинезвхо иди HMOWOU HONOHHNHYaW иодохо иопелидо ионисэчя ooh WOL я ‘HWeXKHLOQed имихонипипой и имепик илипотежАЯхо ‘иэнотичелотэдн WITHHONRE 042 ‘молноипен э иипелинАииохл иончитяоффе эинэнялоэшдАЭО ‘А: ‘owdod HOHHOdLONE я итомон иохонипипэи стинезехо оп иитвибподэи#❝
винопочоЧи энвьен о oe в ‘эи4доф HOHHOdLONE я чтоймон оАхонипииэй чтенчеехо HLOOHEOLO. O ПИК хишеежАЯно и олошзегедоон оинеяодиидофни эонлэд ‘LA ‘p хитяетедлоон вялоэвикол вунэпо ‘9^*ф#❝
ио4охэ эпели49 ионнЕзчая олотаетедтоон enevadou ‘o1omaevedioou вязодиАопонед1 ‘эинотоиэдэн ‘итойион иохонипишэи иодоло п1чПелид9 ионшехчя зояча “GAP али: иончизАгизигни#❝
aLoadds иэинечоЕчнопои э эиоив WOL я ‘и120не10$99 ионня12909 эинэв2н2290 ‘“pA'y “(xumeeredioon) o1omaeredioou кинечодиияе 1 олончиэлинионог#❝
эинотедалоиэ@и эноиь WOL 8 ‘пик хитоежАдяо и эмдоф ионнэдлохе я ипюион HOMOHHMHIOW кинеехо зохинтовьА ome в ‘(хитаенедтоон) OJomaervedLoou кчаодоне и инзиж ви! AcodsA оАннэзтоподэонэн хитозвичелоподи ‘водоляеф эинэне41о д `6Аф пих хитоежАдхо#❝
и (хитаетедлоон) o1omaeredioou кчяо4опЕ и инЕИЖ ‘KIaOdOIe и инёиж HOHHOELIQOO кит =AgodiA оАнноятонооопэн хишекияеопэ4и ‘яодоллеф эиноиэнэдно ‘СА `эи4оф#❝
олооэвизеиотяе изинечоесчнопои э (иипкигидоифэг) иипедэ1 иончиАПИиОахоне ионжАден кинонкошчя вниаваЦ ‘85$ (иинкииидоифог) иипедэз ионочиАнииодтхэне#❝
ионжАфен киг чододиди вичиэи чпипнидИ ‘ре ‘итойон иохонипипои иодохо 1ч1езид9 ионисэчя еноячя 90h WOL я ‘винээвио ч0жАно а KHHOMeEdQO илидолиу `95"ф ‘owdod ионнэ@тояе я итоион#❝
WMOMOHHNMIOW иинеЕехо иди имелин1о0е4 имихонипигэи и имепиг илитоежАджо ‘иикиотияе1онэди ирлачннохеЕ хи ‘имегнзинеи э иипезинАииох ионзизхэффе еничеа] | ‘cep ‘900d LO вн хкипяеэ4 хихээьилонохиэн#❝
хч9120 ‘BHHBHEOO yadoLou комотееижоводноо ‘эпАзоиди WOHKOdOYAD ‘ханаозиж хчтияогк хвинечииежА ини ХвЭАЯА ‘хвиноинед1о ‘кинэьАпеи — изизлоиэгеоя ‘awedoined илитотежедон ипихоэвий4эг ‘имихоэьи4тхлэне ‘ииихоэвимих ‘ииихоэвинехои хчннечачя ‘хвиножедоп и хкиноне ‘xewaedl ‘хкинэвэточодя хаянжАден ‘кинехаи xbHHomAden 01980401 и инзиж хитеежодаА хчни и WOLOL упанпоони иэлАн хчнаяиолехяи изооминохо4и иинэп/А4ен ‘виноше4ооочоя олчонелоо (HIM) и кинежчи эяяоне1оо ‘KHHRHEOD иия1о1Аэлю ии эмдоф ионнодложе я итоионп YOMOHHNMIOW иинезело иди (олотаетедлоон) елнэипен едлоиэо олоньиядэн винэпояо@н yorKdou и виниче4] | ‘Еф ‘enond чодоллеф хжаннеЕе А виноне@ А#❝
9тозэи ‘пии хитотежАдхо и (хишаегедтоон) олэшяетеЧлоон waqaodore И ИНЗИЖ ‘К980405 и иниж HOHHOELOQOO кит АвоЯ^ о@Анночаоиэ4оопэн эитокияелоноди ‘вхоид чдоллеф ‘65 ‘awdod ионнэ4лохе я итоион иозонипипэи#❝
вИНе5ЕхО XHMOIAQEL ‘HHHKOLIOD ихенеийи зихоэьинину ‘ZC ‘AWBHTeYHOWONNd илихоэвиниих и ииетхе иипчзочедн HWITHSHLeNdOH 9 иия121991009 ч эмдоф ионнэЧломе#❝
ионнэЧуояе я итоион иохонипигои винееехо XHIMOAQOdL ‘иинкотооэ вхитоонлеи] ‘1А°у | я итомон иохонипииэи винесехо MI/OLOW и чпипниЧ | ‘| 9199195630 HIQOIOL '$-ЛИ ad “HYHLOULELO HOMDHHTIHIOW 19904поя SISHILeAINY “SEE ‘enrbdouoed o10g0WAdL олэннэдлАня elLrHaedu ‘иилокогхиифнох ‘итоончиэлког | H и120нэвпоЕ29 — ионьии чнипниди — OM HHOWOda09 HONOHMTIMOW WLOOHOBUOEIQ и валоэвея BYOdLHOM OJOHHOdIAHA эинэьэноэ90 `01А°$ | “еШАдь ачнедхо ‘илооноеноз9 ионфежоп винезодэат ‘/ 5" Книел оАнодэведя XHMOIBLELLIOD "«тэнЧэлни» и1ээ ионноипелинАииохэиа1-онноипеидофни ‘иинэПоно и чолнаипен xXIdHHeY жчнчиеноодэп 210084 я эиневозанконои *6А:$ | и киноиээвн виьАнополено O.101D9hHIOLOHWOTHUE “eWACL чне4хо ‘илооновноеЕэ9 | -ондетинео кинэьэнэ9о ‘кинонедхоочеаиЕ ионаежоп иинечодэ@т ‘exKdoused оловоиАЧ1 олоннэдлАня кияедн эинэногоо)) `8А`$ | хедэфо а хеиэлоио ханноипеидофни 4 1910084 эгияе@ | ‘95-6 ИИПНЭтЭПИОх (A — ээиеи) KHHOW д, (€ — ээкеи) винен$ xlqwoAs.LoHomdagoo цу БИНЕЗОНЭИИЕН И on WBHITHOLOUWON XUMOAGLOLIALOOS ‘BHHOhAQO ЯО1е19нА$Э4 кинезонэмиен и 19107 ато#❝
иине5ехо ифи иииэпеи хихонипипои и чоледенэйи хчнноатоделон эинэнэии4 И ‘97K ‘p ‘ихжаэштой иохоэвитонохиэи#❝
Киэтшяепедлоон эинеехло ‘киновэлочодя олонжАден BHALOLADLO и виношедооочо4х “кинех1чт ‘кинен$0) киьикен) олотяеие трон KHHKOLIOD киодлнох эинэналэшАэО ‘654$ "ВИНБО1209 0.19 LO HLOOWHOHERE#❝
я олэтяеиедлоон еиэт KHHOKOLOM олончиеиилио эинеждэштон и OHHeYHT] ‘СА: “‘BHHRHEOS иэдэлоп комонютеижово4ноо ‘эиАлоиди#❝
ионжодопАо иди ччогохг KHHeaOdHWaedL олончиолинионо! эиношедалонэд]1 $ 2^: егэ. иэтоев хчннезодиияе 1#❝
имехАФ эинечижияиЕ200 ини випезигидолииолАв ‘алоэ xiqHhAdYou ини иикопеи хихонипицэи изинечосчионои э (винезижия 200) иипезинидойии эинэпэво4] | ‘7ZA"y “dALedouWoL XHAEHH ииятоиэиеоя иди вине 109 и иипкносиой 1 эинопово@1 ‘1 5А-ф “XITHLOGHK хчтизопк хкинечикежА иги хеэдА ‘атоэшоя хихоэвийих#❝
‘dAiedouwol хихоэчя ‘винэьАнеи хвизлоиэисоя ‘xeWaedL иди эинэиженхо ‘OZA'p вяпАнэж эинеччиоа] | ‘6 [Ap#❝
я итоион иохонипипэи иинезехо иди BMH хихонипипэи и золедепэди хчнночаофелои кинэнэми4и хопк4о]| ‘815$ ‘итоийоп иохэнипипи#❝
иодохо эпелидо иониеэча елнэипен ивеГодон хоивдоп ‘эидоф HOHHOGLOME я ишомоп иохонипииэм иинесело иди влнэипеп винво1209 влнидотиной кинопояоди хопк4оп и вииче4]] */ [£7 ‘эи4оф#❝
WOHHodLONe я итоион иохонипииэм иинесехо ифи 1члитее иончизАГияигни 8 aLoveds виневосчкопои виичеЧ ‘9 |= 101245 xisHhAdiou и иинэпеи хихонипипэи#❝
XHMEHH HHaLovoeoa udu кинечэ9109 и иинвиосиой9эз, KHHOVosodH ‘ханловиж = XG HONK = хвинечинежА — ини ХВАЛА ‘члоэтоя хихоэвииих ‘dALedauWaL XHAO0OM ‘кинэьАНЕИ xXBHaLovoreoa “‘xewaedL ин виноиженхо 1990901) ‘pI f'y ‘ondod ионнэ@лохе я ишоиоп#❝
иохэнипипэи иинезезо Hd хоскаон кинэжонен VIMAR] "515$ “YHHSHOLOGOdN жчнжАден ихчоне1оо BIHAR] ‘се’#❝
“HILO ‘иэз Ап ионтАЧ1 ииноне4 иди изевчон (иэшоАдивитоидэт) ионноисошихо эиножомен `81А-у | хянчиолемчи изоолипоходи виноьэноэдо SOLO “| [fp `здозкигидоифог олонжАфен олохоэвизелотяе эинечовчинопои */1^$ ‘иипеиинеэ4 “WOLAU жчнчиолемчи | ионъолэн-оньэи42о иоч05ед виноповоди внияеЯи ‘Oey HLOOWHTOXOdL эинеждэигои и иипелинез@ ионволэи-оньэП42 эинэпочо4]] ‘9 1А*$ `иизвидн09эи *(BHHREKOO и кин45 ‘ехАио очпюйон э BHHEXIGY эивииен | хчнноинеиинеэ4 o1mHorogodu я кинесехопочитон ‘SHHBHEOD эивинен) олэтяеие оон А WHEW зохенсиди кивимен эинонэпэдио ‘с1Аф | эихонипипои и вИНВЕехОН эихонипиНИ| *65'$ . HHTHOLOLWON (A — ээкег) BHHOW д. (€ — ээше!) BHHeHE хэчиэАалонэтя0э НИ БИНЕЗОНЭИИВН И ony WSUTHOLIUNON XMIMOIAGLOLIALOOS ‘KHHOhAQO sOLeLaAcod KHHESOHOWHEH и 1ч1оу voy#❝
Количество часов (трудоемкость) в том числе по видам учебной деятельности занятия семинарского типа (семинары, практические занятия, практикумы, № Наименования модулей, тем, разделов практики 2 S лабораторные работы, g = n/n = коллоквиумы и иные Е % a | & аналогичные занятия) |3 = в том числе 8 Е 5 возможно © | практическая = | подготовка |ИСПОльзование ЭО и ДОТ 1 Модуль 1. Актуальные вопросы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия 41410 0 0 оо населения в области гигиены питания 1.1 | Обеспечение санитарно-эпидемиологического 2120 0 0 о|о благополучия населения 1.2 | Актуальные санитарно-эпидемиологические требования к организации питания различных групп 21210 0 0 0 | 0 населения 2 | Модуль 2. Специальные вопросы гигиены питания |130| 48 | 81 36 40 01 2.1 | Актуальные санитарно-гигиенические требования 27 | 10 | 17 4 8 010 к предприятиям пищевой промышленности 2.2 | Актуальные санитарно-гигиенические требования 26 | 10 | 16 8 8 о|о к предприятиям общественного питания и торговли 2.3 | Пищевые отравления микробной и немикробной 26 | 10 | 16 8 8 010 этиологии и их профилактика 2.4 | Проведение санитарно-эпидемиологических экспертиз, расследований, обследований, исследований, 26 | 10| 16 8 8 о|о испытаний и иных видов оценок в области гигиены питания 2.5 | Актуальные вопросы гигиенического обучения и воспитания, санитарно-гигиенического просвещения | 6 | 2 | 4 4 0 0 | 0 населения и пропаганды здорового образа жизни 2.6 | Современные санитарно-гигиенические лабораторные 61214 4 0 о|о исследования 2.7 | Мероприятия по противодействию обороту 61214 0 4 010 фальсифицированной пищевой продукции 2.8 | Эпидемиология в области гигиены питания 61214 0 4 010 2.9 | Промежуточная аттестация по модулю 2 11010 0 0 0 |1 3 | Модуль 3. Современные технологии оказания 61214 0 0 0/10 медицинской помощи в экстренной форме 3.1 | Оказание медицинской помощи в экстренной форме 61214 0 0 о10 4 | Итоговая аттестация 4010 0 0 014 Итого часов (трудоемкость) 144| 54 | 85 36 40 0 |5#❝
° Пункт 22 статьи 2 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (далее — Федеральный закон № 273-ФЗ); пункт 11 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам.#❝
Актуальные вопросы здоровья населения как главного критерия санитарно-эпидемиологического благополучия.#❝
Показатели санитарно-эпидемиологического благополучия, порядок их учета и оценки. Современная система обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в Российской Федерации. Структура учреждений санитарноэпидемиологической службы, обеспечивающих санитарноэпидемиологическое благополучие населения. Актуальные принципы организации и проведения работы по изучению санитарно-гигиенической и эпидемической ситуаций.#❝
Участие в подготовке предложений по проектам программ социально-экономического развития территории в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия; проведении социально-гигиенического мониторинга.#❝
Организация профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения.#❝
Руководство работой находящегося в распоряжении среднего и младшего медицинского персонала. Действующее нормативно-правовое регулирование в области оказания государственных услуг в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения. Технические регламенты Российской Федерации, технические регламенты Таможенного союза, единые санитарно-эпидемиологические требования Таможенного союза.#❝
Актуальные нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения.#❝
Гигиеническое значение макронутриентов (белков, жиров, углеводов) в питании различных групп населения.#❝
Гигиеническое значение витаминов и минералов в питании различных групп населения. Энергетические затраты и энергетическая ценность пищи различных групп населения.#❝
Современные методы изучения и оценки фактического питания населения, пищевого статуса — населения.#❝
Гигиенические требования к обогащенной и специализированной пищевой продукции. Гигиенические требования к организации лечебного питания в организациях, осуществляющих медицинскую деятельность.#❝
Гигиенические требования к организации лечебнопрофилактического питания работающих во вредных и опасных условиях труда. Гигиеническая оценка рационов питания отдельных групп населения, включая социальное питание. Порядок оценки доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита#❝
макронутриентов и — микронутриентов. — Актуальные положения законодательных, нормативных правовых документов в области обеспечения качества и безопасности питания населения, технического регулирования. Принципы концепции управления безопасностью пищевых продуктов.#❝
Питание в системе профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний. Нормативно-правовое регулирование в области здорового питания. Современные принципы здорового — питания. Режим — питания, распределение суточного рациона по отдельным приемам пищи. Гигиенические требования к технологической обработке и кулинарной обработке пищевых продуктов, обеспечивающих сохранность их исходной пищевой ценности; исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами. Цветовая маркировка пищевой продукции.#❝
Актуальные санитарно-эпидемиологические требования к процессам производства и оборота пищевой продукции.#❝
Объекты технического регулирования. Оценка достоверности подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям безопасности, наличия условий для выработки утвержденного ассортимента и объема продукции, технологических регламентов производства.#❝
Организация производственного контроля. Требования к соблюдению работниками правил личной гигиены, сроков прохождения медицинских осмотров. Современная гигиеническая оценка систем приточной и вытяжной вентиляции, освещения, водоснабжения и водоотведения, гигиеническая оценка средств для обеззараживания.#❝
Гигиенические требования к санитарно-бытовым помещениям, к условиям соблюдения правил личной гигиены работниками. Гигиенические требования к обработке оборудования, тары, инвентаря.#❝
Актуальные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, мероприятия по минимизации факторов риска: химических, биологических, физических. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям доставки готовой продукции, к правилам продажи продукции на вынос. Оценка ассортимента заявленной и изготавливаемой продукции. Требования к товаросопроводительной документации. Контроль за деятельностью работников на пищеблоках по отбору суточных проб и условиям их хранения, снятию пробы, заполнению бракеражного журнала. Организация государственного санитарно-эпидемиологического надзора за реализацией алкогольной продукции, табачной продукции.#❝
Пищевые = отравления: определение, классификация, актуальные характерные признаки пищевых отравлений микробной этиологии. Токсикозы: бактериальные (ботулизм, стафилококковый токсикоз), микотоксикозы, афлотоксикозы, фузариотоксикозы, эрготизм. Пищевые токсикоинфекции. Пищевые отравления неустановленной природы. Эмерджентные инфекции. Отравления: грибами; ядовитыми растениями; семенами сорных растений, загрязняющих злаковые культуры; животными продуктами, ядовитыми по своей природе или при определенных обстоятельствах; химическими веществами#❝
2.4 | Проведение санитарно- Санитарно-эпидемиологические требования к качеству и | ПК-1, ПК-2 эпидемиологических безопасности пищевых продуктов и продовольственного экспертиз, расследований, | сырья, к процессам производства (изготовления) и оборота обследований, пищевой продукции, в том числе продукции нового вида, исследований, испытаний специализированной пищевой продукции, пищевых добавок,#❝
в области гигиены питания | продуктами. Оценка изготовляемой продукции требованиям технических условий, технологических карт, в соответствии с которым она изготовлена. Определение современных методов и методик выполнения исследований (испытаний) и измерений, условий испытаний, алгоритмов выполнения операций. Современные принципы — гигиенического нормирования химических, физических и микробиологических показателей безопасности пищевой продукции. Правила отбора проб (образцов). Оценка соответствия пробы (образца) пищевой продукции обязательным требованиям. Оформление результатов санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований, исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок в соответствии с техническими регламентами, государственными санитарноэпидемиологическими правилами и нормами.#❝
2.5 | Актуальные вопросы | Актуальные вопросы формирования здорового образа жизни, | ПК-1, ПК-2, гигиенического обучения профилактики заболеваний, сохранения и укрепления | ПК-3 и воспитания, санитарноздоровья, формирования знаний по вопросам здорового гигиенического питания. Формирование пищевого поведения. Разработка просвещения населения современных образовательных программ для различных и пропаганды здорового групп населения по вопросам здорового питания, образа жизни способствующего устранению дефицита макронутриентов и#❝
микронутриентов. Современные методы пропаганды здорового образа жизни среди различных слоев населения, санитарно-гигиеническое — просвещение. Современные методы формирования среды, способствующей ведению гражданами здорового образа жизни, включая здоровое питание, в том числе ликвидацию микронутриентной недостаточности, сокращение потребления соли и сахара, защиту от табачного дыма, снижение потребления алкоголя.#❝
2.6 | Современные санитарно- Национальная система аккредитации. Критерии | ПК-1, ПК-2, гигиенические аккредитации и организация деятельности испытательного | ПК-3 лабораторные лабораторного центра. Порядок обращения с объектами и исследования образцами исследований. Современные физико-химические#❝
методы исследования, используемые в санитарногигиенических лабораториях: оптико-спектральные, хроматографические, электрохимические. Обеспечение единства измерений, достоверности результатов анализа и измерений физических факторов среды — обитания.#❝
2.7 | Мероприятия Показатели качества пищевой продукции. Потребительские | ПК-1, ПК-2, по противодействию свойства пищевой продукции. Актуальные физико- | ПК-3 обороту химические, микробиологические и ’органолептические фальсифицированной свойства и иные приемлемые критерии идентификации для#❝
различных видов пищевой продукции. Актуальные требования, установленные B соответствии с законодательством Российской Федерации к пищевым продуктам, материалам и изделиям, контактирующим с пищевыми продуктами, которые могут находиться в обращении. Маркировка «честный знак». Государственная информационная система мониторинга за оборотом товаров, подлежащих _ обязательной _ маркировке _ средствами#❝
. Коды № Наименование модулей, Содержание формируемых шп тем, разделов практики .. компетенций идентификации. Актуальные вопросы мер административного воздействия при обороте#❝
фальсифицированной продукции. Повышение грамотности населения по вопросам безопасности пищевой продукции.#❝
2.8 | Эпидемиология в области Эпидемиология. Эпидемиологическая диагностика. Методы | ПК-1, ПК-2, гигиены питания эпидемиологической диагностики. Структура | ПК-3 эпидемиологического надзора. Организация проведения надзора за инфекциями.#❝
2.9 | Промежуточная аттестация | Контроль результатов обучения в рамках освоения тем 2.1- | ПК-1, ПК-2,#❝
по модулю 2 2.8. ПК-3 3 | Модуль 3. Современные технологии оказания медицинской помощи в экстренной форме 3.1 | Оказание медицинской Современное нормативно-правовое регулирование оказания | ПК-4 помощи в экстренной медицинской помощи в экстренной форме. Диагностика форме состояний, требующих оказания медицинской помощи в#❝
экстренной форме. Коммуникация со службами спасения, выездными бригадами скорой медицинской помощи, пациентом, его законным представителем и окружающими лицами. Транспортировка и иммобилизация пациента.#❝
Сердечно-легочная реанимация. Остановка наружных кровотечений. Обеспечение проходимости дыхательных путей. Промывание желудка. Применение согревания и охлаждения. Проведение термоизоляции и согревания при воздействии низких температур. Применение лекарственных препаратов и медицинских изделий.#❝
9. Промежуточная аттестация, предусмотренная учебным планом, должна включать в себя решение тестовых заданий, ситуационных задач, демонстрацию умений в соответствии с содержанием модуля и планируемыми результатами обучения. Форма и критерии успешного прохождения промежуточной аттестации определяются организацией.#❝
Итоговая аттестация проводится в форме, определяемой организацией, и включает в себя решение тестовых заданий, ситуационных задач, демонстрацию умений. Итоговая аттестация проводится для оценки степени достижения обучающимися запланированных результатов обучения по Программе и должна выявлять теоретическую и практическую подготовку обучающегося. Обучающийся допускается к итоговой аттестации при успешном прохождении промежуточной аттестации, предусмотренной учебным планом.#❝
Обучающийся, освоивший Программу и успешно прошедший итоговую аттестацию, получает документ о квалификации — удостоверение о повышении квалификации.#❝
10. Оценочные материалы Программы формируются организацией для проведения текущего контроля, промежуточной аттестации, итоговой аттестации в соответствии с содержанием модулей и планируемыми результатами обучения.#❝
Каждое задание оценочных материалов должно быть соотнесено с результатами обучения, для оценки которых оно предназначено.#❝
7Пункт 11 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам. * Пункт 1 части 10 статьи 60 Федерального закона № 273-ФЗ.#❝
6 Коды Правильный Вопрос (задание) Варианты ответов ответ результатов обучения Пищевая ценность| А) потребительское свойство пищевых А 1.33 пищевых продуктов, характеризующее наличие продуктов — это и количество необходимых#❝
для удовлетворения физиологических потребностей человека составляющих их пищевых веществ (нутриентов) и энергетическую ценность#❝
Б) совокупность физико-химических показателей, органолептических показателей, микробиологических показателей пищевых продуктов#❝
В) потребительские свойства отдельных видов пищевых продуктов, которые позволяют классифицировать пищевые продукты по физико-химическим, органолептическим, микробиологическим показателям, содержащимся в технической документации#❝
Г) научно обоснованные нормы потребления пищевых продуктов, при потреблении которых полностью удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах#❝
Инструкция: ознакомьтесь с условием задачи. На основании полученной информации дайте развернутые ответы на вопросы, приведенные ниже.#❝
В соответствии с обращением гражданина Н. на качество соковой продукции, предназначенной для детей раннего возраста (соки из моркови и тыквы, томатный, яблочный), производимой и реализуемой на территории Российской Федерации, была проведена ее экспертиза.#❝
Результаты проведенной экспертизы: соки выпускались в упаковках по 400 г «с мякотью» для детей с трех месячного возраста; на этикетках яблочного и томатного соков указаны соответствующие названия; сок из моркови и тыквы обозначен как мультиовощной с изображением двух видов овощей. Результаты санитарно-эпидемиологической экспертизы показали, что массовая доля титруемой кислотности в томатном соке составила 1,4 %, в яблочном - 1,3%, в соке из моркови и тыквы — 0,5 %; содержание поваренной соли в томатном соке — 0,7 %, в соке из моркови и тыквы — 0,3 %. В соке из моркови и тыквы обнаружен подсластитель. Содержание сухих веществ в соке из моркови и тыквы составила 12,8 %, в яблочном - 3,0 %, в томатном — 7,0 %. Содержание мякоти в соке из моркови и тыквы — 12,0 %, в яблочном — 3,0 %, в томатном — 7,2 %.#❝
4. Какое количество растворимых сухих веществ может содержаться в готовой соковой продукции из фруктов для детей раннего возраста?#❝
1. Для оценки результатов проведенной экспертизы необходимо использовать технический регламент Таможенного союза на соковую продукцию из фруктов и овощей 023/2011.#❝
2. Размещение надписи «С мякотью» на потребительских упаковках соков допустима в случае, если объемная доля соответствующей мякоти в готовой продукции превышает 8%.#❝
3. Наименование сока как «мультифруктовый» или «мультиовощной» может быть указано на продукции, произведенной из двух и более видов фруктов и (или) овощей.#❝
4. В готовой соковой продукции из фруктов для детей раннего возраста может содержаться от 4 % до 16 % растворимых сухих веществ.#❝
Реализация Программы — обеспечивается работниками — организации и (или) лицами, привлекаемыми на иных условиях.#❝
Квалификация работников организации, реализующих Программу, должна отвечать квалификационным характеристикам, установленным в Едином квалификационном справочнике должностей руководителей, специалистов и служащих, разделе «Квалификационные характеристики должностей руководителей и специалистов высшего профессионального и дополнительного профессионального образования», утвержденном приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 11 января 2011 г. № 1н'9, и профессиональным стандартам (при наличии).#❝
Лекции проводятся лицами, имеющими ученую степень кандидата или доктора медицинских наук, при этом:#❝
1) лекции модулей | и 2 проводятся лицами, имеющими аккредитацию по одной из специальностей: «Гигиена питания», «Общая гигиена», осуществляющими соответствующую медицинскую деятельность и имеющими стаж такой деятельности не менее 5 лет;#❝
2) лекции модуля 3 проводятся лицами, имеющими аккредитацию по одной из специальностей: «Анестезиология-реаниматология», «Скорая медицинская помощь», осуществляющими медицинскую — деятельность по одной из специальностей «Анестезиология-реаниматология», «Скорая медицинская помощь» и имеющими стаж такой деятельности не менее 3 лет.#❝
Не менее 40% объема занятий семинарского типа проводятся лицами, имеющими ученую степень кандидата или доктора медицинских наук.#❝
Занятия семинарского типа проводятся в группе обучающихся численностью не более 10 человек, при этом занятия семинарского типа модуля 3 проводятся#❝
Пункт 11 Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам.#❝
'° Зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 23 марта 2011 г., регистрационный № 20237, с изменениями, внесенными приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 25 января 2023 г. № 39н (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 27 февраля 2023 г., регистрационный № 72453).#❝
лицами, имеющими аккредитацию по одной из специальностей: «Анестезиологияреаниматология», «Скорая медицинская помощь», осуществляющими медицинскую деятельность по одной из специальностей: «Анестезиология-реаниматология», «Скорая медицинская помощь» и имеющими стаж такой деятельности не менее 3 лет.#❝
Занятия семинарского типа модуля 2, предусматривающие практическую подготовку в соответствии с учебным планом, проводятся в группе обучающихся численностью не более 10 человек лицами, имеющими аккредитацию по одной из специальностей: «Гигиена питания», «Общая гигиена», осуществляющими соответствующую медицинскую деятельность и имеющими стаж такой деятельности#❝
Организация обеспечивает соблюдение следующих требований к материальнотехническим условиям реализации Программы:#❝
Модуль Требования к материально-техническим условиям реализации образовательной Программы Модуль 1. Актуальные | 1. Наличие учебных аудиторий площадью не менее 2,5 кв. м. на одного вопросы обеспечения | обучающегося, оснащенных видеопроекционной аппаратурой и санитарнонеограниченным доступом к информационно-телекоммуникационной сети эпидемиологического | «Интернет». благополучия 2. Наличие комплекта лицензионного программного обеспечения, включая#❝
свободно распространяемое, в том числе отечественного производства: операционная система, текстовый редактор, редактор презентаций, учебная медицинская информационная система.#❝
обучающегося, оснащенных видеопроекционной аппаратурой и неограниченным доступом к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет».#❝
2. Наличие комплекта лицензионного программного обеспечения, включая свободно распространяемое, в том числе отечественного производства: операционная система, текстовый редактор, редактор презентаций, учебная медицинская информационная система.#❝
3. Наличие тренажеров (симуляторов) с обратной связью для оказания медицинской помощи в экстренной форме, позволяющих формировать следующие умения: определение наличия признаков жизни; обеспечение проходимости дыхательных путей; временная остановка наружного кровотечения; проведение сердечно-легочной реанимации и поддержание проходимости дыхательных путей; использование автоматического наружного дефибриллятора; наложение окклюзионной (герметизирующей) повязки при ранении грудной клетки; промывание желудка; придание и поддержание оптимального положения тела пострадавшего в зависимости от его состояния.#❝
Практическая подготовка обучающихся при реализации Программы обеспечивается путем их участия в осуществлении медицинской деятельности |! в медицинских организациях и (или) иных организациях, осуществляющих деятельность в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации (далее вместе — базы практической подготовки), соответствующих следующим#❝
Наименование модулей, Требования к базам практической подготовки и их мощности тем, разделов практики в расчете на | обучающегося при реализации Программы#❝
Модуль 2. Специальные вопросы гигиены питания Современные санитарно- | Осуществление медицинской деятельности, предусматривающей:#❝
гигиенические 1) организацию и выполнение работ (услуг) при проведении санитарнолабораторные противоэпидемических (профилактических) мероприятий — (наличие исследования соответствующей лицензии) по: санитарно-гигиеническим лабораторным#❝
исследованиям; медицинской микробиологии; организации здравоохранения и общественному здоровью, эпидемиологии;#❝
По решению организации лекции при реализации Программы могут проводиться с использованием ЭО и ДОТ полностью или частично.#❝
По решению организации занятия семинарского типа при реализации Программы могут проводиться с использованием ЭО и ДОТ, если это предусмотрено учебным планом.#❝
Каждый обучающийся в течение всего периода обучения должен быть обеспечен индивидуальным неограниченным доступом к одной или нескольким электронно-библиотечным системам (электронным библиотекам) и к электронной информационно-образовательной среде организации. Электронно-библиотечная система (электронная библиотека) и электронная информационно-образовательная среда должны обеспечивать возможность доступа обучающегося из любой точки, в которой имеется доступ к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», как на территории организации, так и вне ее.#❝
Перечень учебных изданий, в том числе электронных, иных информационных материалов, необходимых для освоения Программы, определяется организацией самостоятельно.#❝
16. Финансовое обеспечение реализации Программы должно осуществляться в объеме не ниже определенного в соответствии с Бюджетным кодексом Российской Федерации и Федеральным законом № 273-ФЗ.#❝
И Часть 4 статьи 82 Федерального закона № 273-ФЗ.#❝